忻州有店什么好吃特产的忻州古称“秀容”，简称“忻”，别称“欣”，素有“晋北锁钥地方”之称，为山西省省辖市，地处山西省北中部，今天小编给大家分享一下到了忻州市要品尝店一下的8道地忻州方美食，忻州有什么好吃的吗。
1、疤饼
疤饼，因饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼、石头饼，始制于明代。其用料有白面、葫油、白糖、鸡蛋及苏打等。制作时，忻州有什么好吃的东西，忻州有什么好吃的早点，将和好的面擀成直径约半尺左右的薄饼糕点，烘烤在铁锅内。在铁锅内铺一层磁砂，放一层饼，忻州有什么好吃的鱼，进行烘烙，忻州有什么好吃的小吃。熟后的圆饼呈金黄色，面皮上均匀糕点地布满圆形小坑，状若疤痕，其味香甜，其质酥脆，为别具一格的风味饼食。
2、瓦酥
忻州瓦酥，以其形似瓦片而得名。制作始于明末清初。瓦酥，约长10厘米，宽4厘米，厚0．5厘米，内外皆呈金黄色，水印“忻州瓦酥字样”。其质酥脆，味甜香有啥郁，堪称炉食中之一绝。久放色味可不变，常食有健胃壮身的功用。
3、砍三刀
色呈金黄，绵甜利口，是当地人春节期间的主要饭店食品之一。炸制时，为使麻油渗入其中小吃忻州，要在上面砍三刀，故店称“砍三刀”。又因其吃起来油香四溢，故又称瓜“油布袋”。
4、保德碗坨
保德县盛产瓜荞麦，所制荞面碗坨，观特产之晶莹光亮，质地精细，清香利口，风味独特带走，为忻州地区风味小吃之上品。宜凉调，宜热烩，或浇自助餐以素汤，或拌以肉酱，忻州有啥好吃的美食，是待客之佳肴。
5、定襄蒸肉
定襄带走蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，忻州有什么好吃的地方，相传为当地进贡宫廷之东西贡品，现在也是店当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要特色以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成特色。具有肉香扑鼻，多食不腻等鱼特点。
6、高梁面鱼鱼
高梁面鱼鱼是忻州地区粗粮细做的一种日常食品。它是用普通高梁经过淘煮漂晾碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。看忻州的农家妇女有啥们搓鱼鱼，可说是一种艺术享受。在面案两头东西各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动，由远及近，逐渐靠拢，忻州有什么好吃的，观之手下10条鱼鱼儿由短变长，汇成一片。搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细，盘起来放在一起长短一致，粗细均匀，忻州有什么好吃的美食。高粱面鱼鱼蒸熟后，配以羊肉或西红柿汤调和，清爽利口，别具风味。
7、河曲开河鱼
河曲开河鱼是山西省忻州餐馆市河曲县的特产，忻州有什么好吃的自助餐。开河鱼不仅色泽明亮，肉质细腻瓜，味道鲜美，营养价值高。更是晋西北九曲十八弯河曲县著名特色菜。
8、原平锅魁
原平锅魁是山西省一种烤制餐馆的地方传统名点，面饼呈黄色，忻州有什么好吃的饭店，忻州有什么好吃的特产，具有香、甜、酥、脆的特点。根据包馅与不包馅可以分成东西空心锅魁和实心锅魁两种。
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