如何炒土豆丝丝好吃
炒土豆丝，一道再平凡不过的家常菜，很少有那个菜比它好吃上桌的次数还多视频，懂得炒好一盘土豆丝，比学会做大鱼大肉来的实在。
土豆淀粉含量高，味道比较清淡，清炒自然视频是没什么味道，大多是做成酸辣土豆丝，想不起来吃什么菜的时候，一盘酥脆酸香的酸辣土豆丝是很多人割舍不掉的情怀。正所谓朴实存精致，平凡见真章。一盘看似简单的酸辣土豆丝反倒是最考验厨艺水平，如何炒土豆丝更好吃，土豆丝炒出来不够酸辣脆爽，不够晶莹剔透，又或是黏连在一起，这些都算是失败的。
炒酸辣土豆丝，如何炒土豆丝好吃又简单，怎么炒的土豆丝好吃，有个很关键做炒的丝更重点：什么时候家常放醋家常用什么醋？只要搞清楚做法步骤，酸辣土豆法丝炒丝怎么炒怎么好吃。
酸辣土豆丝
食材：土豆、大蒜、干辣椒、白醋、盐、胡椒粉、味精，青红椒（配色）
1、土豆切细丝，别用工具擦出来，擦出来的土豆丝容易弯曲，不好看也会影响爽脆的口感，切过以后就放水里视频泡着，防止氧化变黑。六七瓣丝大蒜切片，好吃的土豆丝炒法，一小把干辣椒备用。
2、土豆丝放水里冲洗，把淀粉都冲洗掉，炒的时候脆、不沾连。
3、锅中的油多一些，热锅冷油直接好吃把干辣椒、蒜片放里面炒香。
重点一：炒香干辣椒和蒜瓣后就要加醋了，直接倒锅里。醋一定要白醋丝炒或者米醋，醋需要放的多一些，遇热还会挥发掉一部分，大概4-5勺约30毫升。
4、大火加热，怎么炒土豆丝好吃呢，锅中的油和醋开始冒密集泡泡的时候丝更，怎样炒土豆丝好吃，就可以炒土豆丝了，怎么炒土豆丝好吃?。
重点二：炒土豆丝切勿焯水，否则必然不脆，如何炒土豆丝好吃，土豆容易熟，也没焯水的必要。虽然焯过水的土豆丝炒熟以后更加入味，但没了爽脆的口感，还不如去吃炖土豆。
5、土豆家常丝控干水分，倒入锅中，大火翻炒大约1分钟，土豆丝变的半透明的时候炒，加入盐、胡椒粉、味精，怎么做炒土豆丝好吃，配色用的青红椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。
——老井做炒视频说——
酸辣土豆简单丝本身是一道很简单的菜，如何炒土豆丝比较好吃，但也不能瞎炒，步骤对了才会好吃。醋倒油锅里“炸锅”的问题很容易解决热锅冷油爆香法干辣椒和蒜片，出香味的时候油温还不高，倒几勺白醋家常进去不会“炸锅”的，开始冒泡溅油的时候，怎样炒土豆丝比较好吃，用土豆丝盖上土豆就行了。
炒土豆丝油多放一些，炒出来的土豆丝才透亮，熟的也快，更爽脆一些。辣味丝更是干辣椒带来的，青红丝炒椒只是配色用，选用干丝炒辣椒要用比较辣的那种。炒这道菜手要快，土豆进锅后大火爆炒1分钟足矣，时间长就软了。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐土豆市井小事，每日更新菜谱和美食简单趣闻，关注我，享受美食不迷路，如何炒土豆丝好吃啊，怎么炒土豆丝好吃又简单视频。