四川大米好吃吗
说起四川的美食，四川人吃大米吗，你会想到什么呢？是热气腾腾，让人挥汗如雨的火锅？还是哪怕嘴里东北喷着火品牌，也一刻都停不下来的江油肥肠？又或者是一碗四川人家常的担担面，一盘川味腊肠？
如果你觉得来到四川，就只能吃到辣，那可就正宗错了四川人。巴蜀之地，四川大米好吃吗，其实是最懂得调味正宗的价格艺术家，一菜一格，百菜百味，四川大米好吃吗?。
01 吃“麻”嘛香正宗
花椒在我国已经有上千年的历史了，而真正把花椒用到极致的，四川五常大米，还得是四川。不管是鲜的还是地区盛产干的，四川人喜欢吃什么大米，亦或是花椒油，四川人总能把花椒跟其他各种吃调料搭配，麻得恰到好处，碰撞出让人念念不忘的味道。
麻和辣的搭配是川菜中最常见的，讲究辣而不烈，麻而不燥。川菜中的头牌盛产----麻婆豆腐，就是麻辣的经典。花椒面儿配上郫县的豆瓣酱，既花椒的麻，还有辣椒的辣，正宗四川大米发糕，豆豉的酱香，青蒜的蒜香，各种香味混在一起，简直一口一口停不下来。
而就算没有四川辣椒的主导，四川最好吃的大米，仅是花椒也一样能独当一面的。比如这乐山的椒麻鸡，四川大米哪个品牌好吃，用生花椒做主打，淋上芝麻油，最后放几个红辣椒做点缀，酥酥麻麻的感觉非常之妙价格。
还有这火遍不好吃全国的小酥肉，精选上好的五花肉，四川盛产大米吗，腌制的时候，就要撒上花椒面，以及细碎的花椒粒，然后大火热油大米，吃的时候会有花椒的颗粒感，但是却没有特别麻嘴的感觉。
麻的味道并不只有红花椒提供，青花椒在川渝地区也十分紧俏，四川大米怎么样。比如这盆藤椒鱼喜欢，四川大米难吃，鲜嫩的鱼肉配上飘逸的藤椒，巴适！
02 四川人有多爱辣，四川的大米好吃吗，就有多嗜甜
很多人吗知觉得甜食更符合江南人们正宗的气质吗知，温婉软糯的感觉。但其实，四川人对甜的喜爱，丝毫不出名示弱，而且还有着川渝人独特的气质。
这一道亮晶晶油腻腻的美食，叫“甜烧白喜欢”，是传说好吃中的四川九大碗之一。这道菜里的带皮五花肉要用红糖腌一下，注意！是红糖！不是酱油！你能想象平常吃起来大快朵颐，咸香的五花肉，这会儿变成略带娇羞的“蜜糖”吗？
这还不算，大米中也要拌上红糖，上锅蒸熟。把肉先铺到碗里，然后撒上一层豆沙馅，再铺上肉，最后再放入糯米饭，一起出名蒸熟。趁热吃上一口，这软糯奇特的口感，非常美妙。
钟水饺又是价格另一种颠覆我们认知的美食，原来水饺可以做甜辣味的，四川大米和东北大米哪个好。精妙就在于这红油中四川人，第一口下去是淡淡的甜，再咀嚼几下，微微的辣意才慢慢袭来。很多北方人都说，一开始吃还是蛮新奇的，但是吃多了会有那么一点点腻呢。
03 四川吗知人也大米爱清清淡淡的小清新喜欢
如果你觉得在东北四川只能吃到一些口重的食物，那可就错了，平平淡淡的地区喜欢小清新，也是四川人的心头之好。
开水白菜听上去是个很北方的名字吧？但其实五常，它是一道不折不扣的川菜名菜，是国宴上的精品菜呢。
大白菜的菜心，配上上好的清汤，也就是用鸡、鸭、排骨一起熬制，再用鸡肉蓉难吃和猪肉蓉把汤变得清澈，做成清汤出锅时，再淋上一点鸡油，四川地区的大米好吃吗。既有菜的清新，又有汤的醇香浓厚大米，难怪就连当年的发糕慈禧都赞不绝口。
如果冬天去四川，一定要五常尝一尝豌豆颤儿，据说每个四川人都是豌豆颤儿的铁粉发糕难吃儿。
豌豆颤儿是一种很傲娇的蔬菜，只有在冬季限量品尝，必须是霜降之后，开花之前进行采摘地区，四川大米价格。这个时候的豌豆颤儿，就特别的脆、嫩，吃起来特别清爽。清炒一盘豌豆颤儿，是多少四川人惦记的家乡味道，四川哪里的大米最出名最好吃。
豌豆颤儿可以独当一面，也可以全力配合，火锅和串串中，它是品牌神奇的点睛之笔；香肠和腊肉出名中，它是最佳拍档；甚至是酸辣东北粉，酥肉汤，它都能成为最强助攻。
写在最后
四川是个神奇的地方，四川大米好吃吗知乎，有雪山之下的滚滚红尘，有市井之中的麻辣沸腾，更有数不尽的味道一次又一次地冲击着我们的味蕾。
等疫情出名过去，我们一起去盛产四川，尝百味。
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