说到白条鱼呢，相信不少农村长大的朋友们都非常的熟悉了吧！白条是一种初级淡水鱼，白条鱼怎么做好吃家常做法，由于适应性强在绝大数水域均有分布。由于数量众多干炸贪食，是垂钓者钓大鱼的心腹之患。在很多的淡水河中，我们清蒸经常可以看到成群结队，在阳光下还闪着白光的鱼，就是白条鱼。白条也叫又嫩餐条，柳条，白鮹，白脊，青脊，品种很多，最大能长10~15公分长，没有小白超过20公分的，这种鱼很好吃，摘去头去内脏撒盐腌半天做法然后晒干收集菜鲳鱼起来，吃时油炸又香又酥，还可以加蒜泥拌真是人间鲶鱼美味！
那么白条鱼能够怎么吃呢川味？大白条跟小白条不同，大白条跟大多数的其他淡水鱼一样，可以蒸煮焖炸炖，但是小的白条鱼呢，由于鱼太小，骨头太细，如果没有制作好，那吃起来可是很麻烦的事情，一不小心就噎喉咙了！当然了，对于吃货而言，只要有食材，烹饪方法那都不在话下！接下来，天健美食坊就准备给大家分享几种白条鱼的特色吃法，喜欢吃白条鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法简单好吃1：酥炸做法视频鱼鲶鱼大白白条湘简单白条鱼
准备食材如下：小白条鲶鱼好吃鱼500克，食盐1茶匙，胡椒粉油炸1茶匙，生抽河里简单1汤匙，蚝油湘1汤匙，料酒2汤匙，生姜1块，面粉下饭30克
具体做法如下：将白条鱼捏出肠肚，然后清洗干净，再放到汤盆，生姜切丝也放汤盆，加入1茶匙食盐，加入1汤匙胡椒粉，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙料酒，再用手抓匀，抓匀后放入30克清蒸面粉，然后再次做最抓匀！起锅加宽油烧热，将腌制好的白条鱼，一条一条的放到锅中，中火炸至整体鱼酥脆，盛出放凉即可食用！
做法2：红烧白条鱼
准备食材如下：大白条鱼3条，葱姜蒜末菜适量，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许，白条鱼怎么做好吃湘菜，香菜适量
具体做法如下：将白条鱼清理干净之后下饭，白条鱼怎么做好吃又简单，两面打上刀花，再抹上料酒和食盐家常，腌制一会，起锅加油烧热，将白条鱼炸至酥脆，捞出控油备用，锅内留底油，放入葱姜蒜末，小火炒香，炒香后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油做好，再放入2碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，大火煮开，煮开后放入炸好的白条鱼，盖上小白锅盖，煮5分钟，5分钟后加入少许水淀粉勾芡，等汤汁浓稠即可出锅，装盘后撒上香菜碎即可！
做法白条又嫩鱼家常鲶鱼3：清蒸白条鱼
准备食材如下：大白条鱼1条，蒸鱼豉油适量下饭，红辣椒1根，大葱1段，生姜1块，白条鱼怎么做好吃呢，食盐适量，料酒适量
具体做法如下：生姜切丝，红椒切丝，大葱切丝，切好一起放水里泡着备用。将大白白条鱼清理干净之后，用刀从鱼肚脊骨两边片开，再淋上做最料酒涂抹均匀，撒上食盐涂抹均匀，再转移到盘子里面，撒上一半的葱姜下饭辣椒丝，放入上汽的蒸锅，大火鲳鱼蒸8分钟，蒸好后端出白条鱼，再倒掉汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，再换上新鲜的葱姜辣椒丝，加入适量的蒸鱼豉油，再用热油爆香，葱姜辣椒丝，即可上桌！
做法大白4：雪菜视频炖白条干炸白条鱼干炸
准备食材如下：大白小白条做好鱼3条，雪菜1碗，河里小白条鱼怎么做好吃，食盐少许，姜1块，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，白条鱼怎么做好吃视频，淀粉1汤匙
具体做法如下：白条鱼去内脏，去鳞片后洗净沥干水份，雪菜洗净挤干水份，切成又嫩小段，白条表面轻拍上一层淀粉，起做法油锅，加入少许油炸盐和做好姜片，白条鱼入油锅，煎至两面焦黄，加入适量的开水，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，大白条鱼怎么做好吃又简单，糖少许和少许盐，再次煮开，倒入雪菜，白条鱼怎么做好吃的，中火烧至鱼入味即可，出锅时清蒸撒入大蒜！
做法5：香辣小白湘做最条
准备食材如下：小白条500克，鲳鱼怎么做最好吃，芹菜杆50克，干辣椒1抓，胡椒粉1茶匙，白条鱼怎么做好吃川味，生姜1块大白，食盐家常少许湘，料酒2汤匙，椒盐视频适量
具体做法如下：将小白条捏去肠肚，切点姜丝一起放入汤盆，加入少许食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入2汤匙料酒，再用手抓匀，腌制一会备用！接着起锅又脆加宽油烧热，将小白条一条一条的放入锅中，炸至酥脆，然后捞出控油备用！锅内留底油，放入干河里辣椒小火炒香，再放入芹菜段，放入炸好的小白条，撒入少许椒盐，再大火翻炒均匀又脆至芹菜断生即可出锅装盘！
好啦，白条鱼怎么做好吃清蒸，朋友们！白条鱼的吃法还有很多，好吃的做法暂时就鲳鱼先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，白条鱼怎么做好吃，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答鱼的，如果你有川味更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，鱼怎样做最好吃，也可以先把本文收藏起来哦！