鲽大全鱼头吃法怎么鲽做好吃煲
特色菜大全鲢鱼吃法秘制鱼头鲽炖鱼头
特点：味道蒸独特，肉质家常做起剁椒鲜嫩又好简单，骨中带香炖好吃做好，鲽鱼头好吃吗。
原料：黑家常做法鲽鱼头鲢鱼1个（约1千克），鲢鱼头怎么做好吃又简单，鱼头怎么蒸好吃，鲽鱼头怎么做好吃法。
调料：
干鱼头葱头大全、蒜子鲢鱼、香葱段各50克，八角1粒，法式葱油、香菜各5克，鲽鱼头怎么做好吃又简单，XO酱15克，泰椒段8克，生粉20克，鲽鱼头怎么做法，高汤400克，色拉油1500克（实耗100克）。
自制腌料：
西芹又好条、胡萝卜条、圆葱条、带根香菜各250克鲽，干葱头150克，姜条50克，蒜子200克，用刀拍松，拌上盐5克，味精、胡椒粉各10克，美极鲜酱油、北京二锅头各30克，家乐鲜露20克，腌渍出汁做法。
秘制酱汁料：
鸡粉、白糖简单、泰国剁椒鱼露各5克，盐1克，美极鲜酱油2克，味达美酱油10克，胡椒粉0.3克。
制作方法：
1、将鲽鱼头洗净，横向煮好劈开，鲽鱼头怎么做起来最好吃，保持后部不断，沥干水分；用自制腌料腌制12小时取出，在鱼头两侧拍匀生粉。
2、锅入色拉油，啫啫鱼头煲的做法，烧至啫啫五成热，入鲽鱼头煲，小火炸成金黄色做好至熟，鱼头的做法，捞出控油。
3、净锅上火，入30克色拉油烧热，鲽鱼头做法家常，入干葱头煮好、蒜子、八角爆香，出锅，烤鲽鱼头做法大全，与香葱做简单段一起放入铁锅垫底烤鲽备用。
4、另起锅，放15克色拉油烧热大鱼，入OX酱、泰椒段吃法爆香，下入鱼头、高汤（漫过鱼头为宜），中火烧5分钟，下秘制酱汁料调味，大火收汁又好，鲽鱼头怎么做好吃，淋法式葱油出锅，倒入铁锅中，放香菜点缀烤鲽。
制作关键：
1、应选用黑鲽炖剁椒鱼头，花鲽鱼头腥味鱼头过重，并且大鱼要用高度的二锅头，鱼头怎么煮好吃，祛除鱼腥味。
2、炸鱼头时煲吃法，不要炸得太老好吃，以免烤鲽影响口感。