习水有什么好吃的
综合广大读者在“点评榜”微信平台投票情况、
同行专家推荐情况、
及“点评榜”贵州生活手册编委会、
“点评榜”评委会实地调查走访等了解到的商家情况，
“点评榜”贵州生活手册编委会在此发布习水特色餐馆十强初选名单（排名不分先后），
欢迎广大读者和商家对此名单提出宝贵意见。
美味大骨汤
美味大骨汤位于习水西城区，地理位置优越，店面宽敞，招牌醒目，食客方便好找，主营大骨汤，鲜美滋补，美味可口，一到饭点座无虚席，每天生意火爆。
店内木质桌椅，看起来清爽简约，围坐一桌用餐热闹畅快，店中配有风扇，在炎炎夏日带来阵阵凉风，用餐环境较为凉爽舒适东西。
卤大骨经长时间的炖煮，肉质紧实而不柴，裹满卤汁，浓郁而不显腻，香气扑鼻，口感软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。大骨汤经长时间熬煮，配上野菌、番茄等配料，鲜香四溢，汤汁白玉，热气裹挟香气扑鼻芳香，骨头附着的肉也不可浪费，肉香味足。
推荐菜品：野菌大骨汤 绿豆大骨汤 番茄大骨汤 卤大骨
地址：习水县西城区佳惠超市后面(一号会所前行10米)
九段香
九段香位于时代广场三楼，位置醒目，方便购物娱乐之余用餐。
店内装潢现代时尚，简约大气，空调开放，冷气十足，营造出舒适凉爽的用餐环境，火锅锅底麻辣为主，清汤为辅，均可自由选择组合。
锅底的制作精选上等原材料按比例搭配，在传统牛油火锅的味型上，加入了几十种香料，最终打造出符合大众口味的火锅底料，煮沸成一锅大汗淋漓的麻辣鲜香。麻辣牛肉沸锅烫三十秒，肉质紧实却不乏弹性，入口的瞬间，一股火热直窜天灵盖。
推荐菜品：麻辣美食牛肉 腰花 毛肚 鸭肠
地址：习水县特产希望城时代广场三楼
祥昌羊肉
祥昌羊肉位于习水西城区，店面宽敞亮堂，招牌下悬挂一副对联，表达了店家希望食客用餐愉快，吃饱喝足的美好愿望，店内设有大厅包间，装潢简约现代，用餐环境舒适宜人。
店内采用红桌，木凳，颜色对比鲜明，又显得精致简约，在炎炎夏季，店家还贴心的准备了风扇，驱散用餐时的热气，竭力营造出舒适的氛围。
干锅羊肉选用带皮羊肉，配上秘制佐料，去腥提鲜，炒至软糯，味道鲜美，色泽红亮，营养丰富，别具风味。羊骨头投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮，煮熟后捞起来沥干，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，配上芫荽、辣椒末等调料，风味独特，滋养温补。
推荐菜品：干锅羊肉 羊肉汤
地址：习水县西城区佳慧超市后红都丽景斜对面
食客小龙虾
食客小龙虾主营炎炎夏日中，最能挑动食客味蕾的美食，且有多种口味可选择，清蒸小龙虾、油焖小龙虾、蒜蓉小龙虾等，选用水质好、无污染、个大火锅红亮、壳薄色浅，白净整齐的小龙虾，这样的虾才能将其美味发挥到极致。
清蒸小龙虾，剥开虾肉，沉甸甸白嫩嫩，不蘸料也能吃到咸鲜微甜的滋味，蘸取酱料，咸甜好吃会随之加重，十分清爽东西，像一份解暑的小凉菜。蒜蓉小龙虾，热油爆香蒜末，呈金黄色，每一粒蒜末包裹于虾上，渗入内里，虾肉吸进了汤汁中的全部精华，香浓馥郁，蒜香浓厚，入口鲜香四溢，回味无穷。
推荐菜品：油焖小龙虾 清蒸好吃小龙虾 蒜蓉小龙虾
地址：习水县杉王一号贵阳银行旁（66酒吧隔壁）
习水麻羊黔汤小吃羊肉
习水麻羊黔汤小吃羊肉店面宽敞醒目，欧式现代装潢大气典雅，木质桌凳整齐摆放，简约清爽，绿植点缀清新宜人，中式现代吊灯，简约时尚，筷兜摆放于桌上，方便取用。
羊肉为习水特色，黔北麻羊，山地放养，野草喂食，无饲料，无添加，生态绿色，健康美味，汤锅用料讲究，羊骨熬汤，配上红油，浓郁香醇，入口麻辣鲜香，肉质鲜美，肥瘦相间，入口不膻。同时，也为不能吃辣的客人准备了清汤锅底，红枣花生等绿色健康食材打底，汤汁鲜美醇厚，配合羊肉的嫩滑，让人回味。
推荐菜品：习水麻羊东西 黔汤美食羊肉
地址：习水县国富林酒店一楼
香菜家常馆
香菜家常馆主营牛肉火锅，因其风味独特，口味迎合大众喜好，每天生意火爆，店内食材新鲜，当天采购，还有红焖系列菜、干锅等菜式可选择，满足不同喜好口味。
牛肉火锅放入提前腌制的牛肉，文火煨丰，肉质细嫩入味，软绵多汁，不腥不臊，还可加入其他菜品，成菜咸鲜醇厚，香气扑鼻，色泽红润，荤素间搭，美不可言。且牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。
推荐菜品：牛肉习水火锅 筒筒笋腊猪脚 宫保鸡丁
地址：习水体育馆对面
魏强赤水特色豆花烤鱼
魏强赤水特色豆花烤鱼店面宽敞，干净整洁，配有风扇缓解用餐时的热气，舒爽凉快，主营豆花烤鱼，采用现点现杀的方式，现场制作，风味独特，正宗赤水特色，深受食客喜爱。
烤鱼采用活鱼现杀，炭火现烤，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，煎烤之后脆爽入味、焦香肉滑，青椒和青葱赋予的辛辣芳香，顿时觉得食欲大开，鱼肉鲜嫩鱼皮烤的焦黄入味，整个口腔都弥漫着一股特别清香，辅以香草，土豆，藕片等蔬菜，完美搭配。
推荐菜品：豆花烤鱼 包浆豆腐 爪抓虾
地址：习水县红二路夜市一条街
刘烙锅
刘烙锅店面中式现代装潢，大气典雅，门外绿植点缀，显得生机勃勃，让人眼前一亮。传承原始风格，在习水从90年代末经营至今，前后二十余年，可谓家喻户晓，致力于让客人开开心心用餐，服务好每一位顾客小吃。
刘烙锅不断改进，六十多种菜品均以原生态（无任何添加剂）配食自制辣椒味碟，其香辣爽口，味道奇香，开胃可口，任何一种食材均可烙锅，味道相互融合，油大而不腻。
推荐菜品：烙锅 清汤蹄花火锅好吃火锅
地址：习水县杉王中路成悦公馆小区正大门50米处
合江风味豆花庄
合江风味豆花庄装潢简约，看起来清爽舒适，配有风扇较为凉爽，除大厅外还有包间，主营豆花，当天制作，保证其风味口感，且价格合理，经济实惠，是众多食客汇聚于此的于此的主要原因。
黑豆花乃店中之宝，选用优质黑豆，提前浸泡，让黑豆吸饱水分，当天研磨打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃，最后东西冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟，而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制。成品有弹性而不散，豆香浓郁，口感软嫩细滑，入口即化，配上自制调料，风味一绝。
推荐菜品：黑豆花 家常菜火锅
地址：习水县体育馆对面
虾吃虾涮
虾吃虾涮采用独特的东坡虾技法，吃出虾的新境界，吃出火锅新食尚，店面装潢新式时尚，冷气开放，凉爽舒适，食材新鲜，品种多样，均可加入火锅中涮煮，风味独特，让人赞叹。
营养且肥美的南美对虾，用火锅的方式烹饪，开创先吃虾，后涮菜的火锅模式。每只大虾都剖开背壳、抽去虾线，汤汁完全入侵虾肉，温柔的麻，轻微的辣，各种香味缠绕舌头。
推荐菜品：虾火锅
地址：习水县西城区名人酒店停车站里
以上十强名单为初选名单，
“点评榜”贵州生活手册编委会将根据初选名单商家持续经营情况及广大读者意见，
最终选定习水特色餐馆十强编入图书“点评榜”贵州生活手册中。