上海好吃的重庆火锅老火
横扫8个榜单的重庆火锅排队王
『洞子好吃李毛肚火锅』,来了!
“排队预警火锅店!”
“戒周师兄不掉的哪家地道巴蜀味道”
“魔都第①家洞子地道李毛肚火锅在哪”
“重庆解放碑当红人气周顶流”
“人均百元就能滚遍菜单”
“每一款食材,都是从重庆空运回来周”
欢迎光临!洞子地道李毛肚火锅
01 | 始于重庆,上海好吃的重庆火锅店,戒不掉的巴蜀味道!
听说了吗?七宝夜市藏着一家“重庆火锅黑马“!性价比超高,上海哪家重庆火锅好吃,人均百元就能滚遍菜单“扶墙出”!就是纯正这家从推荐重庆来的——洞子地道李毛肚火锅!
90后老板,为了实现开一家征服无数老饕的火锅店,专门跑去四川、重庆取经采风火锅店!只为找到那口地道的巴蜀味道,最终纯正这家在当地开了已有近25年、一面墙上就有8个榜单证明的洞子地道李毛肚火锅成功取悦了老板的胃!2021年解放碑总店还入围了必吃榜,被誉为去重庆必须打卡的火锅~
于是他将这份地道的重庆火锅搬到上海,让魔都人也能品尝到味道正宗与性价比兼具的山城味道!来到魔都,更是深受魔都老饕的喜爱,还没到在哪饭点,店里早就人满为患了,实打实的火~速速mark!
02 | 每一款食材,上海很正宗的重庆火锅,上海重庆火锅哪里好吃,都是从重庆空运而来!
店内的纯正每一款食材,都是地地道道师兄“重庆进口”!全部都是从重庆空运而来,上海最正宗重庆火锅,上海好吃的重庆火锅老板拿着店内的招牌毛肚,上海好吃的重庆火锅店排名,竟然对全魔都放言:“毛肚不正宗脆,老板包退!”足以在哪体现他的师兄满分底气!
03 | 招牌鸳鸯锅,吃一次就上瘾!
招牌火锅锅底不是说说而已!一半番茄,一半麻辣!从重庆空运过来的牛油,搭配着当地的红辣椒、花椒,以及糅合了数十种配料;才出这份特别的鲜麻爽!
鲜亮通红的锅底咕嘟咕嘟冒着烟,每舀上一勺都是满满的红辣椒。红油在高温的淬炼下,翻滚出霸道无敌的香辣气息,杀气十足,直钻鼻尖!番茄锅,随便一捞,真的是实打实的大颗番茄果肉粒!
一不小心又点了满满一桌,在洞子地道李毛肚火锅,点菜没有任何技巧,因为盲点都绝不会踩雷!但这3道,上海最正宗的重庆老火锅店在哪,没点等于白来!
这里的哪家龙虾,上海好吃的重庆火锅排名,YYDS !
夏天是属于龙虾的季节!火锅配龙虾,yyds!每只龙虾都是个头大、肉厚实的实力选手,上海最好吃的重庆火锅店,用力一掰只只爆黄,上海重庆老火锅推荐,嘬一口满嘴都是鲜味,肉质饱满Q弹,夏天的快乐回来了!
剥好的龙虾肉只只都有手指粗,蘸上店里秘制的蘸料,口感又麻又辣,口感辣中带甜,一上桌没有10分钟,就被抢光了!
这里的毛肚,靠手撕
吃火锅不点毛肚,等于没来!洞子李的毛肚闭眼点,铺满一整桌都没在怕火锅的!
店内的鲜毛肚都是从重庆的屠场采取后,4°C以下冰水保鲜,坐飞机而来!到店后食客现点、大厨现场现撕,撕完后会直接加入冰块,再放入弱碱性的宜简苏打水中浸泡约1分钟,所有的准备都是为了给毛肚增脆保鲜!
毛肚正宗在辣锅里七上八下,再蘸一下满满香油的料,一口下去瞬间满足感爆棚!感觉是有双手在捶打舌头和后槽牙,这份弹脆,太有魔力了!
这里的现切黄牛肉,“粘人精”
现点鲜切师兄的黄牛肉,大厨明档操刀,绝对保证现切不隔夜,也难怪它一举成为店内爆单明星!挂盘不倒,颇有底气做你盘中的“粘人精”!
从川西高原宰杀后空运而来的好吃黄牛肉,片片肉质薄厚有度,绝对满足肉欲爱好者的高标准严要求。变色翻滚6~8秒即可捞出食用,肥瘦相间蜷缩一团的肉肉,一口告诉你什么是快乐星球~
吸饱了汤汁的黄牛肉汁水热辣,一口下去牛肉的纤维感满满,上海好吃的重庆火锅推荐,与后槽牙0距离接触的那种食肉口感,让人忍不住吃掉一块又一块!
①
# 到店必点师兄,牛蛙上海! #
火锅配牛蛙,yyds!牛蛙可以说是火锅里顶热门了,几乎桌桌必点!健硕肥美的牛蛙只只都是500g,每只牛蛙的大长腿都拥有plus块的蒜瓣肉。在红油的包裹下,辣意在口腔肆意散开,吃完口感油润又Q弹,让人食欲大开!
用嘴巴轻轻一捋,骨肉分离,弹牙爽口、麻辣火热的舌尖触感一阵接着一阵,挑逗你的味蕾。
②
#重庆火锅 大刀腰片 #
全靠精心挑选的腰子,将其片成不过0.3cm的腰片,堪称腰中精品!腰片带着仙气上桌,足够鲜嫩Q弹的选料就是涮清水也不会腥!在锅中烫上20s,腰片微微变色即可出锅!
蘸上干碟,感受腰片火锅的香气在老火舌尖迸开,要吃两盘才更过瘾!
③
# 真材实料,鱼籽虾滑! #
新鲜程度直接火锅店用肉眼就能看出来!放入重庆火锅锅中在哪的那一瞬间,上海最地道的重庆火锅,食欲被完全打开!
无需涮太久,等到虾滑吸满汤汁,虾滑的鲜嫩立马重庆被打开,带着锅里的汁水,吃在嘴巴里像鞭炮一样,一粒粒很有劲地爆开!分分种光盘地道“老板,再来一盘鱼籽虾滑”
④
# 带皮牛肉火锅 #
这份带皮牛肉别的地方绝对吃不到!我敢说,上海的重庆火锅店,吃遍整个上海的火锅都难寻到它!来洞子李必尝!
牛肉紧实富有嚼劲,而另一端的牛皮口感滑嫩,上海周师兄重庆火锅,弹力十足!锅底汁水的鲜香随着带皮牛肉的那股弹劲,反复在嘴里回荡,令人上头!
⑤
# 藤椒脆舌 #
嗜辣狂,看这里!青红鲜椒覆满整盘牛舌,视觉上的绝对震慑,每一片都切得很薄,丢到排名辣锅里稍微煮几分钟即可开吃!
神仙级的脆弹口感,分分钟地道圈粉!牛舌的弹嫩尽在齿间,吃完一片,一周正宗的压力都在此刻得到释放!
“ 还有超级好喝周的纯正冰粉,等你来品尝!”
“超值火锅店双人套餐,上海最纯正的重庆火锅,现在只需周xx”
夏日夜晚,一顿火锅推荐和小龙虾
绝对会重庆提升幸福感~
存好地址别迷路周师兄
洞子地道李毛肚火锅
地址:上海市七宝夜市七莘路中谊路546-548号商铺
电话:021-68887277
营业时间:11:00-14:00,16:30-次日03:00