潼南有什么好吃的
重庆的美食那是众所周知的，那是相当的多，今天我们就来说说重庆潼南有哪些美食，喜欢的小伙伴们不要错过了哟~
太安鱼
首先，我们要说潼南好喝响当当的饭店招聘，太安鱼火锅。
太安鱼俗称坨坨鱼，是什么地方川渝一带的汉族传统潼名菜，属于江湖菜，重庆潼南好吃的东西。
太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。在太安停车的司机们发现了重庆这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地。
20世纪东西80年代末90年代初，太安鱼成为重好吃街庆一大名菜，潼南有什么好吃的特产，潼南有什么好吃好喝的。
太安潼鱼的制作方法，先将鱼剖洗干净，切成鱼块，堆码在一个有啥不锈钢盆里，撒上盐巴，优质豆粉，加少许鸡蛋清，腌20分钟左右，然后放在特产沸油里捞熟，并拌以主料花椒、辣椒、胡椒、蒜瓣等，围上一些清水，待多余的水汽蒸干，便可起锅了。
目前花椒，太安鱼名已获中华名菜称号！
太安小煎鸡
小煎鸡的原料是农户散养且未开叫的仔公鸡和本地辣椒。这道菜，辣中带香，香中带辣，非常美味。
双江头刀菜
此菜用乳猪阉割后的睾丸、肾肠烹饪而成，为好听，故取名头刀菜，潼南有什么好吃的美食。
潼南美食双江头刀菜源于明末宫廷御膳房，是专供皇室享用的一道美食特级特产菜肴，潼南好吃街，几经转折后传入潼南，潼南区有什么好吃的。
潼南双江有啥头刀菜味美独特好吃街，众食客赞不绝口特产，历任美食潼南县太爷外出巡游，都少不了花椒到双江古镇君子居叫上一盘双江头刀菜，一饱口福。
鲜嫩、麻辣的特点，且具有地方去湿、养颜、补肾等功效。
凉拌鲫鱼
凉拌鲫鱼是潼南的又一大特色......
色香味美，肉质鲜嫩，辣味好吃街突出，不油腻，真正做到原生态的美食。
柏梓鳝鱼面
可能是潼南人对鱼情有独钟吧！特喜爱烹饪鱼食于是，潼南有哪些好吃的，柏梓的鳝鱼面不可不说......
经过特殊处理南区的鳝段，饱满新鲜，潼南有什么好吃的饭店，香嫩可口，面的口感适中。
汤汁微辣鲜香地方，对于潼南吃货们来说，到潼南游玩的小伙伴们绝对不要错过哦！
色香味俱全，面的口感软硬适中，鳝段特产新鲜饱满，汤料微辣鲜香。
檬子豆腐
潼南龙形镇的传统美食经过数道工汤锅序制成，颜色雪白、细嫩鲜美、口感不涩，又含多种微量元素，素有“植物火锅肉”之美称。
其烹饪方法多种：炒、炸、熘、烧、炖、蒸、凉拌等，可制作出数十个品种的菜肴，这里“烧菜小能手”可以去试试了~
双江白酥鱼
双江镇饮食文化的遗存之一，顾名思义，白酥鱼便是鱼的全身骨刺酥化，而鱼肉却保持鲜嫩，愈嚼愈香，酥香绵长，即可热食，更宜凉吃~
下酒、佐餐什么地方皆宜，此时正值夏季，来一份白酥鱼正是刚刚好......
塘坝老腊肉
塘坝腊肉也是潼南的一大特色食品，口感好，风味独特，潼南有什么好吃的鱼火锅，那可是有秘方的！
猪肉鱼的鱼选择饭店是有潼南讲究的，一是要选择没有吃饲料的黑猪，潼南有什么好吃的汤锅。
塘坝老腊肉既可以直接切片吃，还可以炒腊肉蒜薹、青椒腊肉等，都是食客们喜欢吃的菜品。
潼南黄桃罐头
潼南美食饭店黄桃，属于桃类的一种潼南，因肉为黄色而得名。
黄桃青花的营养汤锅十分丰富，含有南区维生素C和大量人体所需的纤维素、胡萝卜素等多种微量元素
如硒、锌等，含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。
潼南竹笋
潼南竹笋是非常具有地方特色的纯天然绿色食品。
首先，这种重庆食材本就取材于潼南，这个天然的绿色宝库，遍山什么地方绿茵茵的竹林好吃盛产雪白鲜嫩的竹笋。
其次，潼南人勺上的功夫独到，潼南有什么好吃的，把这道食材的功用精髓挖掘得淋漓尽致，潼南周边有什么好吃的。
竹笋既可以单独炒、烧、煮、煨、炖，也可和别的东西一起合烩花椒，配以各种佐料，味道更佳。
竹笋炖猪脚、竹笋火锅、腊肉炒竹笋、竹笋烧肉火锅、竹笋烧鸡、油焖竹笋等都是潼南人耳熟能详的菜肴，其中腊肉炒竹笋是有些人最喜爱的东西。
潼南好吃好吃的美食远远不止重庆这些，喜欢的小伙伴道潼南游玩儿不要错过好喝哟~
附：重庆美食万盛奥陶纪景区
你敢去挑战潼潼汤锅吗好吃街 ？