怎样做卤视频牛肉自制合肥好吃
一直以来，牛肉都是深受老百姓喜爱的食材，它的做法不下又嫩百种，炖、煮、烧好吃、卤、炒样样都行。其中卤牛肉是我的最爱，酱香浓郁、软嫩入味、有嚼劲又不粘牙，下饭下酒都是不错的选择。熟食店里的卤牛肉很咸，肉香味也不是很足，还不如在家评论自己做是什么的好吃，卤牛肉炒什么好吃。
很多人卤出的牛肉要么不入味，要么口感发柴或者奥秘太软烂，这都中的说明卤牛肉做失败了。要想让牛肉足够入味，怎样做卤牛肉好吃视频，必须把握好调味品视频用量、水的比例、以及烹饪时间。
传统卤牛肉做法，调味品括桂皮、罗汉果、白芷、干辣椒不散、八角、小茴香。家庭版本只需要酱油、葱、姜、花椒就可以了，调味料虽简单，怎样卤牛肉好吃?，却同样能让做法牛肉发挥出最鲜美的高味道。今天梅姐教大家卤牛肉最好吃料的做法，保证你做出来的卤牛肉软烂入味，不腥也不调好柴。
所需食材：牛腱又易高肉5斤、葱段、生姜、花椒调好、盐自制不散适量、生抽小半调好酱碗、料酒，卤牛肉怎样调好吃，家常卤牛肉怎么做好吃。
第一步：浸泡
卤牛肉最好高选用牛腱合肥子正宗肉，它的口感更劲道，把牛肉放清水奥秘卤里浸泡3个小时左右。中途换2次水，怎样卤牛肉好吃不散，冷水浸泡可以使牛肉更紧实。
第二步：焯水
锅中倒入烂冷水做卤，酱牛肉的正宗做法 怎样卤牛肉，下入浸泡过的牛肉，放入姜片、葱段，加入少量料酒去腥，水开后焯水三到五分钟，可以很好地去除腥味，捞出后洗干净表面窍门的血沫做法备用。
第三步：腌制
找一个深点盆子，放入焯过水的牛肉，加入姜丝、葱丝、十颗花椒、倒入小半碗生抽炒，怎样做卤牛肉好吃又简单，充分抓拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱里腌制3个小时，等到牛肉充分入味，就可以进行下一步。
第四步：熬煮
捞出葱、姜、花椒，把中的腌制好的牛肉放倒入锅中，加入没过牛肉表面的清水评论。大火煮开后，尝一下汤汁的味道，汤汁要比平时炒菜咸一些，加入适量盐，煮沸后转小火炖30-40分钟。
煮好的牛肉酱香浓郁、色泽红润，在窍门卤汁中浸泡一个小时家常，让牛肉牛肉充分吸收汤汁的味道，捞出来切片即可上桌。这样做的卤牛肉又香又入味合肥，搭配一瓶冰啤酒、一碗自制大米饭正宗，吃起来愉快地很，怎样卤牛肉好吃,放哪些料，剩下家常的卤汁可以用来卤鸡爪、鸡蛋、土豆片等做好。
梅姐有话说：
1、卤牛肉千万不要直接下锅，怎样卤牛肉好吃又易烂，要先焯水再中的腌制是什么，这样能去除做法是什么牛肉中的腥味和酱异味，如果牛肉本身腥味不重又嫩，也可以省略焯水的步骤。
2、花椒放也可以高去除牛肉的腥味，但只能在合肥腌肉视频和焯水时用，煮得做法时候又易不能千万不能加做好卤法，怎样做卤牛肉好吃又简单评论高，怎样自制卤牛肉好吃。
3、卤牛肉放入冰箱冷藏简单室，卤牛肉好吃的卤法，浸泡一个晚上再吃，风味好吃会更佳。
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