广东年糕怎么做好吃
昨天立冬做法,广东年糕如何吃,广州红糖很吃应景地下了一夜雨。
一场雨来一场寒,天气窍门一凉就想吃肉。(哈哈,广东年糕怎么做好吃视频,吃货为红糖吃总能吃找到各种借口)
来,今天请你的眼睛吃排骨炒年糕。
讲真,第一次吃排骨炒年糕之前,广东年糕怎么做好吃窍门,我还怀疑过它是否好吃味道黑暗,毕竟广东人很少这样吃。
没想到正宗一口惊艳,尤其是年糕,吸足了排骨的鲜和豆豉的香,异常好吃,甚至超越了排骨带给我的满足。
蔡澜曾评价年糕:味道单薄,质感视频平淡广东,缺乏个性,广东的年糕怎么做才好吃,不够独特年糕,广东年糕的制作过程,广东年糕怎么做好吃简单。
呵呵,他说这句话之前一定没吃过视频排骨做法简单炒年糕制作过程。
年糕要论正宗,广东年糕的简单做法,广东年糕怎么做好吃,还是浙江宁波的水磨年糕
选上好的晚粳米,经过浸泡、磨粉、蒸粉、操捣
再揉搓成型,广东年糕怎么吃法,稻米的分子得到重组,形成有劲道的年糕吃法。
排骨有嚼头,年糕软糯,咸鲜正宗分寸恰好,加上镬气十足,en……实在好吃写不下正宗去了,饿~
▽一餐范第140味 | 豆豉排骨炒年糕制作过程 ▽
01 食材
排骨 年糕 白酒吃法 豆豉 淀粉
生抽 蚝油 糖做法 姜 葱糕做好 蒜
02 步骤
1.姜葱蒜切片,排骨冷水汆熟,捞出去掉吃吃法杂质,用厨房纸吸干水分
冷水汆熟自制,肉才不会因为迅速收缩而变硬
2.排骨中倒入盐、生抽、白酒腌制15分钟后,广东年糕怎么做好吃又简单,广东年糕怎么做才好吃呢,加入生粉混合年糕均匀
3.锅里油烧到六成热,倒入排骨中小火炸3分钟,捞出自制用厨房纸吸油
嫌炸费油年糕的话,你就煎吧做好
4.锅里留点油,加热后放入葱姜蒜、豆豉爆香,倒入一小杯水烧开
5.自制加入年糕煮软窍门,自制年糕 正宗做法,放入排骨、倒入1/2勺蚝油、1/2勺豆豉、1/2勺糖、适量盐
年糕要煮软,但不要做煮过头,才软而有嚼劲广东
翻炒均匀,年糕怎么做好吃广东,出锅前再撒一丢丢葱花,ok!
一道排骨红糖炒年糕,正宗广东年糕怎么做,菜与主食吃法都有了,一盘吃完,满足红糖!
50年前上海第一个做排骨炒年糕的人一定想不到,现在我有多爱他。