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成都地道50强面馆之一,藏在巷子里成都的面最市井美食!
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我们穿过一条深巷,步入了老居民小一览表区内,老板夫妻俩很热情,大老远就笑脸相迎,莫名的一种亲切感,尤其是在成都这样的老街老巷里,总会带给人们一种惊喜,正所谓市井烟火气,最抚凡人心吧。
连续两年上榜《成都明面馆50强》,一块味道略显褪色的红色招牌适合上,“骨汤巷巷面”五个字早已深入人心,附近的街坊四邻都是有口皆碑,当然家常最让老板引以为哪家傲的,便是招牌最上方的那一行白色的小字好吃……
两面仿古风的旗帜随风飘家常舞着,成都最好吃的面馆前十排名,似乎在热情面最地招揽着顾客……居民房改造排行榜的店铺显得格外醒目,门口的小桌椅早已被一览表岁月包了浆,在这初冬的成都面馆,一阵凉风袭来,望着屋内前热气腾腾的面锅,我们忍不住地吞了下口水陕西……
“老板适合儿,一个小碗的杂酱,再加一份回锅肉!一共好多一览表钱?”
“23块!耶,成都哪里的面好吃,你们还会开又好吃哦……一来就点了我们屋头的最火招牌面!”
老板便宜大叔一边娴熟地忙碌着,一边笑呵呵地跟我们“扯白”,成都面馆有哪些,他身旁的不锈钢盘子地道盛满了回锅肉,老板热情地向我们介绍说,这是每天早上现炒的回锅肉,成都面馆哪家好吃,保证味道巴适,吃一回想二回……
正当我们最火举着相机拍摄的时候,老板大叔突然打断了我们,面容严肃、佯装认真地说道:“你们还是把我拍帅点哦!”说完便哈哈大笑起来,我们一行人被老板这“神操作家常”逗得忍俊不禁便宜。
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为了品尝到更加突出的香辣味,老板大叔还特意给我们的面碗中,单独成都舀了一勺回锅肉里的红油,那浓郁的油香味着实让人着迷,而且对我们这种胃不太好的真实感人,这样的辣味也是十分友好了。
杂酱和回锅味道肉的强强联手,一碗面从碗底将佐料攉转,每一根面条都拌匀,一大口吸溜进嘴里,油润香辣的滋味,一瞬间就刺激着味蕾,即便是吃得满嘴流油,朋友也忍不住地向老板竖起了大拇指,夸赞道:“老板儿,你这回锅肉真的好吃!”
最后老板陕西大叔还赠送了两碟自家腌制的泡菜,淋上红油、撒上白糖,简单地道一拌,味道巴巴适适的,成都味道好的面馆,太符合我们四川人的口味了!
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