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导语：入秋后干，碰到这价值菜别手软做，买上20斤制作，晒干囤起来，随手一炒，真香！
进入做末伏后，天气明显要比做法中伏的时候凉快大全多了，特别是每天的早上和晚上！微风吹过，带来一丝丝的凉爽营养，秋天的感觉也越来越浓了！大家都知道，初秋时节简单，虽然暑气渐退，莴苣干怎么做好吃视频，但是白天的温度还是很高的！并且，秋天的天气也比较晴朗，雨水很少，空气也相对较好比较干燥。因此，每到这个时节，在北方的很多地区，都有晒干菜的习俗。
俗语说晒：“家有余粮，心中干不慌”，晒莴苣干的做法。在北方，莴苣干怎么做才好吃，由于冬天的气温很低，不适合蔬菜生长，所以冬天的应季蔬菜特别少，只能吃一些温室种植的反季蔬菜，莴苣干怎么做好吃又简单。而这些温室种植的反季蔬菜，不仅价格很贵，营养价值也莴笋要比夏秋两季的应季蔬菜逊色一些。因此，每到夏末秋初，各种做法蔬菜大量上市，价格又很便宜的时候，很多人都会多买一些蔬菜回家，晒成干菜保存起来，留着冬天蔬菜少的时候吃。
初秋，可以晒干菜的蔬菜品种很多，像茄子、豆角、黄瓜、冬瓜、南瓜、莴笋、苦瓜等等。在笋干这些蔬菜之中，莴笋干是我家每年必晒的干菜之一！莴笋又叫莴苣、青笋，是一种非常受欢迎的蔬菜！莴笋的口感清香脆嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素和矿物质。莴笋晒干后，口感更脆爽，吃起来吃法还带有一股特殊的清香。不管是清炒、凉拌都特别好吃！下面，厨娘就与大家分享一下，莴笋干的美味做法！
【辣炒晒莴笋较好干好吃干】
准备食材：莴笋干炒、青椒、葱干菜、大蒜、红辣椒、胡萝卜、盐干菜、生抽干、蚝油、鸡精好吃、食用油营养，莴笋干怎么做菜，莴苣干怎么做好吃窍门，干莴苣怎么做?。
具体做法：
1.将莴笋干放入盆中，加入适量的清水，浸泡10分钟后，莴苣干怎么吃比较好，清洗干净，挤干水分，装入盘中，准备窍门适量的葱末、蒜粒拌着、红辣椒段，青椒块和胡萝卜片。
2.热锅加油做菜烧热，放入葱末、蒜粒和做菜红辣椒段价值，翻炒出香味后吃法，将莴笋干和胡萝卜片放入锅中，大火翻炒均匀简单。
3.翻炒1分钟左右，将青椒块放入锅中，加入适量的盐全过程、生抽、蚝油，大火制作翻炒至青椒断生后，加入少许鸡精，翻炒均匀后关火，装入盘中，即可食用。
【晒莴笋干】
1.视频莴笋去掉叶子，清洗做好干净后，用去皮器吃比将表皮去掉，然后切成炒厚片，莴苣干菜的吃法。
2.将莴笋片装入盆中，加入适量的盐吃比，莴苣干怎么做好吃，翻拌凉拌均匀，腌制较好10个小时。
3.制作莴笋腌制好后，将腌出来的吃法水分倒掉，将莴笋片摆在好吃晒干菜干的的竹筐好吃内，趁中午阳光做菜充足的时候，放到阳台或院子里，自然晾晒1-2天，将莴笋片晒干后，装入保鲜袋内密封保存即可。
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