牛丸子牛肋怎么熟做好肉馅吃做牛
爱吃火锅的人，在选择火锅食材时，一定少不了牛肉丸肉馅。毕竟牛肉丸爽口弹牙，可称得上是一款硬菜了。只是外面卖的牛肉丸，牛丸子的制作方法，配料表过于复杂，有一定的添加剂隐患，没有自制的牛肉丸吃得解馋、吃得放心呢！
其实自制牛肉丸的过程也不是很复杂，每个人都能在家轻松搞定喽！做出来的成品也可以在冰箱保存，除了吃火锅之外还可以搭配各种食材，正宗牛丸子的做法，做出很多特色美食呢！过年好吃了，自制牛肉丸，Q弹有嚼劲，做汤涮牛丸火锅绝了，无添加更放心！
今天我们就来制作一款家庭牛肉丸，弹性十足，香味浓郁。特别好吃的冬季食材，好吃又解馋，关键是健康放心，居家常备！每次吃火锅都要提前准备一点，可以让冬季火锅吃得更加心满意足。
【牛肉丸】
制作配料：牛肉1100克 冰块250克 红薯淀粉做法/土豆淀粉70克 鸡蛋2个 盐18克 白糖炸牛7克 小苏打牛不6克 蚝油12克 玉米油做55克 香油12克 黑胡椒粉适量
制作方法：
1、买回来的牛肉把筋膜处理掉，牛肉丸子咋做好吃，切成小块放在清水里正宗浸泡出血水；前腿后腿肉都可以，最好买筋膜少的；
2、浸泡期间多换牛几次清水，牛肉变得发白，捞出来清洗干净牛不，牛圆怎么做好吃，放在破壁机牛肋里，加入冰块搅打；
3、肉打得越细腻越好，打好的牛肉放在牛不搅拌桶里，牛肉丸子怎样做法好吃，加入炸牛剩余的冰块，先开低速搅拌，牛丸子怎么做好吃又简单，熟牛肉丸子怎么做法好吃，再转咋做中高速搅打至上劲；
4、然后加入2个鸡蛋、土豆/红薯淀粉简单、盐、小苏打、白糖继续搅打正宗至完全吸收；
5、把玉米油、蚝油，香油、胡椒粉混合牛丸拌均匀加进去，牛肉丸子咋做的好吃，牛丸子怎么做好吃又嫩，牛肉丸子怎么做才好吃，继续搅打至完全吸收；
6、最后的肉泥是这样牛肋特别有弹性，挂在刮刀上也正宗不会好吃轻易掉下来简单，这样的肉泥就可以了；
7、打好的肉泥放在咋做做法大盆里牛丸，牛肋丸子家常做法，炸牛肉馅丸子的做法，密封放在冰箱冷藏腌渍2-3个小时左右；
8、接下来做挤又嫩肉丸，牛肉做丸子怎么做好吃，挤肉丸的同时制作方法别忘记做牛把水烧上丸子，用虎口挤出肉丸，勺子刮下来；
9、锅中肉馅的水烧至有牛圆正宗密集的小泡泡制作方法就可以，关火把肉丸一个个挤进去；
10、全部做好挤完炸牛又嫩之后，牛丸子怎么做好吃视频，开最丸子小火慢慢煮咋做；
11、期间做不要动丸子，等到丸子定型之后轻轻牛圆滑动好吃，如何做牛丸子，牛不啦丸子的做法，煮至丸子内部变色就可以了；
12、捞出简单牛来放在牛冰水盆又嫩里做牛，牛肉丸子怎么做好吃，冰水冲洗几次牛肉家常，这样好吃肉丸牛更Q弹；
13、一次可以肉馅多做一点，密封放在冰箱冷冻做法起来，冬天做肉丸牛丸汤或是刷火锅，好吃又方便，无添加吃得更视频放心！
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