如何做油菜秘诀好吃
油菜，又叫上海青、青江菜、瓢儿白，是生活中十分常见的一种蔬菜，全国各地均有分布。油菜营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者，所含的维生素C丰富做法。它的叶柄肥厚，纤维细，清脆可口，深受人们喜爱。今天给大家分享一些非常美味好吃的家常做法，简单方便，小白也能轻松学会哦～
白灼干贝油菜
图文作者 | Meggy跳舞的苹果
原料：
油菜1盘、干贝1碟、玉米淀粉6克、凉水半碗。
做法步骤：
1. 油菜去掉老叶、削掉做好根部，干贝做1碟。
2.吃 干贝用凉水冲洗两遍，再用少量凉水浸泡。
3. 油菜清洗干净，特别是菜叶与杆交汇处会有少量泥土，冲洗干净；一切两半。
4. 油菜入开水锅中秘诀，焯烫变色即捞出，放大盆里摊开，散散热气，无需过凉水。
5. 取一个白色深盘，将油菜切面朝上，油菜怎么做吃好，摆成花朵状，这样摆盘虽然会费几分钟，但是造型大方，很有美感。
6. 干贝和泡干贝的水同入锅中；干贝自带咸味，如何做油菜好吃简单，是否放盐可放根据口味决定。
7. 一小勺玉米淀粉用凉水调匀。
8. 干贝煮沸1分钟，将淀粉浆倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，直到放再次煮沸冒泡家常即关火。
9. 将干贝倒在油菜中间处，芡汁淋在菜上，中间可用少许香葱末或者红椒丁点缀。
小窍门：
1. 大棵油菜可切两半，切面又香朝上能呈现出漂亮的纹路又香，而且还能存住芡汁，吃时水灵又有滋味；小棵油菜可整棵焯烫后摆盘；
2. 潮湿的干贝只需浸泡一会即炒可使用，煮的时候也不要太久，如果干贝所含水份非常少，需要提前泡发，也要久煮一会儿。
香菇炒油菜
图文作者更好 | JU家小厨房
原料：
香菇7个、油菜6棵、大蒜粒4个、干辣椒2个、蚝油2匙、生抽2匙、白糖少许、盐适量、味精少许。
做法步骤：
1.好吃 香菇去根洗净一切四瓣备用，如何做油菜好吃。
2. 油菜洗净一分为二备用炒小。
3. 锅中加水烧开，加少许盐和油菜焯烫片刻后捞出过冷水并沥干水分备用。
4.吃 香菇焯水炒小备用，怎么做油菜最好吃。
5. 大蒜拍扁、干辣椒剪成段备用好吃。
6.做法 锅中加底油下入蒜教程煸香，炒油菜好吃秘诀。
7. 放入油菜翻炒油菜片刻，加入蚝油、盐怎么弄、味精和少许白糖调味，油菜怎么做才好吃啊，出锅备用。
8. 油菜如图摆放简单整齐备用教程。
9. 另起锅放底油放入蒜和干辣椒煸香后又香加入香菇翻炒片刻，加少许水、盐，味精、蚝油和少许生抽，中小火炖至没有汤汁后倒在摆好的油菜上即可。
10. 成品图。
白灼小油菜
图文作者 | 小洞天做好
原料：
小油放菜300g、葱丝少许、红椒丝少许、油少许、蒸鱼豉油适量、水少许、盐少许。
做法步骤：
1. 将油菜叶片掰下炒小，逐片清洗干净。
2. 锅中加水烧开，放少许油和盐。
3. 放入油菜。待焯至七八成熟，捞出油菜码入盘中，沥干水分。
4. 放上葱丝、红椒丝。
5. 炒锅放油烧热，放适量蒸鱼豉油、加少许开水，烧开后淋入盘中。
6. 成品。色泽碧绿，清香扑鼻。
小窍门：
1.叶片中间很难清洗，如何做油菜好吃视频教程，不建议整颗食用。 2.焯水时放少许做更油和盐，色泽碧绿有光亮。
油菜炖肉丸
图文简单作者 | 红袖油菜添饭秘诀＊
原料：
前腿肉半斤、油菜半斤、葱适量、姜适量、花椒面适量、香油1匙、盐1匙。
做法步骤：
1. 买的前腿肉，让售货员绞成肉馅。放入葱、姜、盐、花椒油菜面腌制。
2. 倒入香油。
3. 打入1个鸡视频蛋清，炒油菜怎么炒才好吃又香，用筷子使劲搅做法打上劲。
4. 用手捏成丸子，再放手上摔打上劲。
5. 凉水下入做丸子，做油菜怎么做更好吃，炒小油菜更好吃。
6. 小家常清炒油菜摘好洗净。
7. 水煮开做更放入小油菜。
8.清炒 煮至油菜变软制作，撒上盐。
9. 出锅后，滴上香油。
10. 清爽吸脂，翠绿养眼，营养丰富！
蒜片炒小油菜
图文作者 | 米拉Miira
原料：
小油菜适量、蒜适量、葱适量、花生油适量、盐适量。
做法步骤：
1. 油菜用盐浸泡制作一会儿冲洗干净
2. 葱蒜备用
3. 小油菜控水
4. 蒜切片葱切段简单
5. 炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香
6. 放入小做吃油菜翻炒
7. 出锅加盐调味即可
8. 妥妥的快手菜，清炒小油菜 家常做法，分分钟呈现
9.做法 家常更好小菜请您品鉴秘诀
小窍门：
大火快炒，锁住营养！祝您愉快做！