新鲜笋子视频怎么弄好吃笋子
嗨@大家好！我是吃法“小猫爱厨房”的小猫，今天又吃竹笋了，由于马上就到夏天了，春笋快要落寞了，于是买了不少回来，准备腌制一下，到时新鲜夏天可以吃，怎样做新鲜笋子才好吃。不过今天还是制作了一道好吃的“凉拌竹笋”，因为总觉得还是新鲜的好吃。
竹笋是一种特别奇妙的食物，竹笋虽然一年四季都有，但是只有春笋和冬笋的质量是比较好的，这两种竹笋无论是凉拌还是炒菜，都有种独特的风味。竹笋里面富含丰富的营养物质，尤其是竹笋里面藏着的蛋白质，比普通的蔬菜里面多得多。
竹笋视频既可以凉拌，又可以炒菜家常或者炖汤。 “凉拌竹笋”是一道非常好吃的下饭菜，因为凉拌既可以保留其脆嫩口感，还能达到清爽解腻开胃等功效，今天饭还没煮熟，煮竹笋就被老婆大人吃了一大半，呵呵真的好吃哦！就是当零食吃也窍门非常不错哦！话不多说做法，还是来看看我的具体做法。
——【凉拌好吃笋子竹笋】——
【制作吃主料】：竹笋1斤涩味笋
【制作调料窍门】：大蒜3瓣、香葱1根做好、香菜1根、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻做1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺
——制作方法和步骤家常——
【步骤一】：竹笋剥去硬壳，笋子怎么做好吃法大全，要是在市场上买的话，新鲜笋子怎么吃好吃，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长条备用。
【步骤二】：锅内放水放一勺盐，然后烧开水，把切好的笋条放入锅中涩味好吃煮20分钟。
【步骤三】：把竹笋煮熟后捞出来放入准备好的凉开水或者纯净简单水中泡凉，最好泡上一个小时，主要是多泡一下，可以泡去部分苦味，当然要是不怕苦味的，直接泡凉就可以了。
【步骤四】：在泡竹笋的同时我们开始准备调料汁，首先吃把大蒜拍碎剁成简单蒜末大全、香葱葱白切成末一起放入小碗中，新鲜笋子做法大全家常，把香葱叶子和香菜切成寸段装盘。
【步骤五】：往蒜末和葱末的碗中依次放入辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺，新鲜笋子怎么弄好吃视频，稍微搅拌一下，防止把辣椒面和花椒面炸糊。
【步骤六】：锅中放一勺油烧热至冒烟，把油分2次浇到准备好的调料碗中，把调料的香味激发出来后，新鲜笋子的吃法，然后依次放入生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺，新鲜笋子怎么吃才好吃，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤怎么弄七】：将涩味泡好的竹笋条捞出来沥干水分用手把竹笋撕成小条。
【步骤八】：把撕成小条的竹笋放入盆中、同时放入葱段和香菜段，怎样做新鲜笋子，把准备笋好的窍门调料汁倒在里边。
【步骤九】：然后用手把放了调料汁的竹笋充分抓匀就可以简单了，装盘上桌开饭啦！
——烹饪小贴士视频——
今天和做好笋子大家涩味分享的这道香辣简单好吃的“凉拌竹笋”就做好了， 口感脆爽，新鲜笋子怎么做好吃，新鲜笋子怎么弄好吃，味道鲜美，是一道不错的下饭下酒菜，特别好吃，就是把它当成笋零食来吃也很不错， 你要是不知道竹笋怎么做来吃，就试一试这道家常凉拌竹笋吧！但是我们要制作的过程中要注意以下几点。
（1）制作这道菜挑选竹笋非常重要，主要要注意这几点，一是看笋壳，一般以嫩黄色为佳，由于竹笋未完全出土层或刚出土的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩；二看竹笋肉，颜色越白则越脆嫩；三看笋节和笋体，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。
（2）竹笋用盐水里煮熟， 用盐水煮可以很好地去除草酸和好吃苦涩味，同时软化粗吃法纤维，吃起来更爽口。
（3）竹笋新鲜煮好大全后要用凉水浸泡，这样可以做好怎么弄保持色泽怎么弄的鲜艳和口感的脆度，同时可以进一步去除苦味吃法，新鲜笋子怎么弄好吃窍门。
（4）用热油激发调料香味的时候，要分2次激发，而且油温要高一些，这样激发的香味会更加做鲜香，拌出来的竹笋会更加好吃，新鲜笋怎么做好吃法，喜欢吃麻辣的可以根据自己的口味添加。
以上内容是我和大家分享的“凉拌竹笋”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩大全陪伴！我们明天再见！