宫廷推荐糕点铺什么最好吃
贵妃饼、福字饼、喜字成都饼、奶皮酥、枣花酥、元宝酥……这些听起来有些“老气”的糕点地址,竟然出乎意料地好吃!
这些糕点全部出自津门老号铺“祥禾饽饽铺”之手,这家老店从祖辈到孙辈一共传承了4代。
注:饽饽,是满清入关后对糕点一家的统称。清宫中设有御饽饽房,在民间经营宫廷糕点的就叫饽饽铺。
他们继承传统糕点的用料考究、手工制作,同时又改变传统糕点“重油重糖”的做法,颠覆了人们对中式糕点“好看不好吃”的印象。
不少天津人都说,他家的点心是从小吃到大的,老人小孩都爱吃,隔三差五就得去买上一点。
“祥禾饽饽铺”的镇店之宝贵妃饼,灵感源自唐朝女子额头上的花钿,还上过《舌尖上的中国》第三季。
连闻名世界的美食家、香港“食神”蔡澜先生,都专程到天津寻访“祥禾饽饽铺”。
他们家的糕点在一条一经推出,就卖爆了!而且好评率、复购率超高!这次,我们又带来了“祥禾饽饽铺”的3款礼盒,成都文殊院宫廷糕点铺什么最好吃。
将“祥禾饽饽铺”各种好吃的糕点汇聚在一起,不仅一次可以品尝糕点到多种口味,礼盒设计还很大气体面,逢年过节赠与亲朋师友、父母长辈都很不错。
八件礼盒
“京八件”原本不是糕点的名称。
当初是将刻有“福”、“寿”、“禄”、“喜”、“如意”等吉言美语的糕点,置于八只盘子里摆成各种图案,宫廷糕点和宫廷糕点铺是一家吗,渐渐地就被人们称为“京八件”。
“京八件”是最有特色的京式传统糕点的代表。祥禾饽饽铺在“京八件”的基础上,又衍生制作出总计13种糕点,组成了这款喜气洋洋、寓意吉祥的八件礼盒。
随膳饽饽礼盒
昔日清宫地址贵族早晚用膳,必有饽饽随膳呈进,因为就有了“随膳饽饽”的叫法地址。
这款随膳饽饽礼盒,将祥禾家30年来备受好评的9款糕点,组合在一起,既有百年传承下来的老味道,也有掌柜悉心改良的新作,一盒尝遍祥禾九大经典。
幸福收纳有名者礼盒
外观设计是一个复古的铁盒,一拿到手就想起了小时候收藏小玩意儿用的铁盒,儿时的回忆涌上心头。
除了有经典的贵妃饼、福字饼,还加入了很多色彩丰富的小点心,充满了童趣。共计7款糕点组成的“幸福收纳者”,带你一起回味网时光里的好味道、纳福迎祥。
3款礼盒,都附赠有精美手提袋,不论是和家人一起分享,还是作为一份诚意满满的礼物,都很不错。
“祥禾饽饽铺”礼盒,宫廷糕点铺推荐糕点,现一条生活馆有售图片▼
八件礼盒
限时特惠价 132 元(日常销售价最有149元)
特惠图片截止至2022年1月20日23:59
随膳饽饽礼盒
现在购买还有3人拼团活动,
不论新老用户有几个,都能发起团购,也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团,只要在活动时间内拼团成功,就能享受超值拼团价 94 元(日常销售价109元)拼团特惠截止至2022年1月8日23:59
幸福收纳有名者礼盒
限时特惠价推荐 94 元(日常销售价109元)
特惠图片截止至2022年1月20日23:59
匠心手作,继承传统,改良创新
老掌柜杨鸿年宫廷(上图中)
“祥禾饽饽铺”几代人坚守糕点制作的老手艺,令故宫分店也觉得彼此契合。2017年,宫廷糕点店什么好吃,北京故宫向祥禾抛出橄榄枝,邀请老掌柜杨鸿年一起合作,研发出了独具中国特色的“故宫御膳”系列糕点。
作为八零后的杨明,深受父亲宫廷杨鸿年影响,从小就对传统文化有着特别的情感。他放弃了原本经典的IT行业,决定接手父亲一辈子都在坚持的“老手艺”,将那些承载着回忆的老味道带给大家。
他重新审视糕点市场,发现之前的老式糕点大多重油重糖,很多老主顾也都不太关注配料表。但如今越来越多的人,除了在乎糕点是否好吃、好看,还很重视糕点配料的健康、热量、甜度等。于是,杨明开始对传统中式糕点“老味新作”的探索之路,在不牺牲糕点传统风味的前提下,减油减糖!
做出的糕点竟然大受欢迎,老少皆爱,所以才有了“祥禾饽饽铺”近几年的迅速走红——上《舌尖3》、与故宫合作、登李佳琦直播间……
在“祥禾饽饽铺”的认知桃酥里,糕点不仅仅是果腹的食物,更是文化的载体和中国人情感联结的纽带:“传统并不意味着老,所谓传统是一个时代的漏斗,每一个时代最优秀的东西,会被自然选择传承到下一个时代变成传统。因此,做中式传统糕点,我不仅在一家传承传统,更是在创造传统。”
“祥禾店饽饽铺加盟”的传统糕点制作技艺铺官,已经被评为非物质文化遗产,宫廷糕点最好吃推荐。要想糕点的味道好口感好,除了靠用料,还有就是靠手工、靠吃苦,“祥禾饽饽铺”的师傅们,都是凭着一股子“一生钻研一技”的执著,将老手艺传承。
就拿这枣泥卷来说,枣泥内馅沙沙绵绵,酸甜生津。皮酥细腻,带着淡淡奶香,一咬下去,外皮扑簌簌如雪下落。制作这款饼皮的“搓”、“叠”手法,就是祥禾的看家技艺,油与面充分混合又不压死。馅料填进面球子,10秒必须离手,多在手上待几秒,烤出来都达不到那“簌簌落雪”的酥。这是机械化生产做不出的老味道呐!
八件礼盒、随膳饽饽礼盒、幸福收纳有名者礼盒,3款礼盒装载着“祥禾饽饽铺”的匠心飞奔到你的手中。一口酥腴香甜,糕点就成了饽饽,人也回到了那些心平气和的老时光里。在阖家团圆的日子里,愿这些糕点能为有几个大家带来幸福的味道,多喜乐,常安宁。
“祥禾饽饽铺”礼盒,宫廷糕点铺推荐糕点,现一条生活馆有售图片▼
八件礼盒
限时特惠价 132 元(日常销售价最有149元)
特惠图片截止至2022年1月20日23:59
随膳饽饽礼盒
现在购买还有3人拼团活动,
不论新老用户有几个,都能发起团购,也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团,只要在活动时间内拼团成功,就能享受超值拼团价 94 元(日常销售价109元)拼团特惠截止至2022年1月8日23:59
幸福收纳有名者礼盒
限时特惠价推荐 94 元(日常销售价109元)
特惠图片截止至2022年1月20日23:59
八件礼盒
内含:
1. 贵妃饼(枣泥核桃馅)2块2. 奶皮酥 1袋3. 核桃酥 5块4. 枣花酥 3块5. 喜字饼(豆沙馅)3块6. 如意饼(五仁馅图片)1块7. 福字饼(豆沙馅)1块8. 大福喜(豆沙馅2块、枣泥馅2块)共4块9. 元宝酥(豆沙馅1块、黑芝麻馅1块)共2块10. 一字酥(葱油味)3块11. 虾米酥(山楂馅)2块12. 麻酱酥 2块13. 玫瑰白皮 1块
贵妃饼掰开来,绵密细腻的枣泥馅包裹着大颗大颗的核桃仁,宫廷糕点铺哪些最好吃,呼之欲出。
沧州的金丝小枣去皮去核制成的枣泥桃酥,吃起来香甜软糯、又有一丝嚼劲。核桃选的是蓟州的核桃,老师傅们一个个手工剥壳桃酥取出核桃仁,又脆又嫩。
外皮酥松入口即化,带着淡淡奶香,这一口咬下去,宫廷糕点哪些好吃经典,层层口感相叠加,回味无穷。
奶皮酥(松仁最有奶酥)这款奶皮酥的配料表干干净净,只有:小麦粉经典、绵白糖文殊院、黄油、葵花籽油、鲜鸡蛋、松仁、进口乳粉。奶皮酥中还加入了大颗大颗的松子仁,松仁那独特的清香带着山野气息,宫廷糕点铺分店有几个,更激发了牛奶和鸡蛋的香味店,吃起来不会很甜,酥酥脆脆的。
一推出就成为“祥禾饽饽铺铺”的当家产品,很多人都称这款奶皮酥为“中华曲奇”,李佳琦在直播间也对这款奶皮酥赞不绝口。
核桃酥这款核桃酥,轻轻一掰就碎、酥得掉渣!掰开细看这质地,外层烤得金黄、内里白嫩如玉,酥松细腻。一沾到舌尖,真正做到了入口即化。吃起来酥、脆、香,并不会很甜。仔细看配料,才发现里面加了一味“咸桂花”,新鲜的桂花花瓣用盐腌渍好,做核桃酥时加入少许,可以中和点心的甜腻,可见制作者的匠人匠心。
元宝酥:豆沙馅、黑芝麻馅各1块,取“金元宝”的网外形,有着恭喜发财的美好寓意,吃起来香软可口。虾米酥:弯弯的形状将“虾米”模仿得活灵活现,山楂馅的老式白皮糕点,酸甜清爽的口感老少都爱。麻酱酥:用麻酱来做糕点,也是传统京式的做法,吃起来微甜微咸,越嚼越香,满口都是芝麻好吃的浓香。
枣花酥:被祥禾称为是“传统中式糕点的颜值担当”,似一朵盛开八瓣的花,看着就很喜人。内馅是祥禾经典的枣泥,绵软细腻,枣味醇厚。
大福喜:豆沙馅、枣泥馅各2块,刻画的图案为财神和树叶,有着对财富和美丽的美好祝愿,宫廷糕点铺推荐。
一字酥:葱油味的一字酥,吃起来咸香可口铺,层层叠叠的酥松外皮让人欲罢不能。
福字饼(豆沙馅)、喜字饼(豆沙馅)、如意饼(五仁馅)、玫瑰白皮:也都是经典的白皮糕点,摆成一盘喜气洋洋、纳福迎祥,宫廷糕点铺什么最好吃 桃酥。
“祥禾饽饽铺”礼盒,宫廷糕点铺推荐糕点,现一条生活馆有售图片▼
八件礼盒
限时特惠价 132 元(日常销售价最有149元)
特惠图片截止至2022年1月20日23:59
随膳饽饽礼盒
现在购买还有3人拼团活动,
不论新老用户有几个,都能发起团购,也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团,只要在活动时间内拼团成功,就能享受超值拼团价 94 元(日常销售价109元)拼团特惠截止至2022年1月8日23:59
幸福收纳有名者礼盒
限时特惠价推荐 94 元(日常销售价109元)
特惠图片截止至2022年1月20日23:59
随膳饽饽礼盒
内含:
1. 贵妃饼(枣泥核桃馅)2块2. 奶皮酥 4袋3. 枣泥卷 3块4. 枣花酥 2块5. 如意饼(五仁馅成都)1块6. 福字饼(豆沙馅)1块7. 寿字饼(枣泥馅)1块8. 一字酥(葱油味)1块9. 玫瑰白皮 2块
和“八件礼盒”相比,这款“随膳饽饽礼盒”里的白皮糕点有2款不同:寿字饼、枣泥卷。寿字饼:和福字饼、如意饼组合,宫廷糕点铺分店地址,承载着美好的祝福。枣泥的内馅,吃起来香甜沙软、带着一丝枣子的酸、入口生津。
枣泥卷枣泥卷的酥皮轻轻一咬,就如雪片扑簌簌落下。讲究的就是皮要薄、多层不黏、更不能露馅。为了这层层酥皮,一团面要用到揉、搓、盖、甩多种手法,拿捏到何处才是恰到好处,宫廷糕点铺哪些好吃,全靠老师傅多年积累的经验和不断锤炼的手艺。枣泥馅是真正将红枣搅打成泥新鲜制作的,烘烤后,软糯细腻的枣泥加上“翻毛飞雪的”酥皮,简直太好吃!
“祥禾饽饽铺”礼盒,宫廷糕点铺推荐糕点,现一条生活馆有售图片▼
八件礼盒
限时特惠价 132 元(日常销售价最有149元)
特惠图片截止至2022年1月20日23:59
随膳饽饽礼盒
现在购买还有3人拼团活动,
不论新老用户有几个,都能发起团购,也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团,只要在活动时间内拼团成功,就能享受超值拼团价 94 元(日常销售价109元)拼团特惠截止至2022年1月8日23:59
幸福收纳有名者礼盒
限时特惠价推荐 94 元(日常销售价109元)
特惠图片截止至2022年1月20日23:59
幸福收纳有名者礼盒
内含:
1. 贵妃饼(枣泥核桃馅)6块2. 松仁奶酥 2袋3. 福字饼(豆沙馅)4块
4. 蛋黄红豆酥 3块5. 豆浆饼铺官 3块6. 禾果子(冰糖山楂馅)4块7. 年限糕点 2块
福字饼、贵妃饼、松仁奶酥(奶皮酥),上文均介绍过,小编在这就不重复成都赘述了。
蛋黄红豆酥:每一枚都包裹着一整颗咸蛋黄,用料超足!甜度刚刚好的红豆沙,沙酥绵密,宫廷糕点铺什么最好吃的,可谓是经典搭配。
豆浆饼:清润软糯的豆乳内馅,被层次分明的酥皮包裹其中,清甜清甜的味道,不齁不腻,大豆的清香回味悠长。
禾果子:老北京的冰糖山楂,被别具匠心地制成了内馅,酸甜可口。外皮有着空气般蓬松的口感,一口咬下满满幸福感。
年限糕点:每一年的限定文字糕点糕点(2021年为“丑”字、2022年为“寅”字),外皮为绵软芸豆打底,软糯清甜;内馅缀入蔓越莓果粒,果香好吃浓郁。
“祥禾饽饽铺”礼盒,宫廷糕点铺推荐糕点,现一条生活馆有售八件礼盒限时特惠价 132 元(日常销售价最有149元)
特惠图片截止至2022年1月20日23:59随膳饽饽礼盒
现在购买还有3人拼团活动,
不论新老用户有几个,都能发起团购,也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团,只要在活动时间内拼团成功,就能享受超值拼团价 94 元(日常销售价109元)拼团特惠截止至2022年1月8日23:59幸福收纳有名者礼盒限时特惠价推荐 94 元(日常销售价109元)
特惠图片截止至2022年1月20日23:59
本文为推广