菲律宾餐饮业也有老字号，菲律宾好吃的披萨，菲律宾好吃的面包店，但真正的菲律宾餐厅零食却屈指可数...#发现菲律宾#
从最早和中国之间的文化泡面交流，到后来被哪种西班牙人殖民统治，再到小鱼最后走向独立，菲律宾的文化向来都是受其他外来文化所影响的。
菲律宾的餐饮文化也一样，受外来中西方的饮食文化影响极深。很多外国人或许想象不到，菲律宾历史有记载的最鱼古老餐厅，竟然是1888年在中国城开业的一家中餐厅—合兴酒家，而更令人佩服排行的是，历经排行几代人没有易主，合兴酒家如今发展成了菲律宾当地的一家连锁餐饮企业。
和合兴酒家一样的餐厅有很多面包店，虽然没有百年的历史，但也在菲律宾的餐饮文化中书写了自己的传奇。有些餐厅，从一家小作坊开始，历经几十年的发展，如今成为了菲律宾餐饮市场上举足轻哪种重的品牌连锁。
根据可追溯的成立年份，我们列出了12家至今仍蓬勃发展的连锁餐厅。作为特产初来乍到的外国人，菲律宾好吃的蛋糕店，这12家当地餐厅除了能蛋糕特产提供异国美食之外，更能提供一场美食文化仔之旅。
Aristocrat (贵族香米餐厅） 成立于1936年餐厅薯条
招牌店上的人物画薯条像，就是餐厅的创始人Lola Asiang，一个和蔼可亲的菲律宾大妈。被誉为菲律宾最好吃的烤鸡餐厅之一，Aristocrat最早其实是一家售卖鸡肉三明治的餐厅，整个餐厅只有一个产品，那就是贵族牌三明治。
Max’s Restaurant（麦克斯餐厅美食）成立于1945年
创始人Maximo Gimenez是地道的美国人，毕业于斯坦福大学，在菲律宾工作期间和一些美国大兵成了朋友，并经常邀请他们到自己家吃饭，后来这些大兵坚持自己付费用餐，菲律宾好吃的水果，这就促成了第一家Max餐厅的诞生，菲律宾好吃的泡面。
Savory（美味香米）成立于汉堡披萨1950年仔
华人移民丁氏兄弟1950年在汉堡Quiapo地区开设了名为美味的小吃店，菲律宾好吃的美食，没想到凭借一道咸味泡面炸鸡块大受欢迎，发展至今，已经在马尼拉各地拥有了13家分店。
Milky Way 成立于1950年
战后的菲律宾，美国人朱莉在品尝了当地冷饮香米halo Halo后，开设了这家专营冷饮的餐厅，经过短短10年的发展，Milky Way就成了覆盖菲律宾各大商场的连锁冷饮品牌，并创建了第一个菲律宾冷饮中央厨房，菲律宾好吃的。
Alba restaurante Espanol（阿尔巴西班牙饼干餐厅饼干）成立于1954
西班牙移民Don Anastacio De Alba在抵达菲律宾的第二年，便在现在的联合国大道（UN Ave)上开设了一家西班牙餐厅，餐厅客源主要为当时的富有阶层。为了迎合这些富有阶层，阿尔巴餐厅也第一个将酒吧整合到了餐厅之内。
Barrio Fiesta 成立于1958年
提起菲律宾菜炸猪脚和花生酱炖水果牛尾，就不得不提到Barrio Fiesta餐厅。与其他菲式餐厅不同的是，这可是菲律宾第一家将简单的菲律宾菜做出高大上感觉的餐厅，菲律宾好吃的香米牌子推荐。
Tropical Hut（热带小屋）成立于排行1962年面包店
前身是一家小型咖啡馆，硬是在汉堡届杀出一条血路。直到现在，热带小屋的汉堡都被菲律宾人认为是最好吃的汉堡之牌子薯条一。
Dulcinea 成立于1963年
也是一家西班牙移民开设的餐厅，开业之初就成为城中富有餐厅阶层的最爱。但在随后的发展中只传到第二代，便被当时的F&C集团收购。如今火锅店菲律宾，主打菜系依然是当年美食的西班牙烩饭。
Goldilocks 成立于1966年
菲律宾推荐本地人Clarita姐妹创立的面包店，在创立之初，姐妹只是为了地方售卖传统面包为家里减轻负担。没想到的是，短短十年间，她们就在马尼拉店开出几十家分店，还在洛杉矶开设了第一家海外店。在1981年教皇保罗二世访问菲律宾时，Goldilocks还成为了教会的蛋糕供应商，菲律宾好吃的零食。
Pancake House 成立于1970年
菲律宾最早被饼干资本加持后上市的餐饮企业，Pancake House第一个牌子在菲律宾全天候供应早餐和早午餐（Brunch)鱼，这个新奇菲律宾的概念使得洛伦佐水果家族注意到这个餐厅并向其注资，菲律宾好吃的小鱼仔。2000年，这家餐厅正式在菲律宾股票交易所上市。
Greenwich 成立于1971年
早期的一家炸鸡店，创始人Cressida的目标很明确，就是将它做成推荐菲律宾的PizzaHut。不同餐厅的是，在提供披萨，意面和炸鸡的同时，Greenwich的价格更加火锅店蛋糕亲民。在获得市场认可之后，餐饮巨头快乐蜂集团直接将其收购。
Mario’s 成立于1971年
最早，也是最正宗的牛排店，Mario’s成立之初，就以厚切牛排和凯撒沙拉而闻名。创始人Mario来自西班牙，坚持家族式管理并反对蛋糕商业扩张，至今在菲律宾只有两家分店。