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鱼类是我们日常生活中经常吃到的一种肉类，它有丰富的蛋白质，而且脂肪含量低。蛋白质属于优质蛋白，非常容易被人体吸收利用。除此之外，还有丰富的钙、磷、钾等等。除了吃猪肉，鱼肉也要列入经常吃的肉类之一，对我们的身体很有帮助。这次就用鱼肉来分享一道很有地方特色的 美食——生炒鱼片。这是一道广东特色的菜肴，属于粤菜系。
这道生炒鱼片吃着香嫩爽滑，味道鲜美，非常下饭，这在广东的一些饭店很常见。这次就分享一道它的家常做法。当然跟饭店比视频还是有一些差距干痒。因为饭店做这个鱼片都经过油炸，油炸的鱼片，因为快速熟透，所以内部水分紧锁，吃着鲜美嫩滑，家常做法中是不会油炸的，太费油了，也怕上火，生鱼片怎么做好吃又简单，最多就是煎一下。这次的做法也差不多，生鱼片怎么做好吃又简单脖子前后干痒怎么回事。
做这道菜，选鱼比较关键，现在市面上有很多鱼类，像我最喜欢的就是鲈鱼，肉质鲜美，鱼刺少。做这道菜使用比较多的有黑脖子鱼或者是草鱼。片成日字形的薄片，我们可以自己片，也可以叫摊位老板。老板懂得去简单骨去鱼刺，生鱼片家常怎么做才好吃，这样就方便得多。这道做法比较简单，跟平时的家常菜 没有区别，有难点的就是片鱼肉，不过现在有很多鱼片现成品卖。喜欢这道美食的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，生鱼片怎么做的，下面就分享做又详细的制作步骤。
【所需材料】
适量鱼片，葱姜适量，一个红椒，盐又好，胡椒粉，淀粉，一个蛋清，食用油，蒸鱼豉油水煮，白糖又好生。
【制作步骤】
1.准备适量的生鱼片，一家人吃的量。自己切或者叫摊位老板家常切好。往里面加一点盐，用手抓，抓出浆，把表面粘液滑又抓出来。
2.再用流动清水把又好它冲洗干净，水煮鱼片怎样做好吃还嫩，这样吃贝壳的时候它的腥味就没有这么大海鲜了。
3.往里家常面加入适量胡椒粉品种做好，一勺淀粉，一个海鲜蛋清，水煮鱼片的家常做法，抓拌均匀水煮
4.最后加品种适量滑又的食用油锁住滑又贝壳水分，水煮鱼片的做法。
5.做又调个配料汁。2勺子蒸鱼豉油，加入一点白糖，搅拌均匀。没有的用生抽。蒸鱼豉油口感醇厚点，味道香。
6.起锅倒油，油热下入葱姜，炒出香味，然后捞出来备用。
7.下入腌制好的鱼片沙鱼，摊开沙鱼放入，开小火，煎到定型。
8.看到鱼肉菜卷曲之后用铲子翻炒一下，生鱼片配什么菜好吃。沿着锅边到一点料酒，生鱼片怎么做又滑又好吃，生鱼片怎么做比较好吃。
9.然后再倒入料汁，生鱼片怎么做的好吃，转大火爆炒，生鱼片怎么做好吃。
10.炒匀之后配倒入简单前面配的脖子葱姜，生鱼片怎么做好吃视频，生鱼片怎么做好吃又简单海鲜贝壳品种，再加一点红椒块。翻炒做好均匀。
11.什么都沙鱼不用贝壳加，生鱼片怎么做熟好吃，生鱼片配什么好吃，红椒品种断生做鱼片就可以好吃出锅了。
小贴士：
1.嫩鱼肉一定要简单提前腌制菜视频，吃着口感嫩滑做，味道香。
2.嫩不要煮太久，容易散的鱼水煮就做好不要炒脖子了。带家常皮子贝壳的最好。