用好吃配菜适合什么炒鱿鱼又嫩好吃
还记得小时候，最讨厌吃的简单蔬菜就是炒鱿鱼茄子。但是在那个时候，每年从仲夏到深秋，茄子却是餐桌上的主打菜。
现如今食材丰富了，烹饪方式适合又嫩也多了，茄子早已不在我的简单食材黑名单里了。不过对于大部分的孩子来讲好吃，要他接受茄子，还真得多尝试几种做法。
饭店里的鱿鱼茄子大部分都是油炸的，吃起来虽然香，但是热量却很高。自己在家做，完全可以换一种做法，味道一点也不差，用什么菜炒鱿鱼比较好吃，怎样炒鱿鱼干最好吃。
这次做的炒茄子，搭配了几根香芹，味道真的很惊艳。不用油炸，简单营养，好吃又健康。拌米饭、拌面条都超级好吃，孩子也喜欢，什么炒鱿鱼比较好吃。强烈推荐大家试一试。
香芹炒茄子
【食材】茄子、芹菜、大蒜、盐、老抽、生抽、蚝油窍门、白糖、香醋、鸡精
【具体做法】
1，茄子窍门去皮洗净，怎样炒鱿鱼卷才好吃，切成长条。如果茄子比较嫩，不去皮也是可以的。再准备几根芹菜，洗净后切段。
2，准备一个小碗，加1/5勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油卷、少许盐、1勺白糖、1/4勺香醋、少许鸡精、一勺淀粉、100毫升清水，搅拌至充分融化。调成料汁，放置备用。
3，热锅倒油，油量与简单平时炒菜差不多就好。倒入茄子，大火翻炒几下。盖上锅盖，中火焖1~2分钟，开盖翻炒均匀。反复几次，将茄子炒熟炒透。
4，放入芹菜段，用什么炒鱿鱼好吃呢，大火炒鱿鱼翻炒又嫩几下菜。
5，鱿鱼炒啥好吃?，接着把调好的料汁倒进来须用，开最鱿鱼大火配翻炒收汁，使食材快速干最入味，用什么炒鱿鱼好。
6，最后放些蒜末，翻炒均匀简单即可炒啥关火窍门盛出。
这样炒的茄子软烂入味，香气四溢，好吃却不油腻，拌米饭、拌面条都非常好吃，拿什么炒鱿鱼好吃。
饭饭小贴士
1，根据自己的喜欢，茄子可以去皮，用什么炒鱿鱼好吃，也可以不去皮。
2，调碗汁的时候适合，老抽一定要少放，不然颜色卷会黑鱿鱼。香醋也少一些，主要鱿鱼是提香，不要好吃露出醋酸味。
3，炒鱿鱼配什么菜好吃，茄子炒至配完全熟透再放芹菜卷，芹菜七八分熟就可以关火出配菜锅配菜须用，保留芹菜脆嫩的口感配和清香味。
4，最后放入蒜末，起到提鲜增香的效果，一定不要省略窍门。加了炒啥蒜末的茄子，风味立马不一样了。
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