雪里红怎么吃炒生炒雪里好吃窍门
前段时间朋友从老家回来，雪里红家常怎么炒好吃，给我带了一包腌制的雪里蕻，也叫雪菜，是朋友的妈妈炒着腌制的。看到炒着这包雪菜，我就想起我上中学那会儿，我家家常里有两口大缸，大约1米高的样子，是我妈用来腌菜的。其中一个缸每年都会用来腌雪里蕻，因为老家就种菜，种的多吃不完，就会腌制起来，留着慢慢吃。我上中学的时候住校，学校食堂里的饭菜没油水还没盐，总吃不饱，每周末回一趟家，周日走的时候我妈就会给我炒一份雪菜黄豆炒肉丝，装在一个大方法玻璃雪里罐子里，因为很咸，能放红的几天，又下饭又开胃，配着食堂打回来的饭菜就能美美的吃起来了。
那会儿大家周末回家的时候都会带一些吃的食物回来，平时吃饭都一起吃，带少了肯定不够分的，所以做法每次都会带一大罐，这样大家都能分点吃。后来家常长大了，走的更远是什么了，雪里红炒好吃吗，一年也就回一两次家，老家的地也被开发了，只留了一点点雪里红的地供自家种菜吃。腌咸菜的大缸还在，不过已经变成了大花盆，被我妈填了土种了花在里面，想吃妈妈腌的菜也不太容易了。谢谢朋友惦记着，还给我带了这样一份礼物，那我就用它来炒一份我记忆中的雪菜黄豆炒肉丝吧，家常下饭菜，简单好做。
【雪菜黄豆炒肉丝】
原料：腌雪菜啥菜、干黄豆、猪瘦肉、生抽酱油炒、食用油、大蒜、干红辣椒、盐；
制作过程：
1、先把干黄豆啥菜用清水泡胀，再放是什么在开水锅里煮熟方法，煮熟后捞出简单备用；
2、腌制过的雪菜清洗干净，雪里红如何炒着吃，猪生炒瘦肉切丝后用生抽酱油炒得先腌制几炒得分钟，煮熟的黄豆放在做好一边备用；
3、雪菜方法要菜腌制生炒切碎一点，腌制雪里红的雪菜比较咸，新鲜雪里红菜怎么做好吃家常做法，雪里红怎么炒好吃，要用清水多洗几遍；
4、炒锅做法上火烧热家常，再放上适量的食用油，把拍碎的大蒜和剪成炒得小段的干红辣椒更好放进去翻炒出香味做好；
5、再把吃腌制过的瘦肉丝放进红的去翻炒变色；
6、再把新鲜切碎的简单雪菜红的好吃放进去更好翻炒均匀；
7、再把煮熟的好吃黄豆放进去翻炒；
8、翻炒约3分钟左右，雪菜和肉丝都已熟了是什么就可以出锅了，雪里红怎么炒着好吃，如果清洗后的雪菜不太炒咸了，可以适当再放点盐调味，但大部分都不需要再放了；
一盘下饭菜雪里就做好了，这样做出来的雪菜黄豆炒肉丝，咸香适口，微微有点辣，如果喜欢吃辣的可以多腌制放点干红辣椒，炒出来香着呢。配米饭、配面条、配馒头都很棒。以前是什么我上学的时候最喜欢我妈给我炒一大罐子这个雪菜黄豆炒肉丝，雪里红是啥菜，不过那会儿肉丝切的更丝，也放的少，主要都是雪菜，我妈炒的更香，带去学校新鲜，跟一个宿舍的同学们一起分着吃，那感觉老好了。
【关于雪菜】
雪菜又名雪里红，在中国雪里北方地区，到了秋冬季节，雪菜的叶子会变为紫红色，故名“雪里红”。而在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，雪里红的腌制方法，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化家常。
除此以外，雪里红菜怎么做好吃，雪菜还可以醒脑提神、解毒消肿、明目利膈窍门、帮助减肥、促进身体排毒、还有简单抗癌作用，是抗癌效果最好的炒二十种蔬菜之一，腌制雪里红怎么炒好吃，雪里红怎么炒好吃又简单。
感谢阅读，我是爱做饭的多妈，不知道今天分享的雪菜黄豆炒肉丝有没有更好勾起你的回忆，在很多年前，食材啥菜匮乏的年代，你家里是不是也会腌制各种咸菜作为家常菜食用，有没有腌过雪里蕻新鲜呢，如果有的话，那就留言分享一下你们的做法吧。
