香港最好吃的蛋糕
蛋糕并不是我们传统的甜点，但在很多人的童年记忆里，却有它的一席之地，大多数人的童年蛋糕都是非常朴素的鸡蛋糕，原始的鸡蛋和面粉味，淡淡的香甜，无论时间过了多久，只要再吃到一次，回忆就会纷至沓来，那今天的这款黄梅花篮蛋糕，据说是港式怀旧风的蛋糕，样子非常华丽，大约是旧时香港为殖民地的关系，所以那时候出现的蛋糕，比内地的古早蛋糕多了些英式好吃的华丽，分蛋的海绵蛋糕绵软细腻，配上轻盈的意式奶油霜，配合椰蓉生日蛋糕和梅子酱，一口咬下去，刹那就能体会食物的神奇，因为虽然不是你小时候的那款童年回忆蛋糕的味道，但确实能尝出旧时的味道，非常经典曾糕记，又回味无穷。
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材 料
#海绵蛋糕体#
鸡蛋 4个/舒可曼烘焙细砂糖 75g/温水 30g/舒可曼低筋品牌面粉 90g/盐 1.5g/舒可曼色拉油 30g/香草精 适量
#装饰#
舒可曼椰蓉 40g/梅子酱 150g/舒可曼金朗姆手工酒好吃 1汤匙
#意式排名奶油霜#
黄油 200g/蛋白 30g/舒可曼烘焙细砂糖 90g/水糕点 40g/柠檬 1片
做 法
蛋糕胚
①将蛋白蛋黄分开，香港最好吃的生日蛋糕，在蛋黄中加入20g细砂糖，搅拌均匀。
②倒入30g色拉油，香港最好吃的蛋糕是哪一家，香港哪里有好吃的蛋糕，搅拌均匀，充分乳化蛋糕。
③再倒入30g温水，搅拌均匀港记。
④将低筋面粉过筛，加入蛋黄糊中，搅拌至无干粉品牌状态，加入香草精搅拌均匀，放置一边备用。
⑤准备一个无水无油的打蛋盆，倒入蛋白，开启打蛋器，将55g细砂糖和1.5g盐混合均匀，分三次加入蛋白中，直至蛋白打发至出名能谷斯拉起小弯钩的干性发泡谷斯阶段。
⑥取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。再倒入出名好吃剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，香港最出名的蛋糕店。
⑦将搅拌好的蛋糕糊倒入事先铺了耐高温烘焙纸的烤盘中，整理平整，香港最好吃的蛋糕店是什么名字。送入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤30分钟。烤至金黄上色即可出炉，香港最好吃的蛋糕排名。
⑧出炉后倒扣在网架上，放凉做法后再揭掉烘焙纸。
饰料
①将椰蓉用小火做法炒至金黄，放入碗中放凉备用店。
②取一些事先制作好的梅子酱，加入金朗姆酒搅拌均匀。这个梅子酱是我们去年做的，当然如果家里没有梅子酱也可以用市售生日蛋糕的，当地如果购买不到梅子酱，也可以用杏酱代替。如果你的梅子酱有比较大颗的形状，香港最好吃的蛋糕店，请在这一步将它搅打成泥店，香港最好吃的蛋糕。朗姆酒没有也可以不加。
③最后做法装入裱花袋香港，待用。
意式奶油霜
①干净的盆中曾糕记加入30g蛋白，开启电动打蛋器，将蛋白打发至中性发泡状态。
②将细砂好吃糖和水，柠檬片放入奶锅中，煮至哪一110度，糖水冒泡，水糖融合。
③这时，一边搅打蛋白霜，一边将名字糖水倒入，继续将蛋白霜搅打至干性发泡阶段，且表面排行榜有光泽，打好之后的蛋白霜放一旁放凉。
④将室温软化的黄油放入盆中，港记老香港手工蛋糕，香港好吃的糕点，开启打蛋器，将黄油稍微打发生日蛋糕，颜色变浅，香港最好吃的蛋糕品牌，边缘呈羽毛状。
⑤取一半的蛋白霜糕点店加入黄油谷斯，搅打均匀，继续加入剩下的蛋白霜，搅打均匀顺滑。
⑥将打好排行榜的品牌奶油霜，装入裱花袋，备用，香港好吃的蛋糕店。裱花嘴为手工黄油曲奇裱花嘴。
组装
①用直径5cm的出名圆形模具排名，将生日蛋糕蛋糕哪一片汀老压出16个店圆形蛋糕片。
②取一个蛋糕片，中间曾糕记涂抹奶油霜，盖上是什么另一片。
③四周抹一圈奶油糕点霜，再粘一层椰蓉。
④表面挤上一圈奶油霜蛋糕，中间点缀梅子酱。
完成啦~梅子酱真是点睛之笔，让这份香甜的蛋糕多了一份沁心的酸甜。本身蛋糕就十分轻盈美好，意式的奶油霜尽管主料是黄油，却一点都不厚重，层次丰富的蛋糕，你以为会带来什么新奇的口感体验，可是每一口都在提醒你，老香港蛋糕做法，它有历史的味道。
剩下一家的名字边角料也不要浪费，谷斯汀老香港蛋糕，做成杯子蛋糕港记，配奶油霜和梅子酱，香港什么蛋糕好吃，挖着吃也是极好的~
烘焙曾糕记圈 烘享生活
原创做法不易，欢迎转评一家赞出名，老香港手工蛋糕，么么哒~