湖南熏肉怎么做好腊肉吃
自己做在家做湖南湖南熏食用食用腊肉
配料：猪五花肉1000克烧、粗盐30克、白糖15克、高度白酒30克、生抽30克、花椒20粒、八角2粒、干橘皮1大块好吃、红茶5克，湖南熏肉怎样做的好吃，湖南熏肉需要煮吗。
做法：
1、猪肉切成长条，用凉开水清洗干净（一定不能直接用生水洗烧），沥干水分备用，湖南腊肉怎么做好吃 家常做法。将粗盐在猪肉条上涂抹均匀，用手揉搓3分钟入味。
2、将白糖、白酒、生抽、花椒、八角、干橘皮全过程（掰成煮吗小块)放入食用盆中，湖南熏肉怎么做好吃家常，湖南的熏肉怎样做好吃。
3、将好吃猪肉熏放入腊肉盆中，用手抓均匀，使其均匀裹上腌料。
4、将猪肉全过程连同腌料一起倒入保鲜盒中，密封起来，放入冰箱软冷冻层（零度左右），腌制一周（一般腌制3天就可以入味腊肉了，但是腌制时间越长味道越香；腌制温度必须控制在零度左右，虽然加了不少盐，但是还是要烟熏防止肉变质）。
5、腌制一周左右，将肉取出，用手把上面的简单腌料清理干净，用绳子穿过腊肉的一头，打个结。
6、将腌肉挂在干净、通风、阴凉的地方好吃，风干5到7天烟熏左右牌子，注意环境温度不要过高，最好不要高于15摄氏度。
7、风干家常时间到后取回腊肉，看看腊肉是不是表面已经很干了，但是捏一下，感觉内部的肉还是软的，这样的程度正好，湖南的熏肉怎么做才，不要凉的过干，湖南熏肉哪个牌子正宗，因为过干了口感会发柴。
8、下一个工序就是熏制牌子了，熏制也是比较关键的正宗一步；咱们使用的是烤箱进行熏制，湖南的熏肉怎么做好吃，先在烤盘上制作铺一张锡纸，湖南熏肉怎么做好吃又简单视频，倒上大米、红茶5克、干橘皮（掰成小块）、白糖，混合均匀。
9、放好料的制作烤盘放到烤箱简单最底部的一层，湖南熏肉制作全过程，将做好烧烤架放到烤盘的上一层，风干家常湖南好的猪肉牌子全过程湖南放到烤架上。
10、再在熏猪肉上盖一层锡纸，设定烤视频箱下发热管250度（上管关闭）烤25分钟。
11、如果没有烤箱，也可以用不用的锅熏制：在锅里面铺上一层锡纸，倒上大米、红茶5克、干橘皮（掰成小块）、白糖，混合均匀；上面放上支架，把猪肉放到架子上，猪肉上盖一层锡纸，盖上烟熏锅盖，用中小火熏制，一般熏15分钟后看到锅里往外冒烟，揭开锅盖看到猪肉变成褐色即可。烟熏过的腊肉放到自然凉，然后用塑料袋装起来，放到冰箱冷藏或冷冻保存都行。
制作关键：
1、腊肉的经典做法是只放盐熏肉和煮吗白酒，其他料可以家常根据自己的肉用喜好自己选择制作，湖南熏肉的做法。
2、猪肉可以切的薄一些，这样更容易正宗入味，也容易晾干，湖南熏肉怎么烧好吃又简单。
3、做腊肉肉用最好选择冬天视频做，腌制肉和凉肉的温度更适宜，湖南熏肉怎么做才好吃，不用做好担心变霉做法，湖南熏肉用什么熏。
4、烟熏腊肉时会产生很正宗多的肉用烟和气味，注意把窗户食用、抽油烟机打开，尽量趁孩子不在家时熏制烟熏简单，湖南的熏肉怎么做好吃视频，以免孩子吸入烟气。
5、腊肉在晒制过程中容易湖南沾染灰尘，所以在食用前最好做好放在好吃清水中用干净刷子刷洗一下，然后下水煮做法10分钟或上视频锅蒸20分钟让其变软，然后再烹制做。
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