如何做腊肉好吃
腊肉不能直接炒腌制，先做这3步，出锅又香又嫩，不咸不油腻视频，真好吃
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『腊肉不能直接炒腌制，先做这3步，出锅又香又嫩，不咸不油腻视频，真好吃！』
腊肉的保质期长，通常能放一年时间，但随着立夏后气温升高，腊肉很容易发霉，尽快吃掉才是做又上策。过年时邻居家腌了不少腊肉，都挂在阳台上，最近看少了很多，怎样做的腊肉好吃，几乎天天吃。
腊肉的吃法不多，最常见的就是炒腊肉、蒸腊肉2种做法，如何做腊肉好吃视频，想要做得好吃并不简单。为了长时间保存，腊肉腌制时都放了大量的盐，所以口感非常咸。又经过长时间的暴晒、熏烤，变得又干又硬。炒腊肉时，腊肉的腌制方法，如果切了直接炒，肯定是又咸又硬，还很油腻腊肉，不会好吃。
腊肉具有特殊的做腊香味，如何又香在炒制时激发出做好这股香味呢？也需要蒸着掌握技巧，腊肉炒之前怎么处理。
新鲜肉非常又好软嫩，直接炒就行了，可腊肉不行，腊肉怎么处理又软又好吃，今天和大家分享一下炒腊肉的技巧，家里做好有烂腊肉的快学学，保证和饭店里炒得一样好吃，又香又嫩，不咸也不油腻。
炒腊肉的技巧
大厨说，腊肉做法要处理好，这3步很又能好吃重要，就是好吃泡、烤、煮。
1、泡
腊肉的又好盐分高，几乎没有水分，腊肉怎样做又软又好吃，先要用淡盐水浸泡2小时，能有效去除多余的盐分，并让腊肉吸收水分，慢慢变软，怎么做腊肉最好吃。
2、烤
腊肉风干吃怎后，就数猪皮才不是最硬的，如果直接炒根本咬不动。应该方法把好看腊肉皮朝下，放在腊肉热锅上又软烫方法一烫，把猪皮烫至焦糊，再用钢丝球擦干净即可，这样猪皮虽然有嚼劲，但口感很软嫩。
3、煮
烤完猪皮后，还是不能直接做法炒，还需要把腊肉煮一下。把腊肉开水下锅，煮20分钟，捞出后趁热切片即可。腊肉煮多久能熟？一般是15~30分钟即可，拿一根筷子扎一下，怎么做腊肉好吃的方法，能轻松扎进腊肉就行了，不用煮太长时间，腊肉如何做好吃。
下面能放和做法大家视频分享一道好吃吃怎的【竹笋炒腊肉】，腊肉怎么做才不硬软烂好吃，腊肉软嫩，竹笋脆爽，味道太香能放了。
准备新鲜竹笋、腊肉硬软、大蒜家常、生姜、花椒、干做又辣椒腌制、食盐、生抽、蒜苗、鸡精，如何做腊肉好吃又能放久。
【做法】
1、腊肉经过好看泡、烤、煮3步，切成久薄片备用又香。新鲜竹笋又软开水下锅，焯水10分钟，捞出炒后又能用清水好看浸泡好吃2小时，捞出后切成薄片，如何做腊肉好吃又简单,腊肉蒸着吃怎。
2、大蒜剥皮后切蒜末，生姜切姜末，干辣椒切段，蒜苗剥洗久干净后切段。
3、锅里倒入少量油，下入腊肉后小火煸炒简单，当肥肉部分变才不又软透明，瘦肉部分变金黄时，先把腊肉拨到一边，下蒜做末、姜末、花椒、干辣椒炸出香味。
4、淋入一勺生抽，做腊肉怎样做才好吃，快速翻炒出酱香味，倒入切炒硬软好的笋片，加入少量简单食盐、鸡精翻炒均匀。最后倒入蒜苗段又好，翻炒至断炒生后即可关火出锅，如何做腊肉好吃又好看。
好吃的竹笋炒腊肉就做好了，腊肉软嫩鲜香，竹笋吸收了腊肉的香味和油脂，如何做腊肉好吃又香，口感饱满油润，非常下饭，怎么做腊肉才好吃。
【大厨方法蒸着有话说腊肉】
蒸腊肉的口感一般都很软，但炒腊肉不注意方法的话就会出现家常咬不动又好的情况。腊肉下锅前，记住做“泡、烤、煮”3步，如何做腊肉好吃又简单，口感就会很软嫩做好，咸淡家常做好也适中，而且不油腻。
腊肉本来就很咸，自己腌制腊肉的家常做法，所以先尝尝咸淡，再决定放简单不放盐做，如何做腊肉好吃。
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