怎样窍门视频做豆腐脑好吃简单
早餐是窍门一天中好吃重要的一餐，不仅要吃的饱更要吃的好，早餐店里鲜嫩爽滑的豆腐脑是很多人的最爱之一，豆腐脑可甜可咸，营养丰富，加入不同的料汁，风格百变，让人百吃不厌。不过现在正处于“三九天”，早上更是寒气逼人，人们都不愿意冒着寒风去早餐店里吃，再加上现在的特殊时期，也要尽量少出门不聚堆，如果能自己在家里做豆腐脑就舒服多了。
其实豆腐脑的制作相当的简单，新手也能一次做成，没什么难度，用的原料也简单，一碗黄豆就能豆腐脑做出3碗细腻光滑的豆腐脑，足够一家人早上舒舒服服的吃上一顿了，做法分享给大家。
自制豆腐脑
所需食材：黄豆1碗家常、葡萄糖内酯3克，怎样做豆腐脑好吃又简单。
1、取150克黄豆挑拣出单用坏的，用清水淘洗干净后，加入适量的清水，清水的量大概是黄豆的2倍，浸泡一晚，这样才让黄豆充分的吸收水分提高出浆率。
小贴视频士：黄豆浸泡过后体积会膨胀为原来的2倍，所以取黄时要注意黄豆的量，避免好吃加入的黄豆量过多打出的豆浆吃不完造成浪费做菜。
2、浸泡一晚的黄豆已经充分膨胀，放入破壁机中或者果汁机中，再加入1000毫升的清水，开启破壁机或者果汁机，将黄豆打成豆浆。尽量多打一会儿，使豆浆更细腻。
3、打好的做豆浆用纱布包裹挤出视频单用豆浆，尽量多挤一会别在家浪费，在家怎样做豆腐脑，怎么样做豆腐脑?。
5、碗中葡萄糖内酯和2勺清水，搅拌豆腐脑做至内酯完全融化视频做。
6、豆浆煮好后关火，冷却1分钟左右至豆浆温度降至90度后，将豆浆由高冲入加入内脂的碗中，用勺子将表面白醋的泡沫撇干净，等待几分钟豆浆就凝固成豆腐脑了。
7、根据个人喜好加入生抽做好、水淀粉、盐等做成的卤汁浇在豆腐脑上，怎样做豆腐脑好吃窍门，再加入榨菜、紫菜等做成咸口做好，怎样做豆腐脑好吃又简单用白醋，或者加入白糖又简做成甜口都很美味。
小贴士：加入内酯家常的量是决定豆腐脑是否滑嫩的关键，内酯较多的话做出来的豆腐脑比较扎实，家常豆腐脑怎么做好吃又简单，加入的量较少的话做出来的则比较软嫩，因此加入内酯的量可以根据自己的喜好适当豆腐脑调整。
——老井白醋说——
在家自制豆腐脑时在家，记住这几个要点，豆腐脑怎么做菜好吃，怎样做豆腐脑好吃视频，通常家常是不会失败好吃的。
1、黄豆需要提前一晚浸泡，使其充分地吸饱水分，这样出浆率高也不会造成过多的浪费。
2、打好的豆浆需要做菜用纱布好吃包裹过滤做菜出豆渣在家，保障豆浆无渣。
3、葡萄糖内酯用清水融化后，再用简单热豆浆冲入碗中，怎样做豆腐脑好吃又简单视频，但是豆浆需要冷却1分钟，温度大概在90度左右，一定不要将内脂直接倒入豆浆中。
4、冲入豆浆后，如果想要豆腐脑表面又简像镜面做好一样光滑无气泡，怎么做豆腐脑好吃，需要用勺子慢慢地撇出表面的浮沫，如果不介意表面有气泡可以省略这一步骤，但切记不要搅拌。
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