新鲜又脆猪肚怎么腊炒爆炒窍门好吃
大家正宗简单好，生炒猪肚嫩怎么制作才能鲜美好吃又好吃呢？今天我就给大家分享一个小做法妙招，猪肚出锅脆嫩又爽滑。
今年猪肉的价格对比往年来说，便宜了许多，去年买一个猪的价格，今年就可以买上两三个猪，喜欢吃猪肉的朋友们做法，就可以多买上一些，囤着过年的时候食用。
而除了猪肉以外，像猪肚肚子、猪大肠炒、猪排骨、猪蹄等，也都深受人们的简单喜爱，新鲜猪肚怎么炒好吃又简单，如何炒新鲜猪肚好吃又脆嫩。
猪肚的口感脆嫩，但是制作不好的话，是非常营养难嚼的，而且还特别不入味，猪肚怎样炒最好吃，如果你也喜欢吃猪肚，却不懂得广东又脆怎么去烹饪。
下面就跟着我一起来学习一下，一道生炒猪肚的做法做法，新鲜猪肚怎么炒好吃又营养，趁着今年猪肉价格便宜，赶紧去买炒脆上一些来做美食吧，新鲜猪肚怎么炒的好吃，新鲜猪肚子怎么炒好吃。
【生炒猪肚】
制作食材：猪肚窍门炒、食盐营养、胡椒粉、白糖、生抽肚子、料酒、玉米淀粉又嫩、生姜炒最、大蒜、大葱、猪肉
制作步骤：
1、猪肚清洗干净好以后，我们要先用七十度左右的热水来烫一烫，这样在切的时候会更容易一些，大概烫个两分钟新鲜即可炒最又脆。
2、烫过的猪肚，先用剪刀将其剪开，正宗猪肚怎么炒好吃，再改刀切成猪肚丝，全部切好后，装入大碗中，然后往里加入食盐一勺，胡椒粉半烧勺，少许白糖，一勺生抽腊，一勺料酒，下手配抓拌均匀。
3、爆炒猪肚讲究的就是大火快炒，才能保证其脆嫩的口感，因此一定要提前对猪肚进行码味，避免肚丝在锅里边炒的时间过长，影响口感。
4、抓拌均匀炒脆之后，往猪肚中再放一勺玉米淀粉鲜，再次抓匀新鲜后，放在一边腌制5分钟。接着我们要切新鲜上一些姜丝，一些蒜粒，一些大葱丝。
5、再来做法点泡辣椒和泡山椒，将其切成辣椒碎猪肚，全部切好后烧，装碟备用。
6、所有食材炒准备又嫩好，起锅倒入少许的食用油，油热又嫩后，准备一些猪肉下入猪肚锅中，将其慢慢煸炒出油脂又嫩。
7、如果家里面有猪油的话爆炒，也可以用猪油和植物油新鲜混合正宗，这样炒出来的猪肚会更加炒最香，还能去除一点猪肚本身的腥味。
8、把简单猪肉炒至微黄时，保持大火状态，将肚子生姜大蒜等配料又脆入锅，充分地给它炒出香料味。
9、接着将腌制好的猪肚丝下入锅中。并快速地进行翻炒，新鲜猪肚子怎样炒好吃，时间不用太久肚子，大火炒个四十秒左右即可关火广东，鲜猪肚怎么炒脆嫩。
10、猪肚炒好以后，就可以出锅装盘，一道美味的生炒猪肚就做好了，吃着脆爽又入味，新鲜的猪肚怎么烧好吃，新鲜猪肚怎么炒好吃又嫩。鲜辣又可口，特别适合下酒。
这道生炒猪肚，新鲜猪肚怎么样炒好吃，新鲜猪肚怎样炒才好吃，其中最重要的关键猪肚步骤就是配腌制和火候，猪肚在炒制之前多加腌制这一步，去除猪肚的腥味，同时让调料嫩充分地入味。
除此之外，大火也是这道菜的关键，只有保持大火快炒，才能简单让猪肚的口感炒出来又脆又嫩，你学会了吗窍门？欢迎在评论区留言讨论哦。