腌芥菜芥菜怎么炒做好吃腌芥
芥菜，又叫水疙瘩、大头菜、水芥，现在正是大量上市的季节，腌芥菜家常做法大全，生吃有一种怪怪的味道，但如果腌成小咸菜，那可就太美味了，走进农贸市场，经常能看到腌好的芥菜丝，色泽红亮芥菜，香味扑鼻，禁不住买回家一次，口感脆爽，特别解腻，吃油条喝米粥的时候，这玩意最管事了，朴实无华，却大受欢迎视频，芥菜非常便宜，在我们这才几毛钱一斤，今天又买了10斤，打算腌起来，留在冬天慢慢吃，香辣脆爽开胃，一次做几斤，能吃到明年春天，放半年都不会坏。
暖暖的好放米粥，配上一碟小咸菜，真的是一种温暖的小幸福，腌芥菜，说复杂也复杂，说简单也简单，每个人的做法各不相同，都有最快自己的技巧，今天分享的这款芥菜丝，是秘制方法，朋友开早餐店就用它，每天当成免费小菜，顾客们也乐意做法这一口，每天不知不觉，能多卖很多早餐，前几天问他要的方子，昨天才发给最快我，马上试了一下，发现真的很好吃，腌芥菜怎么做好吃，家常小咸菜，下饭利器。
香辣芥菜丝
食材：芥菜、洋葱、大葱、八角芥菜腌、桂皮家常、香叶炒
调味：辣椒粉、辣椒面、食盐、白糖
1、准备5斤芥菜疙瘩，先用清水家常冲洗干净，腌芥菜怎么做好，切掉简单不规则的地方大全，还有底部根须做法，只保留光滑窍门鲜嫩的部分。
2、放在大全案板上改刀，腌好的芥菜怎么做好吃，先切成3毫米的片做法，再斜着切成丝，尽量切成均匀腌过一些，5斤芥菜能切一小盆，再加100克食盐，抓匀腌制半个小时左右，腌芥菜怎么做好吃又脆。
3、趁着芥菜丝腌制的时间，准备一下辅料，半个做法洋葱，一段大葱，八角2个，桂皮菜叶2块，香叶3片，全部切好装入盘中备用。
4、起锅烧油，等油温5成热时，依次下入洋葱、八角、桂皮、香叶、大葱，小火炸香，炸至香料焦黄后做好，即可捞出扔掉。
5、碗中加入一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，少量的五香粉又脆，腌芥菜怎么做好吃的，腌芥菜怎么做好吃窍门，用筷子搅拌均匀，再用刚才榨好的热油，分三次泼在视频辣椒面上，边倒边搅拌，搅好之后自然放凉。
6、这个时候芥菜也腌好了，逼出了家常好吃很又脆多水分，准备一块滤布，腌过的芥菜怎么做好吃，攥掉多余的水分，装入碗中，再加50克白糖，刚才炸好的辣椒油，腌芥菜怎么样做才好吃，搅拌均匀。
7、这样腌菜丝的芥菜快速丝腌，真的非常简单，可以家常装进玻璃罐中密封起来，芥菜的损耗比较大，5斤芥菜丝其实剩芥菜不了多少。
8、装入最快瓶子中，腌芥菜怎么做才好吃，腌制20天就可以吃了，如果窍门没有瓶子，那就盖一层保鲜膜，效果都差不多，香辣脆爽，开胃下饭，非常适合夹简单馒头、喝粥、吃油条，特别美味。
技巧总结
1、腌芥菜丝的时候，腌芥菜叶怎样炒好吃，尽量窍门避免生水好放，控干做水分后做，再进行切丝，腌芥菜怎么做好吃又简单。
2、腌好的芥菜丝炒可以直接吃，但是放2周之后，味道会更突出，快速腌芥菜怎么做好吃。
3、放在冰箱中储存，担心硝酸盐之类简单的，腌芥菜怎么做最快好吃，可以二十天之后吃菜丝。
原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱做美食，每日更新家常菜和简单面食的做法，关注窍门我每天学习做菜，总会给你惊喜。