猪肝怎么做嫩好吃
猪肝维生素A和铁的含量很高，能养肝明目，猪肝怎样做鲜嫩好吃，补气健脾，适量的吃对人的身体有好处，每个月吃上一两次猪肝能缓解视疲劳，猪肝怎么样做好吃又嫩。不管猪肝是煮着做嫩吃还是炒着嫩又吃，切记不要放料酒蒸和盐，猪肝怎么做鲜嫩好吃，猪肝怎么做特别嫩，今天和大家分享猪肝鲜嫩无腥味又好卤嫩吃的做法。
做这道菜我们需要准备以下视频的食材：猪肝、小米辣、泡椒、啤酒、食盐、食用油、生抽、白糖、鸡精、淀粉、鸡蛋、蒜苗、生姜卤嫩、大蒜、老抽猪肝，猪肝怎么做比较嫩。
做法洗非常熟的简单，猪肝怎么做嫩好吃又嫩，只鲜嫩需要下面的几步就完成好吃了：
1.先用流动的清水简单地清洗一下，洗去猪肝做上的血水和污垢又好，猪肝怎么洗好吃又嫩，猪肝怎么做才嫩还好吃。接着将猪肝切成熟薄片，切得越薄做好猪肝越容易熟，能让猪肝更加的滑嫩，减少烹饪的时间。
2.猪肝里倒入半瓶的啤酒，用手抓洗干净。啤酒虽然常见，但其实它的用途很多，很多人都不知道啤酒去腥增香的作用非常明显，可以先用啤酒将猪肝浸泡几分钟再搓洗。肝脏是毒素转运的器官，所以里面含有简单适量的毒素残留，用啤酒清洗能让毒素充分释放出来。清洗的过程中我们会发现水里会有小泡末，这就是猪肝里的毒素和杂质释放的过程。血水释放出来后，将其倒掉，然后用流动的清水多洗几次，就可以用手挤压出里面多余的水分控干水分备用了，猪肝怎么卤嫩又好吃。
3.洗净又好的猪肝放入大碗中，加入一勺做滑又嫩生抽、一个鸡蛋清，再放一勺淀粉，抓拌均匀。鸡蛋清的加入能让猪肝炒出来更加的滑嫩，而淀粉裹在猪肝上能锁住水分，猪肝怎么蒸好吃又嫩，炒至的过程中做又猪肝不容易脱水、发柴。
4.准备几个小米辣，切成辣椒段，猪肝怎么做嫩好吃，猪肝怎么做鲜嫩。几个泡椒，同样切成段。蒜苗切成斜段备用做好，猪肝怎么做嫩好吃视频。几瓣大蒜和嫩又一块生姜，切成末备用。
5.调个料汁嫩，碗里加入熟适量鸡精、白糖猪肝、生抽、老抽、食盐、一勺蒸淀粉简单，最后加入适量清水搅匀特别。提前准备好料汁很重要，能缩短猪肝的烹饪时间，保证猪肝的鲜嫩，猪肝怎么做嫩好吃又简单。
6.又嫩锅里倒油，猪肝怎么样做嫩，油热鲜嫩后加入姜蒜末炒香，接着将猪肝迅速倒进去，大火视频快速地翻炒上做几做十秒。猪肝颜色变浅后加入泡椒和小米辣做又，继续炒香。接着淋入料汁，保持嫩大火翻炒，让猪肝充分吸收料汁。
7. 最后倒入蒜苗，怎样做猪肝又嫩又好吃，翻炒几秒钟鲜嫩就能出锅做又了。蒜苗的清香一下子爆发出来洗，让人忍不住流口水。
爱心小贴士：
1.清洗猪肝时一定要加嫩啤酒，这是又嫩猪肝不腥的关键。
2.料汁做滑一定要提前准备，这样好吃能减少调味的时间，达到减少烹饪时间的目的，炒卤嫩出来的猪肝特别更加的滑嫩。
3.猪肝一定要快速大火爆炒卤嫩，这也是视频保证猪肝口感鲜嫩嫩又的做又诀窍之一，猪肝怎样做嫩好吃，猪肝怎么做滑嫩好吃。
这样一道滑嫩爽口的爆炒猪肝就做好了，猪肝鲜嫩一点都不柴，猪肝怎么做又嫩又好吃，香辣可口，十分的下饭，炒出来一点都没有腥味。喜欢的朋友可以收藏起来试试，如果对视频您有帮助，就帮忙点个赞吧。