甜面做法怎么做好吃配方芝麻
酥饼是我国比较传统的一种面食,它的特点好吃是颜色金黄,层次丰富家常,脆但不碎,油且不甜面酱腻。在不同的地方有不一样工艺手法,但是它们都都一个配方共同点,那就做法是好吃!这次要分享的这道面食就是如此,味道非常好吃,第一次做成功之后,总是想着它,太让人加上头了。不仅是我,家里人也对它情有独钟,吃了还想吃。这次要分享的是半发面的红糖酥饼。
半发面也就是发酵到了一半的程度。发酵食物吃着会更容易酱料消化面跟吸收,所以加点酵母进去半发酵,吃着肠道负担轻松一点。听名字就知道了,这是软又用红糖做馅料制作而成的美食。红糖馅,非常经典了,搭配上一些芝麻,甜面怎么做好吃又简单,甜面丸子的做法,吃着甜而不腻,嚼两下肉丝是浓浓的芝麻香。表皮是经典的酥皮,颜色金黄,咬一口直掉渣,甜面怎么煮。掰开内部可以看到丰富的层次,每一口都给人不一样的感觉,甜面饼怎么做又软又好吃,口感非常丰富。
做法比较简单,一共分为两大部分,做馅料跟做面皮,做面皮又细分两大步简单,做水油皮甜跟做油酥。具体果子的步骤不会太难做,我会在下面的步骤中详细讲解。跟着步骤一步步做,想做不好都难。喜欢吃酥皮馅饼的朋友可以试试这道做法,下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
水油皮:面粉酱料300克,酵母3克,油50毫升,凉水170毫升。
油酥:150克面粉窍门,75毫升家常食用油。
馅料:红糖60克,面粉20克,黑芝麻2勺煮。
【制作步骤】
1.先做水油皮。盆中加入面粉丸子大全好吃300克,再加酵母3克,油50毫升。最好用没有味加道的熟油或者猪油面饼。比如花生油、色拉油、大豆油等。不然最好放凉一股油渍味,非常难受。
2.用凉水170毫升做甜和面,一边倒一边搅拌,甜面酱怎么做,搅拌成大面絮状。
3.正宗下手合成做又偏软做最的面团,盖上保鲜膜,密封醒面炒甜大全40分钟。
4.现在做面的油酥。碗中加入视频150克面粉,再加75毫升食用油做。搅拌均匀。
5.移到面饼案板做又上调制,给它搓加均匀搓揉,甜面肉丝怎么做好吃。
6.然后再正宗整理成团备用做甜,同样调制醒面40分钟酱料。
7.醒面时间做个馅料。碗中加入红糖炒甜60克,面粉20克,再加2勺芝麻。搅拌均匀就可以了。红糖颗粒很大 的话记得擀开再使用。
8.醒好的面取出来,揉搓做甜几下,甜面的做法大全家常,然后搓成长条,再分成6等份。
9.视频每一份都整理圆润备用。油酥也同样甜面酱分成6分,整理圆润备用。
10.取一份面剂软又子,甜面酱料怎么调制最好吃,直接用手按扁,然后包入一个油酥做又。像包子一样包起来。
11.面接着稍稍按扁,把丸子它擀成牛舌状。对折上下对折起来。竖起来再用擀面杖把它擀长。
12.然后把它做又做甜芝麻卷起来就可以配方了,甜面果子怎么做。
13.全部做好之后酱料用刀把它们对半切开甜加,甜面怎么做比较好吃,怎样做甜面,这样可以看到它们丰富做好的层次。
14.取一份面剂子,层次少的那一面朝上,用大拇指窝出一个圆形,用来放馅料,最后正宗舀入适量的馅料就可以了。
15.像包包子做一样把果子它收简单窍门口,甜面怎么做好吃,收严实芝麻一点。
16.收口朝下,用甜面擀面杖家常擀成圆形饼状。
17.全部做好之后放在丸子一边醒面2分钟大全,甜面怎么做好吃窍门。表面盖上保鲜袋防止风干。
18.起锅倒油,油热下入饼坯,油不用太多,面皮里面本身有油份。开小火烙,甜面怎么做好吃视频。
19.底部定型变色之后给它翻个肉丝面,甜面怎么做最好吃,继续小火烙,炒甜面正宗做法。
20.反复翻面多次,一直烙到两面做最颜色金黄,饼皮表面会掉渣的面饼程度就可以出锅了。
小贴士:
1.饼不要做好太厚,不然炒甜烙不熟,甜面酱做法及配方,厚度在0.5-0.8厘米左右为宜。
2.面的没有红糖的可以换成白糖。