武安好吃点儿的父母饭店电话
面
最早起源于安好东汉时期
在其漫漫历史的演变进程中
做法也受到
地域、文化
历史、风土人情等饭馆饭店好吃影响
各具特色
在武安这片1806平方公里土地上，武安人对面的烹调做法也是花样百出。拽面、炒面、汆面等等，在武安人的手中总能做出点儿不同的味道。虽然在外地人的眼里，看起来关门都一样，甚至分不清拉面排名和拽面的区别，但是只有爱吃面食的武安人才知道，这其中的细微区别。
除了武安本地独有的面食，随着时代的发展，人们的不断迁徙，武安这个北方小城也不断敞开大门，接纳着各具鲜明特色的面食，并出现订餐在武安人的吃餐桌上关门，主食菜单排行榜越来越丰富。这些面食价钱亲民，也是普通百姓的家常便饭。
这些特色面馆常常在某个街巷的不起眼的角落，店面不大，人手不多，环境一般，没有那么“高大上”，但是一到饭点便人气爆棚，去得晚了，还要等位置。好在面食做法快，一锅煮沸的热水，早已准备餐饮好的和好的面团或半成品，面一下锅，最后加上配料，尤其在寒冷的冬天，吃上一碗热汤面，温暖直抵心间。
说了这么多
小编武安好通过餐饮排行榜走街串巷
为你盘点一下
这些最受地方名吃欢迎实惠的
面食小店
！
拽面
氽面
由于武安家家户户都会做拽面，在武安，单独的拽面馆不多，通常都将拽面和拉面放到一起。人们三五成群走进面馆，通常都吆喝一声：“来碗拽面！都是啥卤？”这就是武安面食的独特之处。肉卤、素卤和鸡蛋卤，武安人总是把拽面的“汤底”分得很细。和面的时候，一定要放盐，面和好后，再绕上几下，这样面吃着才有嚼劲。卤子要咸中带鲜，这样吃得才有味儿！
摄于矿建路三街大队再来拽武安市面馆好吃
放射路西头地方贺进张饭店三氽面馆吃好吃
炒面
在武安大街小巷，武安好吃的饭店排名，随处可见沙洺炒面的饭点招牌。各种推荐蔬菜与筋道拉面混合在一起翻炒，武安市最好吃的饭店，最后再喝上几口淡淡的面汤，简直是武安人桌上必不可少的一道美味的主食。
沙洺村志上也有关于炒面的介绍。介绍中说，沙洺历史上盛产优质小麦，对做面食更是有讲究。解放前，就有宋同义、张三更等人，拉面手艺堪称一绝。炒面也在改革开放时期迅速发展起来，武安名吃饭店。尤其在山西、山东最多。
炒面要吃求面要筋道，菜要美味。做面分为和面、绕面、擀面、切面、拉面又好，最后用凉水过一下才算圆满的程序结束，武安好吃的饭店。炒面中的菜则是荤素两种。根据时令和饮食习惯，炒面中的蔬菜主要放豆芽、西红柿、木耳又好、青椒、蒜台、鸡蛋等。素炒面以蔬菜和鸡蛋为主。肉炒面则要加些大火过油的肉丝。如果你素、肉通吃的话，到饭店直接点木须的就可以，保证可以满足你挑剔的口味。
摄于矿建路正宗沙洺点儿炒面安好一绝
牛肉板面
大部分安徽板面面馆的招牌几乎没有“像样儿”的名称，直接写“安徽板面”，或者在其前面加上正宗两个字，仿佛这就是最有名的招牌。尤其在冬天，远远地便能看到一口冒着热气的大锅，一锅煮好的牛肉汤，还有一些饭馆各自准备的配料，多的有豆皮、海带、豆腐、卤鸡蛋和鸡腿。面有辣和不辣两种。吃板面，不会等上很长时间，早就准备好的面的半成品经师傅一拽扔进锅里，面出锅后，浇上牛肉汤，放上几块牛肉和青菜或油麦，加上自己的“自选菜单”，就可以享用了。
摄于建华街与再来体育路交叉口西侧
烩面
说起烩面，大部分人都会想起河南烩面。但正宗的河南烩面，武安人不一定吃得惯，爱吃的烩面都是经过改良的适合武安人口味的。在双马附近，有一家李锦记面馆，一年四季总是人气爆棚。听老板娘介绍，他们用的面是经过反复品尝，煮出来的口感最好的一种面，要比板面和拽面松软而吃着有劲儿。再加上砂锅煮好的油麦和酥肉，配上一个驴肉卷饼或馅饼，这是在李锦记吃面的“标配”。老板娘特意还说了一句，煮面的水很关键，他们用的可是纯净水。
摄于点儿双马李锦记烩面地方有特色
重庆小面
武安正宗的重庆小面面馆不多，重庆人开的更是少数名吃。在龙泉公园的北侧，武安饭店订餐电话，有一家店面不大的重庆万州面馆，老板娘就是重庆万州人。她这里的特色是可以吃上一碗不辣的小面，也改变了武安人提起小面就火辣辣的印象。
这里的面品种较多，除了正宗的重庆小面（分为辣和不辣），还有推荐牛肉面、猪肉面等等，但最有特色推荐的还是重庆小面。在重庆小面的配料中，有一样菜也是他们那儿的特色，他们称之为盐菜。一碗重庆小面端上桌来，细长的有嚼劲的面条融于汤中，吃上一口，口中带有丝丝麻味儿，美味至极。店内还挂着一幅“金字招牌”，是由我市著名企业家和武安文化的领军人物王更庆所题的字。我想，他一定是一个忠实的面馆粉丝，所以才会写下这样的字吧。
摄于龙泉公园北侧重庆万州面
兰州牛肉拉面
一碗拉面，光粗细就9种选择，包括毛细、三细、二细等等，还具有五个极其鲜明的特点：一清好吃：牛肉汤色清气香饭馆；二白：萝卜片纯洁白；三红：红辣油鲜香诱人；四绿：香菜沫蒜苗花青葱翠绿；五香：面筋味足餐饮，满口留香，武安有特色的饭店。这也就是兰州牛肉拉面才做得又好如此细致。
武安的兰州牛肉面馆不少，大部分说话都实惠操着一口西北口音，男士戴着白色小帽，女士订餐裹着头巾，明显武安市的清真教徒的装扮，面馆的环境也餐饮比较洁净，武安好吃的餐饮。走进面馆，根据自己的爱好饭馆程度选择粗细，一碗颜色“漂亮”的兰州牛肉拉面便呈现在了你的面前，吃上一口，尝到的不仅是面的特色，更有西部地域的味道。
摄于矿建路震亚排名兰州牛肉拉面
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■编辑武安好：李英鹏 程金东 张晶晶
■编审：高树其武安
■转自： 郝元 新排名武安
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