如何做饺子简单皮好吃做
1斤面粉和面1个剩鸡蛋，教你和面擀饺子皮皮，学会饺子皮劲道不破做又好吃！
包饺子要准备饺子馅和饺子皮，饺子的味道是自己做由饺子馅决定，饺子的口感来自饺子皮。饺子皮的主要作用是包住韧性饺子馅，不能出现破皮漏馅的情况，其次是有劲道的口感，让饺子的味道得到提高，因此韧性饺子皮的作用也是非常重要的。
饺子皮是由面粉加工而成，面粉的选择做法做好尤其重要。超市里常见有淀粉、生粉、面包粉、饺子粉、自发面粉等。包饺子选饺子粉当然没错，饺子粉就是高筋面粉，蛋白质含量高，延展性强。淀粉和生粉是一种面粉，用它们可以做出水晶蒸饺。
饺子最常见的吃法是用水煮，饺子皮包着饺子馅在水里如果煮破皮，那就前功尽弃了。因此水饺皮的制作就显得非常重要，自己做饺子皮怎么做好吃。常常有饺子朋友问我，为什么我用的也是高筋面粉，但皮最擀好吃出来的饺子皮容易破家常还不好吃，问题出在什么地方？
饺子皮除了面粉要选对，怎么做饺子皮好吃家常，制作方法也决定了饺子皮的口感。面粉加水才能和成面团，然后擀成饺子皮，加水量的多少直接影响了饺子皮的口感。俗话说：“软面皮做饺子在家硬面条”，也就是做饺子皮好吃发面的面团要和软点，饺子皮才能家常好吃。
要想做出劲道简单不破皮又好吃的饺子皮最皮，还是需要掌握技巧剩，我开饺子馄饨店10年，教你和面擀饺子皮，面粉里加入鸡蛋、盐和水，按照一定的比教程例，掌握技巧，饺子皮怎么做比较好吃，就能做出比饺子馆还好吃的饺子皮。
【食材】
高筋面粉自己做500克、鸡蛋在家1个和面、盐2克、室温水250克
【饺子饺子皮制作过程皮】
1，500克高筋面粉（饺子粉）倒入盆里，加入2克食用盐拌匀，打入1个鸡蛋。
2，准备250克室温水，分多次倒入面盆中，边倒水边搅拌，把面粉搅拌成面絮状。
3，面絮做好用手搓匀，如何做饺子皮好吃有韧性，把所有面粉做都打湿，盆子密封，静置10分钟左右，剩饺子皮怎么做好吃。
4，静置后的面皮絮用手和成韧性面团，饺子皮做什么好吃。把面和到做法“三光”，即面光、盆光、手光，面团盖好皮最保鲜膜松弛醒面。
5，和好的面团松15分钟左右，继续揉，如何做饺子皮才好吃，反复把面团揉到表面光滑，中间细腻没有小气泡为止。
6，揉光滑的面团，继续盖上保鲜膜松弛教程韧性醒面15分钟。
7，15分钟后把面团继续揉光滑，然后把面团一分为二，撒上干面粉，如何做饺子皮好吃，把面团搓成二个圆形长条，粗细要均匀。
8，把搓好的长条，用大拇指和食指掐成均匀的面剂子，如果不会用手掐，可以用刀切，怎么发面做饺子皮简单教程。
9，把面剂子上撒视频面粉搓匀，切口沾上面粉，剂子才不会粘连。把面剂子一个个皮做用手掌按扁皮最视频。
10，按扁的面剂子装进保鲜袋密封，不能让做法面剂子风干。
11，每次拿出二十个左右的面剂子，用擀面杖擀成饺子皮，如何做饺子皮好吃又简单，包成饺子。
【提示】
1，做家常饺子皮的面粉必须要高筋面粉，面包粉是低筋面粉，不能做饺子皮用。
2，按1斤面粉1个鸡蛋、2克盐、250克水的比例来和面，根据面粉含水量的不同，加水量可以剩稍加调整。
3，和面时除了要加鸡蛋和盐，醒面和揉面也非常关键，做饺子皮要经过做好3次醒面，面团要充分揉好，擀出来的饺子皮才能劲道不易破。
4，下好的面剂子不能裸露在外，饺子皮怎么和面好吃，放进保鲜袋里可以防止风干，如何做饺子皮好吃视频，风干的面剂子擀出来家常的饺子皮容易破。
以上是手工和面擀饺子皮的具体制作过程，只要掌握技巧，如何做饺子皮好吃视频教程，在家如何做饺子皮，擀出来的饺子皮比饺子馆里的还好吃。
1斤面粉和面1个剩鸡蛋，教你和面擀饺子皮皮，学会饺子皮劲道不破做又好吃！
您是怎么制作饺子皮的？有什么好的方法，如何做好吃的饺子皮，可以在下方留言分享出来哦！
我是@做手工饺子馄饨的三姐 ，如果我的文章对您有所帮助，请点赞、评论和分享，“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法，怎么做饺子皮比较好吃。
原创不易，欢迎转发发面做好，怎样做饺子皮好吃，盗文必究！