豆腐简单和什么搭配菜炒好吃窍门
豆腐的做法可谓是五花八门，豆腐和什么菜炒好吃，在我们的生活中也是必不可少的蛋白质来源。
豆腐在一起中含有大量的植物蛋白质，老人和孩子炒都能吃，也很容易消化吸收。经常脂菜配好吃吃豆腐跟啥简单，还能炒菜起到健脾暖胃的作用。下面，和大家分享6种豆腐的做法，好吃好做，有喜欢的朋友们赶紧在一起学起来吧。
一、千层豆腐
活了炒菜几十年了，说起来豆腐这做法我还真是头一回见。一蒸一浇汁，挖一勺里面全是肉，闻着香，吃着更香。
1.先切点细葱花，准备一斤五花肉馅放在一块，加入鸡粉、胡椒粉、食盐、少许糖提鲜，倒进去点葱姜水，搅拌均匀，磕进去一个母鸡蛋，再加一点蚝油。
继续快速搅打并摔打，把肉馅打上劲，打出胶，这样豆腐吃起来更加的滑嫩弹牙，豆腐和什么菜炒好吃又营养，豆腐和啥菜在一起炒好吃。
2.嫩豆腐平刀打成稍微厚一点的豆腐片，放碗里面。然后铺上一层肉馅，再打下来一块豆腐片，盖在上面。多叠加几层，摆出好看的造型，处理好以后用保鲜膜封住。
放入上配大气的蒸锅里面，中火菜炒蒸上20分钟。把肉馅和豆腐都蒸熟，脂豆腐和什么菜一起炒好吃，用什么菜炒豆腐好吃，蒸透。
3.熬个料汁，锅里倒入菜籽油，把葱段、姜片放进去炒出香味。然后舀进去两勺水，有高汤的话更好，加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、鸡汁，烧开以后煮个三五分钟菜炒。
闻到浓郁的料香味以后，把葱姜打出来。接着大火收汁，芶点水淀粉。把汁收的粘稠起大泡后关火。
4.千层炒菜豆腐蒸好后取出来配，倒扣窍门在盘子上面，再烫几根上海青。摆旁边装饰好吃一下，用刀划个十字开口，把熬好的料汁往上一浇。
这晶莹剔透的色，这鲜香的味儿，看着都好吃。
二、麻婆豆腐
1.嫩豆腐一块，切成1.5厘米左右的方丁，猪瘦肉一小块，切成肉末菜，大葱从中间划开，切成葱花，大蒜菜炒拍扁切成蒜末，郫县豆瓣一勺，麻辣火锅底料一块用刀切碎。
2.锅内倒入清水，加入两勺食盐，水开后倒入豆腐，焯水一分钟豆腐，捞出菜配沥干水分，豆腐和什么菜炒好吃?。
3.锅里倒入一勺植物油，豆腐跟啥菜炒好吃，加入一把花椒，一把红干椒，炒出营养香味后， 捞出残渣。
4.放入肉末，翻炒变色后，撒入葱花，再倒入切碎的豆瓣酱和火锅底料，把豆瓣酱和火锅底料翻炒出香味，加入清水。
5.水开以后，转动锅，让豆腐均匀受热，加入鸡精、食盐、白糖，胡椒粉，再加入一勺酱油，开中火煮两分钟，最后淋入红油，出锅装盘。
三、农家蒸豆腐
1.嫩豆腐一块，切成豆腐片（不要太薄），切豆腐时容易粘刀，最好倒着切。（切好后按照下图摆盘）小葱一把，切成小葱花，小米椒几粒，切成辣椒圈。准备大蒜几粒，拍扁后，切成蒜末，豆腐配什么菜炒着好吃。
准备一个小碗，倒入蒸鱼豉油10克，豆腐和什么菜配炒好吃，芝麻香油3克、白糖2克，加入一点温水后加入生抽3克，用勺子搅拌化开调料。
2.锅内烧水，放上篦子，豆腐和什么菜炒好吃又简单，把豆腐盘放在篦子上，开中火蒸8分钟左右。8分钟以后掀开锅盖（取出盘子时小心，豆腐搭配什么菜才好吃，以免烫伤）
3.蒸豆腐的汤汁倒掉不要，把调好的料汁倒在蒸好的豆腐上，撒上葱花、蒜末和小米椒，抓上几粒花椒。
4.锅内烧油，油烧至冒青烟时，把油盛出，浇在豆腐上。把小葱和花椒的香气激发，就可以食用了。
四、肉沫蒸豆腐
1.首先啥菜用清水将豆腐清洗干净，然后将豆腐切成片，豆腐和啥菜炒好吃，把豆腐码窍门整齐，放入盘中备用。
2.猪肉一块，先去皮菜配切成片，豆腐和什么菜炒着好吃，然后剁窍门成肉沫，也不要剁的太碎，然后放入盆中备用。
3.生姜一小块，切成脂碎沫，放入小盆中，大蒜几粒，拍扁后切成碎沫，和生姜放到一起备用。
4.锅里烧油，把油烧热后充分滑锅，倒出热油然后加入凉油，热锅凉油在炒肉的时候，不容易粘锅。
5.锅内倒入肉沫，快速翻炒至变色，加入老抽脂、豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油，倒入刚才搭配准备好的姜蒜翻炒几下，炒出姜蒜的香味。
6.加入一勺清水，然后加入食盐，白糖，胡椒粉，翻炒均匀菜炒化开调料，起锅将炒好的肉沫倒入准备好的豆腐上。
7.下面，我们把肉沫豆腐得好上锅蒸一下，锅中加水，放上篦子，水烧开后把肉沫豆腐放到篦子上，盖上盖子，用中火蒸10分钟，10分钟以后，取出豆腐肉啥菜营养沫，撒上香菜点即可食用。
五、煎豆腐
1.一块嫩豆腐，切成均匀小块后备用。取一枚碗碟打入两个鸡蛋，再加入一勺淀粉增加脂蛋液的韧性，用筷子搅拌均匀。之后把蛋液浇在切好的豆腐块上，轻轻的颠一下盆，让蛋液充分包住豆腐，这样煎的时候豆腐更不易碎。
先把大蒜拍扁后切成末，再准备一个小盆，放入跟啥半勺清水，加入生抽10克、蚝油5克和一勺白糖提鲜，搅拌均匀后和拌好的豆腐放在一起备用。
2.热锅得好凉油，能防止煎豆腐时粘锅。之后把豆腐倒入锅中，保持小火慢煎，等一面煎定型以后，翻过来煎另一面。期间不停的摇晃锅，让豆腐均匀受热，大约煎制5分钟，等豆腐煎成金黄色时，倒出来备用。
3.锅内再烧油，倒入蒜末翻炒一会，炒出蒜香味。加入辣妹子辣椒酱一勺，把酱料炒炒散、炒出红油后，再倒入准备好的碗料。
4.把料汁烧开以后，把煎啥菜好的豆腐倒入锅中，转小火煨2分钟，让豆腐吸收汤汁入味。最后勾入一点水淀粉，把让汤汁更好的吸附在豆腐上面，再撒上葱花，美味即成。
六、【白菜菜炒豆腐汤好吃】
1.白菜一颗，我们把白菜的硬邦切去不用，豆腐和什么菜炒上好吃，只留下白菜叶，老豆腐一块，用手掰成小块放在盆中备用，用手掰的豆腐块跟啥，边缘不规则更加容易入味，悼水之后备用，豆腐跟什么炒菜，大葱白一段 破开切成葱粒，生姜一小块切成姜片。
2.食材准备好以后，锅内烧油，放入葱姜，抓入几粒干辣椒一起翻炒，翻炒出葱香味以后，放入豆腐块继续翻炒，加入适量的清水，然后，放入白菜叶后放入食盐4克（两勺）鸡粉4克（两勺）白糖3克（一勺）大火把汤汁烧开，化开调料，水开后，煮1分钟左右~
3.出锅放入花生酱跟啥15克（为了汤汁更加鲜美，阿飞添加配了花生酱），用清淡勺子搅动化开花生酱，汤汁由白色稍微变深就可以起锅，盛出汤汁倒在盆中，淋炒菜上一点芝麻香油，最后再撒上一点葱花点缀一下。
（第一美食编辑清淡：开心简单）