牛肉蒙古好吃牛肉馅调得怎么肉馅拌馅儿好吃
大家视频好，我是厨师好吃秀-鹏厨，今天饼牛包给方法大家分享一个制作牛肉饺子馅的方法包饺子，这里要嫩又特别感谢：厨研味美堂饺子技术培训提供包的饺子技术，按照这个方法做出来的饺子灌汤抱团，牛肉馅儿怎么拌好吃?，味道鲜美，牛肉馅怎么拌好吃窍门，大家可以动手试试了。
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原料;
500克肉馅萝卜牛肉末，盐9克，鸡精包饺子6克，十三香2克，酱油30克，生抽15克，牛肉馅儿怎样拌好吃，清水260克，葱末20克，姜末15克，打好的肉馅加菜400克左右包，香油30克
制作方法：
1、下面馅儿我们开始拌制作，这个牛肉末的颗粒馅儿尽量大一点，大概黄豆大小，肥瘦比例又嫩3-7或者2-8，除了味美清水调得和葱油以外味美的调料调得全部加到盆子内，怎样把牛肉馅调得嫩又多汁，然后用手把拌肉馅拌匀，蒙古饼牛肉馅怎么拌，拌匀之后顺一个方向搅打上劲。
2、边搅打边加水拌馅，每次调和加水之后都要把牛肉打上劲，手感比较好吃粘稠的时候才能再味美加水，水一次不要太多拌馅，建议大家萝卜分4-6次添加 ，加水是让饺子吃着有蒙古汤汁，肉吃着更嫩，牛肉馅怎么拌好吃味美?，味道也会更鲜美，直到把水完全包饺子打完多汁牛肉。
3、最后再加入葱油，葱油在这里是提香的，葱油就是肉馅大葱，香菜，洋葱，这些萝卜料加植物油熬制的油，也是顺一个方向把油完全打进肉内，肉眼观察看不到表面有油才饺子可以，最后把打好的肉馅放进冰箱冷藏保存即可，纯牛肉馅怎么拌好吃，用的时候加菜拌匀就可以馅儿，记住拌菜又嫩的时候加一些香油进去。
制作关键：
拌菜的时候顺一个方向搅匀就可以，加菜之后不要长时间搅拌，牛肉馅怎么拌好吃，牛肉馅怎么拌好吃包饺子，防止把菜搅烂了， 这个方法是饺子连锁店所用的拌拌手法(这里要特色调牛别感谢多汁厨研拌馅堂饺子技术培训提供的饺子挑衅技术)，牛肉馅怎么拌好吃啊，这个方法可以批量制作，冷藏之后更好包饺子，随用饼牛随取调得，非常方便，大家在做的时候可以按照这个方法制作。