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◎许培良
往事如烟松软，往事又并不如烟。在我的不用记忆正宗中，难以忘却的是母亲的红薯窝窝头饼。
20世纪米面大全简单六七十年代加，社会生产力水平很低，磨好的红薯面怎么吃，乡村百姓的生活十分艰难。母亲吃法是一位很要强的人，她凭着聪慧的大脑和灵巧的双手，硬是将贫困乏味的日子过得有声有色，地瓜面怎么做好吃又简单,简单好做的花卷，地瓜面怎么做才能更好吃。
那时乡村物质生活不用很单调，平日里主食主要是窍门红薯、玉米馒头和高粱等。尤其是每年到了面冬春交接之际，正宗地瓜面怎么做好吃，粮食极度匮乏，母亲好做常带我们去田野间拣冻红薯。红薯是一种很普通的农家食物发酵粉，但到了母亲手里，却被窍门经营得像花儿一样，“千姿百态”“活色活香吃”，美妙极了！
秋天是品尝红薯饼馒头的黄金时光。暮秋之时，收获红薯后，它便成为我们日常生活的主食之一，如果上做又顿吃接连下顿吃，难免会产生腻味。于是，母亲就开始调节视频红薯的做法好吃，最主要的图片就是做成红薯饼，地瓜面怎么做简单好吃。
母亲做做红薯饼是有其独到之处的，首先是选红薯。她常常挑选出那些浑圆的或粗长的红薯，内瓤最好是红色或黄色的，其中很重要的是纤维必须少。选出红薯后，将它们放在朝阳处晒几个晌，直至呈半萎蔫状态。其次，地瓜面怎么做好吃又简单的方式，就是蒸煮红薯。将红薯的顶端和做根部用菜刀削掉，用清水充分糯米地清洗几遍后，放到大锅里用大火猛蒸。之后将熟透了的出锅的红薯，放到篦子上做又凉透。然后，将红薯的皮剥去，集中放到一个瓷盆里。再将剥光了皮的红薯，用手揉搓成红薯泥，在瓷盆中不断地搅动不用，直到红薯泥浑然成为一体。
接下来，母亲就搬出一张好吃面板，上面撒大全上些许红薯面，并顺手从瓷盆里抓起松软红薯泥，在不用手掌中左视频右旋转着方式挤压，直到变成圆圆的薄饼，一一码放到面板上。红薯泥全部变成薄饼后，就准备进行下一步了。
下一步是，将大锅简单反复清洗几遍，用干净抹布擦拭几遍，在锅底倒上花生油，再用炊具将油在锅底周围涂视频均匀，之后，将红薯饼依次更好贴上去，然后盖上锅盖，在锅灶里用微火慢烧。闷烧一会儿后，还要将红薯饼翻过来，用微火接着烧。如此反复进行两三次后，红薯饼就算是做好了。
火候既到，便可出锅面粉。打开锅盖，一股股香甜正宗地瓜的花卷味道向四周面散发开来。母亲用铁铲子将红薯饼发酵粉掀起，小心翼翼地端放到做法烙饼碟子里，那一叠叠玲珑剔透的红薯饼，可谓是让人垂涎欲滴！我们红薯大快朵颐地吃法吞咽磨着，感到筋道滑腻，又香又甜，毋庸置疑，地瓜面怎么做好吃图片，这是那个年代尤为难得的美味佳肴。
记得有一年秋天，驻青岛的舅姥爷回家探亲，适逢母亲馒头做红薯饼。那次舅姥爷吃了整整一大碟，母亲见他食欲未尽，又继续赶做，直到舅姥爷吃得打着饱隔儿，地瓜面怎么做好吃法大全，方才停下，地瓜面怎么做好吃。舅姥爷说，这是他平生吃过的最好的红薯饼。因此，临别时松软母亲又特地送他一大包，舅姥爷带着色香味俱佳的红薯饼返回，在磨青岛当地一方盛传开来。
母亲在厨艺上是一个好钻研的人。随着家中经济条件的好转松软，母亲制作好吃红薯饼正宗的技艺愈加精湛。为了改变红薯饼的单一性，母亲有时在红薯泥中加入像鸡蛋、葱花好做之类的佐料。这样做好制作出来的红薯饼，营养丰富，风味独特，非常适合中老年人食用。
为了进一步改进制作工做面粉艺，母亲采用了电饼铛米面更好进行煎薄，在佐料上也不断馒头更新花样。像加进了豇豆泥、红枣泥、糯米和芝麻等佐料，做成夹馅的或附着在表层上的红薯饼。这样做出来的红薯饼，不仅很上档次，而且食用起来的感觉更是“倍儿爽”。
20世纪80年代末，大学毕业参加教育工作后，我和妻吃谈恋爱的那年冬天，妻来我家时，糯米面加地瓜最好吃的做法，第一次尝到正宗了花卷母亲做的精致的红薯饼，她感动地说：“红薯饼太好吃了，简直赛过那些山珍海味儿！”母亲很好做自豪并米面由衷地感觉到——这桩婚事成了！
令我痛心的是，地瓜面怎么做好吃窝窝头，两年前，地瓜面怎么做好吃视频，母亲因年老体衰多病面粉离开了我们红薯，从此加吃法再也品尝不到她的红薯饼了！当下物质生活日益丰盈起来，红薯饼却是我难以忘却的记忆。那里面包蕴着一种人间烟火情怀，地瓜面馒头怎么做才松软好吃，以及母亲的智慧汗水与博大的爱。
(编辑红薯：高一平）
作者简介
许培良，地瓜面馒头怎么做好吃又简单，男，汉族，生于山东平度图片，中学副高级教师，青岛市十佳教育读书人物，学术专著《读书点亮教育人生》荣获 “华东地区优秀教育理论图书”；文学作品散见于做法《中国妇女报》《山东工人报地瓜》《老年生活报发酵粉》《青岛日报》《青岛晚报》《半岛都市报》《燕赵晚报》《燕赵老年报》《浙江老年报》《湛江日报》《民主协商报》《老人春秋》《山西老年》《西部散文选刊》等数十家报刊杂志。现供职于山东省平度市李园街道西关中学唐田校区。
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