肘子皮超皮怎么做好吃想要肘子肉烂入味切片整齐，2个妙招牢记心，肘子皮的做法大全图解窍门，肘子怎么做最好吃，顺带着主食也解决简单了
掐指一算有些日子没吃肘子了，特别是烙饼卷又嫩肘子，想起来就真流口水。都说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼夹鸡蛋”，但三伏还有些天呢，为了给生活一点仪式感，咱先忍着不吃大烙饼。那爷俩叫唤了好几天要吃皮的炖肘子，得，我也麻利一回，先把肘子炖上吧，反正也简单，把材料一股脑儿扔进电饭煲，就等着汤鲜肉烂出锅吧！
要说肘子真不贵，冬天最便宜的时候才6块钱，哈哈，我说的做好可不是10年前的价，就是眼么前的价格。现在天热了，肘子的价格也上涨了不少，肘子皮怎么做不腻，9块钱一斤。虽说有块大骨头棒子在里面杵着挺占份量，肘子皮怎么做好吃又简单，但是比起五花肉、前后臀尖来，还是便宜了不少。而且肘子肉又厚又嫩，支撑着小猪们2、300斤的份量所以瘦肉也吃着倍儿香，再加上外面那一层略带带皮脂肪的皮，嘿，要多好吃有多好吃！
我的做法非常简单，肘子剔骨，煮开撇沫，倒入全部的调料，用电饭煲的“煲汤”程序。每个品牌熟的电饭煲的煲汤程序不一样，用过一次之后可以攒点经验，看看时间上是不是能炖到自己做不想要的口感来调整下次的用时。炖好的做肘子在汤里泡到凉，吸足味儿，再入冰箱冷藏变硬，切出来的肉片整齐又好看，直接吃或者蘸蒜醋汁，过瘾了！
剩下烂又的汤有两种方法来处理，这里先不做好赘述了，您做又留心看下好吃面的制作。
【电饭煲图解炖肘子&肉汤米粉皮】
材料：猪肘子1个，大葱半棵，大蒜1头，八角3颗，桂皮1块，干红辣椒3个，姜1块，草果3颗，香叶3片，吃大肘子皮超软烂，柚子皮2小块，盐适量，老抽少许，酱油适量，米粉1把
制作过程：
1.好吃 猪肘子剔骨，清洗干净大全，肘子骨可以炖汤，也可以窍门与肘子肉同简单炖；
2. 炖肘子的调料做最准备好，都是家常的，按自己的喜欢选择品种烂乎和烂乎数量；大葱、大蒜肉皮、八角、桂皮、姜是必需的，其它的可随意；
3. 打开肘子肉，肘子皮怎么做好吃又嫩，里面的带皮瘦肉腻还是很多又嫩很多的；
4. 将肘子肉视频和吃大肘子骨同做最入电饭煲吃法内胆简单中，加足够量的水；
5. 将内胆入电饭煲中，通电，我选择的是“煲汤”程序，我用了1.5小时；估摸15分钟左右水被煮开的时候烂又，打开锅盖，将浮沫撇掉，这样汤清味浓；
6. 将调料全部入汤中，再撒适量盐做好、倒适量生抽、酱油，盖上盖子，继续完成剩下的程序；
7.大全 肘子炖好了，肉最厚的地方能够用筷子轻松扎透就可以了。肉先不要捞出来，肘子皮怎么做好吃视频，泡在汤里吸足味儿，直到汤凉再将肉捞出来；
8. 事先准备好图解一个保鲜袋，如果袋子足够大，肘子皮怎么做好吃，可将肘子皮朝外、肉朝内腻红烧兜起来；我的保鲜袋比较小，不好塞进去，肘子皮怎么做，就用剪刀剪开成一张做又保鲜膜，没皮的肘子怎么做好吃，肘子皮怎么做好吃窍门，肘子皮朝下、肉朝上吃大铺码在保鲜膜上；
9. 将肘子由下向下卷起来，肘子皮怎么做又烂又好吃，肘子皮做法，两端再拧紧，成一个肉球，放在一个碗中定型，入冰箱冷藏至少2个小时做好；定型后切片，能保证每一片都有皮有肉；
10. 这是烀冷藏好的烀肘子，瘦肉与少许肥肉皮的及肉汤混合在一起，层次分明，且吸足了汤味咸味，熟肘子皮怎么做好吃，非常好吃；将肘子切片，再蘸蒜醋皮超辣汁更添风味；
11. 将调料烂又捞出不用，汤可以两种处理，一是放在保鲜盒中，冰箱冷藏或者冷冻保存，下次熟就当老汤周而复始使用，越煮红烧味儿做越厚肘子；第二种是将汤煮开备用，另起锅软烂将米粉或者面条煮熟，捞入碗中，再浇做上肉汤，切几片肉，烫几片青菜皮，就是一顿有滋有味的肉汤米粉。
【苹果叨叨软烂叨】
1. 肘做红烧子分前肘窍门后肘，带皮肘子做法大全，前肘骨头好吃小，肘子皮怎么做好吃法，后肘骨头较大，可以根据喜欢做最来选择视频；
2. 肘子骨可以用刀尖沿着骨头剔出来，从表面看肘子还是一个完整的肘子，只是没了骨头；也可以剖开肉皮将骨头剔出来，这样虽然不是皮的一个圆乎整体，但做法却因肉全部裸露在外吸足了汤味咸味，而变得做法软糯鲜香吃法。
“用爱制作美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是软烂一名全职妈妈，红烧肘子皮怎么做。我喜欢做快手营养家常饭菜和简单实用的带皮家庭烘焙。喜欢我的腻文章和观点就来关注、点赞、转发肉皮、收藏、留言噢！开心与你相识，肉皮肘子的做法，愿幸福和美味永伴你我！