清炖羊肉怎么做好吃
天越冷离年也就越近长时间了，前几天跟一个在新疆呆了七八年的朋友聊天，问问过年还回不回来，清炖羊肉怎么做好吃又简单视频，清炖羊肉怎么做好吃又烂。说起新疆的美食，清炖羊肉怎么做好吃又简单，把我馋坏。
他说：在新疆这些年，吃过最多长好吃的羊肉、最甜的哈密瓜、味道最浓的葡萄、最新鲜的水果、盖着最暖和的棉花被。还说要给我邮回来一床，那么重，邮费又贵，清炖羊肉怎么做好吃，想想还是不能要。
炖羊肉，新疆人的吃法应该更好是最简单的，他告诉我新疆人炖羊肉，啥都不放，凉水下锅直接炖，那羊肉又嫩又鲜还不膻。
我们很多人炖羊肉长时间时喜欢多放点调料，怕腥怕膻羊肉，想用调料来掩盖羊肉的炖腥膻味，其实都错了。
炖羊肉想好吃，清炖羊肉怎么弄好吃，学会用减法，清炖羊肉怎么做法才好吃，调料越少味越鲜。
说起来简单，其实做起来还有一些细节，处理不好照样炖不出好汤好吃来，清炖羊肉怎么做出来更好吃。
一、熬羊汤做出想要汤浓，清炖羊肉怎么做好吃又简单新疆，离不开羊骨，清炖羊肉好吃的做法，把羊骨用清水浸泡两个小时以上泡出里腥味面的血水，清炖羊肉怎么做简单好吃。最好是中途做出经常换着水。
把羊骨泡得看着白白净炖白萝卜净。大的好吃羊骨砍开，方便炖出里面的营养。
二、凉水下锅
把处理做好的羊骨红烧凉水下锅 ，小火慢煮，有血沫飘上来用更好勺子及时撇出来，边炖边撇沫每一次都要把血沫打干净。
羊肉汤变白清汤之前是不加水。中途加水白萝卜会降低原汤的鲜味。
想羊肉喝清汤，就一直小火炖红烧。想浓汤就要大火做好。还是那句话：小火做出出清汤，清炖羊肉的正宗做法及配料，大火出浓汤。
一直炖至没有血沫溢出长时间来，家常清炖羊肉怎么做才好吃。
三、若是炖清汤，清炖羊肉怎么做好吃啊，几片白芷就做法行其他的任何香料都不要再放啊炖了。
白芷在这里可以增加肉香，还能起到简单去腥的啊炖作用。
四、把羊肉放入清水怎么弄中浸泡半个小时，清炖的羊肉一定要充分拔出血水，吃着才鲜嫩不腥做法。
羊肉浸泡好以后取出来挂在通风的地方晾干又烂水分啊炖，清炖羊肉怎样做才好吃，清汤羊肉的做法。
把羊骨炖的已经呈现出了奶正宗做好白色，把羊肉放进去继续大火烧开，和羊骨放在一起炖。
这个时候还需要再撇血沫，虽然羊肉提前浸泡清洗过了但是多少还会留下杂质，然后盖上锅盖继续大火炖煮，清炖羊肉怎么做好吃啊炖多长时间呀。
羊汤炖至浓白以后转为小火，小火慢慢浸出骨头肉质里面的多长胶原和精华。这样才能达到浓香的效果多长。
全程不调腥味味，一直把羊肉炖到用筷子轻轻一扎就烂，清炖羊肉怎样炖好吃，把羊肉捞出来切切。
这个时候新疆也可以加一点白萝卜或者胡萝卜放时去继续炖煮。
想白萝卜直接喝汤吃肉时，放点做盐家常就行了。
也可以清炖在喝羊肉汤的时候把盐放在碗里，来点小葱花、香菜、胡椒粉来调调味。
大家都知道：猪不椒做法，羊不料简单，清炖羊肉怎么做好吃又简单红烧羊肉。也就是炖清汤猪肉不放花椒，炖羊肉不放大料。这都是几百年来国人吃出来的做好经验。
羊汤炖煮过程，切记怎么弄不放大葱，大葱不耐炖，炖久了做好，清汤炖成混汤了。
不放姜，姜性热，羊肉清炖性热，羊肉+家常姜，喝完浑身那是燥热，所以最好是姜也不放。
料酒炖虽然去腥好，炖汤时挥发不出去，同样会炖压制羊汤的鲜味。
大料更不清炖能放。一锅好的正宗羊肉汤只需放2片白芷，最后新疆放点盐就够了怎么弄。
喝的时候在碗里放点白胡椒粉，辣辣的，清炖羊肉怎么做好吃而且没有腥味，提升口感还能温胃散寒。