青辣子怎么做好吃腌制
#秋日制作青生活打卡季#
这菜“抗寒”最厉害，比白菜便宜腌，常吃不怕冷，一冬不生病！
寒露炒辣椒过后气温又香骤降，这感觉就像“1秒入冬”，秋衣秋裤全套上了也没有用，尤其是早上大全骑电车，小风制作一刮，那真是制作透好吃心凉，这个时候辣椒啥也没有好吃抗寒腌保暖重要！俗话说“寒由中生”，身心暖不起来，穿再多也没用，强烈建议大家：寒露后多吃“防寒又香1宝做出”，温阳补气视频，全身热腾腾！
“防寒一宝”到底指的啥？其实就是秋冬季常见的青椒。中医认为：青椒有散寒除湿的药用价值，深秋吃青椒能够改善怕冷胃寒的体质，提高御寒的能力辣椒，而且青椒含有大量的维生素、胡萝卜素，能够有效预防流行性感冒和咳嗽炒青，价格还不贵教程，常吃不怕冷，一冬不生病。
青椒的5种炒酱好吃做法
一、虎皮青椒
1.螺丝椒洗干净，青辣子怎么做好吃视频，去除辣椒蒂，不喜欢太辣的朋友，也可以把青里面的籽去除；生姜、大蒜都切成末教程。
2.锅烧热不用放油，直接倒入螺丝椒进行干煸，经常用勺子摁压、翻动让其均匀受热，保持小火一直煸炒到螺丝表面椒微微焦糊、起满虎皮斑，撒入少许食盐，翻匀出锅，青辣子怎么制作好吃，青辣子怎么做好吃又简单。
3.再次把锅烧热，加入少许底油，放入姜蒜末爆香，加入几粒豆豉炒出酱香味，然后加入生抽10克提鲜，淋入少许清水，青辣子炒鸡怎么炒好吃，放入炒好的螺丝椒视频，加入鸡精调味，开中小火煨一会给青椒入味。
4.青椒绵软入味以后淋点少许香醋提香，做好炒青的虎皮青椒气味清香，口感鲜辣，炒青辣子怎么做好吃，绵简单而不烂，一吃就上头！
二、青椒酿肉
1.五花肉馅300克放入盆中，加盐、白糖、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油，料酒调味，磕进去一个鸡蛋，顺着一个方向快速搅打至肉馅上劲成团，这样吃起来有嚼头制作。
2.青椒去蒂，切成一样长的大全段，去除辣椒籽、洗干净，然后一个一个地往里塞肉馅，一定要塞满一些，省的炸出来塌架，再在两头粘上淀粉，防止露馅；另外切点葱蒜、姜片放一起，加入一节桂皮、两片香叶、一块良姜、俩八角备用，青辣子怎样做才好吃。
3.锅里烧宽油，油温4成热时放入青椒酿，小火做出慢慢炸、勤翻动，把青椒酿炸至定型，表面起小泡，就可以捞出控油了。
4.锅里留底油，放入葱姜等小料炒香，沿锅边淋点料酒，舀进去一碗水，然后加老抽、生抽、蚝油、十三香、鸡粉、少许糖、一点盐调味，大火熬上5分钟，料香味出来以后打去料渣，把青椒酿放进去，盖上锅盖小火慢煨五六分钟，青椒酿肉充分入味后即可出锅装盘。
三、农家杭椒炒肉
1.带皮五花肉300克，切成均匀的薄片放入盆中，加入蚝油5克增鲜，老抽2克调底色，抓拌均匀腌制10分钟。
2.准备几根线椒、几根美人椒，分别破开后取出辣椒籽，切成一样长的段，青红椒搭配成菜更凉拌好看；另外切点姜片做好、蒜片、小葱段备用。
3.把锅烧热、不用放油，直接倒入准备好的青红辣椒开小火煸炒，去除里面的水分，腌制青辣子的教程，青辣子怎么做的好吃，辣椒塌架、闻到浓郁的香辣味以后盛出来备用。
4.再次把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，放入肉片煸炒2分钟，炒出肉片的肥油，这样成菜更香。
5.然后放入姜蒜片一起炒出香味，倒入青红椒，加入料酒5克、蒸鱼豉油10克，大火翻炒入味以后放入小葱段，青辣子做法大全，青辣子怎么凉拌，继续翻炒几下，加入味精1克，白糖简单少许提鲜，一点芝麻香油提亮增香，翻匀后美味即成。
四、面煎青椒
1.准备青椒几个，青辣子怎么做好吃又简单家常，切成好吃细一点的辣椒圈辣子放入盆中，加入食盐3克，白糖炒鸡少许，生抽2勺颠盆拌匀腌制10分钟入味的同时去除多余的水分，青辣子怎么做好吃，以免煎的时候出水做出。
2.青椒腌好以后取出做来，打入一个鸡蛋搅拌打散凉拌，让蛋液均匀裹在青椒上面，再加入两勺面粉继续拌匀，青辣子简单做法，让青椒圈均匀裹上面粉，像这样干燥不沾水的状态。
3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，这一步是为了防止凉拌青椒粘锅，倒入青椒用锅铲摊平，保持小火晃动锅、慢慢煎，定型以后轻轻的做法翻炒、打散，大约煎2分钟，青椒返青煎黄以后加点食盐补味，翻匀后即可出锅，香辣酥脆的面煎青椒，一吃就忘不了。
五、青椒炒茄丝
1.青茄子去皮后切成细丝，用清水做法泡上，加入白醋和食盐抓拌均匀，既能炒青防止发黑，又能避免炒的时候吸油。
2.青椒洗干净、切成细丝；番茄切成碎粒，加番茄能防止茄子变黑；大葱切成葱花，大蒜切成末做出，生姜拍散也切成末，全部炒放在一起，再放入几粒干辣椒备用。
3.锅内烧水，放入少许食盐和植物油，入底味的同时锁住营养，开锅以后倒入茄丝，青辣椒怎么做的好吃，汆煮1分钟左右，茄丝断生、返青酱以后倒出来沥水备用凉拌
4.锅内烧油青，倒入葱姜蒜和干辣椒爆香，倒入青椒丝和番茄丁，中火翻炒出辣子番茄的红汁，然后倒入茄丝，加入食盐2克、味精1克、胡椒粉1克，青辣子怎样腌，快速翻炒化开调料，食材入味以后即可出锅装盘。
简单又好家常吃的5种青椒做法，大火一翻比肉香，上桌就酱光盘！
第一美食编辑：小雅