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美心什么月饼好吃

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中秋将至,月饼再次进入人们视野。不过,由于月饼销售周期短、利润高,行业竞争自然激烈,各大月饼品牌纷纷摩拳擦掌,为即将到来的促销高峰做着准备。

总体来看,2019年月饼市场平稳有序,行业整体销量将有5%—8%的增长幅度好吃。

中焙糖协(中国焙烤食品便宜糖制品工业协会口味)近日发布的《2019年中国月饼行业发展趋势》显示,传统口味月饼仍占多数,比如莲蓉、豆沙、枣泥、五仁等仍占市场主流;新品种方面,流心奶黄、法式乳酪、榴莲等口味搭配个性鲜明的包装,将继续受到年轻人的青睐。

目前,月饼行业入局者主要分四大类,一是以稻香村、元祖等为代表的烘焙类企业,二是以广州酒家为代表的餐饮酒楼款式和部分老字号好不好,其中包括香港荣华、美心、杏花楼、陶陶居等,三是以好不好星巴克为代表的咖啡茶饮品牌,四是酒店自身的哪款不好吃月饼哪种好嘛品牌便宜,比如岭南控股旗下酒店、华天酒店等全国各个酒店都有自己的月饼品牌。

在品类方面,目前月饼市场仍以广式、苏式、京式等帮式为主,但市场占比将略有下降,出于差异化的需求,经过几年的市场沉淀,其他帮式月饼将会有所上升,具有地域特色、中西结合的网红月饼将会越来越多。

香港月饼代表:美心月饼

相比大陆月饼,美心月饼哪款好吃,香港月饼既有广式的传统风味,同时具备西式甜品特点,这样的“中西合璧”让港式月饼更符合现代人口味。

谈到香港月饼,不得不提最近上热搜的美心月饼。美心月饼是香港美心集团旗下的著名月饼品牌,曾获得便宜过世界食品“米其林”比利时Monde Selection优质食品奖,其中“双黄白莲蓉月饼”获得过“优质食品荣誉金奖”及“优质食品金奖”,美心月饼曾连续18年全港销量第一(根据尼尔森香港月饼市场调查报告),目前占据香港月饼市场近40%的份额。

美心月饼有奶黄系列、传统系列和冰皮系列,其中以流心奶黄和冰皮月饼最为有名。

9月10日下午好嘛,美心哪款月饼最好吃,亿欧记者发现,香港美心月饼在天猫旗舰店上显示已售罄。

美心好吃月饼如此受欢迎,和其产品不断哪种迭代、推陈出新有关。

1987年,美心月饼推出第一盒双黄莲蓉月饼,市场反应良好;1998年,美心推出双黄白莲蓉月饼,一经推出便款式在当时的香港月饼市场销量领先。

上世纪哪款90年代真比,美心推出冰皮月饼,并开始进军内地市场。

2005年,中央政府推出的《内地与香港关于建立更紧密经贸关系安排》(CEPA)进入第二阶段,香港月饼得以零关税进入内地市场销售。同年,美心投资1000万元在广州开设中央厨房,并于当年3月开设了第一家门店。随后,美心在内地的门店数量一直稳步上升,目前内地已超过100家分店。

2014年,美心首次推出流心奶黄月饼,美心月饼什么口味最好吃,这和之前的传统和冰皮月饼完全不同,流心奶黄月饼无需加热,切开月饼时就会看到幼滑的奶黄呈半溶状态流出来款。

近些年,美心每年在内地和香港的月饼销量可以达到几百万盒,并且内地月饼销量逐渐占据总销量的40%。内地逐渐成为美心业务增长的主要动力,尤其是二三线城市。

除了口味新颖不好吃丰富外,美心月饼的礼盒包装也十分精美,满足了部分消费者的送礼需求。

而在营销上,美心也有颇多值得借鉴之处。

香港中文大学市场学系教授冼日明表示:“美心月饼最成功之处是零售网点多,不论是地铁站、屋村(公益性廉租房)都有美心西饼店,而且集团旗下酒楼都可以拿到月饼,其主要竞争对手如奇华、荣华都无法相比。”

美心通过月饼卡来兑换月饼,美心月饼哪种口味好吃,得益于庞大的分店网络,人们在换取月饼时也十分便捷。

同时,美心什么月饼好吃,美心也真比不好吃更注重不好吃自己的品牌宣传

每年款式,美心都会准备全新的广告片造势真比宣传。今年,美心联手张智霖、陈慧琳、王嘉尔共同为品牌拍摄了2019全新广告片。

新一辑广告以音乐为主题,三位代言人坐上“Moon Trio”旅行车,把音乐及月饼送到不同地方。

陈慧琳和张智霖都是美心的“老朋友”了,陈慧琳已经是第13年担任美心月饼代言人,品牌和代言人之间的关系已相当紧密。今年月饼美心再次联手当红艺人王嘉尔,美心月饼哪个最好吃,尝试触达更多的年轻粉丝群体。

除了通过当红艺人来俘获年轻群体外,美心哪一在文化美心内涵、定制化上同样也做足了功课。

近些年,美心美心月饼每年都会推出一个卡通套装,2016年推出星球大战主题月饼,2017推出钢铁侠、蜘蛛侠主题。

而今年热映的《复仇者联盟口味4》,美心同样没有错过真比。

美心月饼还和香港迪士尼联名,美心月饼什么口味好吃,推出迪士尼公主音乐城堡礼盒哪一——美心香滑奶黄月饼。

美心通过和时下知名IP联名,吸引好不好很多粉丝前来购买,比如钢铁侠和迪士尼系列的美心月饼发售不久就已售罄。

美心集团与“001号哪种小姐”

相比其他的新兴月饼品牌,美心有着较长的发展历史,美心月饼好吃。其母公司美心集团总部设于香港,餐饮业务相当广泛,覆盖中菜、西菜、日菜、东南亚菜、快餐、西饼等,并为本地机构提供餐饮服务。公司最初由祖籍广东台山商人兄弟伍舜德及伍沾德所创办。牛奶国际有限公司持有美心50%股份,但决策权仍由伍氏家族拥有。

上世纪50年代,华侨家族出身的伍舜德、伍沾德两兄弟从小餐馆开始干起,1962年在恒生银行大厦创立了恒生银行餐厅,1964年,又在尖沙咀开办了美心面包店。面包、西饼从此成为美心集团的一项重要业务,美心月饼什么款式好吃。

上世纪70年代,恰逢中美两国之间的直飞航班即将开通,但内地少有能提供合格飞机餐的企业,当时,现任美心集团负责人伍淑清随父亲伍沾德来中国考察,在与民航局接触后,希望能达成合作。

图源:人民日报

由于当时中国没有审批中外合资企业的先例,所以审批手续还需一段时间,但中美通航迫在眉睫,这个时候,伍淑清和父亲决定先行垫付500万港元资金,采购设备。

1980年,伍家父女终于拿到了中国合资企业许可证,北京航空食品有限公司宣布正式成立。这也是中国第一家合资企业。当时公司在国家工商管理局的好不好注册编号是“001”,伍淑清本人“001号小姐”称号也因此得名,美心月饼好嘛。

在与北京航空食品有限公司的项目推进中,美心哪一款月饼好吃,伍淑清(伍沾德的女儿)负责了款整体的统筹和执行工作,日后她也逐渐接管了美心在中国内地业务。

伍淑清出生在富贵之家,但她和其他的富二代经历却不一样。伍淑清从美国学成归港后,帮助父亲打理两家餐厅,美心什么月饼好吃又便宜,其中,香港知名餐厅“翠园”就出自伍淑清之手。

时至今日,美心已发展成近百亿资产的大集团,在伍淑清带领下的美心集团也在中国大陆市场迅速扩展,逐渐在消费者心里建立起“品牌高端,口味多样”的用户认知,在美心天猫旗舰店上,有顾客评价:“味道很棒,奶香浓郁,每一口都能尝到蛋黄的流沙感,单个比较秀气,一块吃完意犹未尽。”

作为香港月饼的领头品牌,美心依靠自身口味上的创新,引领了新的消费潮流,同时通过明星代言和拓店为自己建立起良好款式的品牌效应,从而在香港和大陆市场都取得了不错的成绩。

对于众多月饼厂商来说,通过热搜进入大众视野,无疑对销量是件好事。不过,对于美心来说,美心哪款月饼好吃,上不上热搜或许没那么重要,毕竟在此之前,就已经蝉联过多年的销售冠军了。

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