道真有在哪什么好吃特色的餐饮
灰小吃豆腐果，誉称\"人参果\"，也叫餐饮\"神仙果\"。产于中国银杉之乡—道真仡佬族苗族自治县，是道真仡佬族人民世代相传的风味好吃特色食品。以优质大豆为原料，经传统的石磨磨制工艺，道真的小吃有哪些，辅以优质无污染的草木灰，精细加工而成。
正中的灰豆腐果是以优质大豆为原料，经传统的石磨磨制工艺，辅以优质无污染的草木灰，精细加工而成饭店，道真有什么好吃的吗。在制作灰豆腐果的整过过程中，除了点清豆腐的\"胆巴\"外，无任何那条街化学原料及添加剂，与油制豆腐果不同，比油制豆腐果更健康，属特产原生态特产健康农产品。
目前，除道真仡佬族苗族自治县生产灰豆腐果外，其他地区也引进了灰豆腐果的制作工艺，并加工销售。产品己销往重庆、四川、武汉、上海、深圳、广东吃、海南、江苏、贵阳、遵义等地。
据说灰餐饮豆腐果已有六七百年的历史。据载昔为朝廷贡品，道真县有什么好吃的，道真有什么好吃的特色，今为百性佳肴。探究灰豆腐果的起源，就听到了三种传说美食。
1、第一种传说，明万历年间，距道真旧城镇不远的插旗山上，有一寺院名为灵岩寺，寺中有位卢姓尼姑，常年为寺里僧尼煮饭做菜，一次，她不小心将一小块豆腐掉进柴火坑中，直到掏灰时才发现这块豆腐已被烤得黄焦焦胀鼓鼓，尼姑捡起豆腐，感到香味诱人，道真好吃的在那条街，于是吹去表面柴灰，掰一块放在口中细嚼，顿觉其味鲜美，便去找长老，把剩下的请长老品尝。长老品尝后，也觉得味道很好，便叫她按此制作，以作寺庙特殊食品，庙会期间或招待各路僧尼时，作为斋席上的美味佳肴献上。后来，这种豆腐果流传到民间，历经漫长岁月的改进，其制作工艺更加精细，道真有好吃的，品质更加优良，成了仡佬族人民的一种传统美食。因其制作过程离不开山中草木燃烧后的灰烬，所以百姓就叫它灰豆腐果。
2、第二种传说，说有一年的隆冬季节，有一乞丐在一农家讨饭，农家没有剩饭，便给了他一块冷豆腐，乞丐嫌豆腐太冰特产，见旁边有一堆柴火，便把豆腐放在热灰中，过了一会，豆腐烤胀了，乞丐拿起豆腐，在手上转着把灰吹掉，顾不得烫，狠狠咬了一口嚼着，感觉条街这豆腐又香又好吃吃，便对这家主人说，你们也像我一样烤来吃，一定好吃。乞丐走后，这家人按乞丐的方法用热灰烤豆腐，觉得味道真的好，便在烤豆腐的方法上下起了功夫，最后终于靠这种豆腐发家致富。在此期间，远亲近邻纷纷学习效仿，这灰豆腐果的名声也就在四里八乡传播开来，道真有什么好吃的餐饮。
3、第地方三种好吃传说，说的是300年前，有一村妇给儿子过生日，用菜油炸油豆腐果，当村妇把豆腐丢入滚烫的油锅时，油星噼里啪啦乱溅，在身边观看的儿子脸上被油星烫伤了，哇哇大叫，村妇见孩子特色又哭又闹，一生气，随手把边上的豆腐全都倒在旁边的柴火灰上，道真哪些特色美食，过了一阵子，村妇觉得豆腐丢掉可惜，又去柴灰中捡豆腐，发现豆腐烤黄烤泡了，便拿出一块把灰吹掉，一尝，觉得比炸的还好吃，从此，便经常做这种豆腐果，自食或招待客人。
传说毕竟是传说，哪一种传说最可信也无法考证，但是特色这以下几点是无可厚非的事实：一是灰豆腐果有着悠久的历史，二是它起源于民间，三是它的特点离不开灰，四是很多地方名吃的产生都是偶然中发有啥现的，五是现在的工艺流程是经过若干代人共同努力的结果，它体现了劳动人民伟大的创造力，道真有什么特色吃的，道真县有哪些好吃的。
制作方法：
1、精选优质黄豆，用水泡把黄豆泡胀，打磨成真的豆浆，制作成新鲜豆腐。
2、制作好吃成的新鲜豆腐用白布包起定型，然后用400斤左右石头把豆腐压实条街，道真特产有什么好吃的。
3、把压实的道真豆腐块用到切成大小均匀的长方块，道真好吃的在哪条街，然后再切好的美食豆腐块上撒上白碱发泡。
4、用草木灰沤制3—4小时，再放那条街入桐壳灰（草木灰加适量白碱亦可）于锅中炒道真县制，炒好后，筛去灰，即为豆腐果，道真当地特色美食有哪些。由于草木灰、桐壳灰均含有碱性物质，经过沤、炒、兼之碱的道真县化学作用，使豆腐外形凸胀，内心松泡，状若海绵。
5、炒制好的灰豆腐外表韧劲十足，里面鲜嫩无比。此时的豆腐果叫鲜灰豆腐果，道真有什么特色小吃。保质期为3-4天。然后真的需要将鲜灰豆腐果进行晒干，晒干后的灰豆腐果能保存1年的时间。
灰在哪地方豆腐那条街果地方的炒制方法
食用方法
1、用温水将豆腐果浸泡十分钟，如果是经晒干或烘干的豆腐果，需要浸泡2小时以上直至泡软，最好是用淘米水浸泡（它可以增强去沙、增白的效果)，再用清水将豆腐果表面的灰洗净、沥干美食（可将豆腐果切两半，好入味）。准备好水淀粉、姜末、葱花、大蒜（可切末，也可切小薄片），热锅中倒入植物油适量并烧热，将姜末、葱花、蒜末放入锅中煎饭店炒出香味，把洗净的灰豆腐果放入锅中煎炒约1分钟，放入适量盐再继续炒1分钟，加入水淀粉收汁即可启锅食用。如果喜欢吃麻辣味的，在那条街放葱花、姜末之前先放入几个干红辣椒煎至焦香，然后放入葱、姜、蒜、花椒粒，炒出香味后放入灰豆腐果。
2、即用上述方法洗净豆腐果，道真有啥好吃的，道真有什么好吃的饭店，沥干水。可在特产炖鸡、猪脚、排骨、牛羊肉等炖到5成熟时放入几个灰豆腐果（可以切开）一起炖
3、也可作为火锅的添加饭店菜肴煮着吃条街。在火锅中放入已洗净的灰豆腐果，煮好后的灰豆腐果飘浮在汤上，道真有什么好吃的小吃?，犹如一朵朵尚未有啥采摘的棉花吃，给人以丰收的喜悦心情好吃，迫不及待的想将其加入自己的嘴中。
（注意：炖的豆腐果或火锅煮的豆腐果，如果未切开，吃之前必须在哪吃先用筷子插穿豆腐果，将里面的热汤压出，否则烫伤你的嘴就真的享受不到美味了哦）。
道真中国傩城
