缙云有什么好吃的店
古邑居人少,
春寒入夜多。
雨香仙地药,
烛动石桥波,缙云有什么好吃的饭馆。
在浙南腹地,拥有一个“八山一水一分田”的美丽店秘境—缙云。
缙云,是一个青山环抱的小县城,秀丽妖娆的青山,碧波如玉的溪水,极具江南特色丽水排名的小屋,诗情画意尽显,对此番胜景,惟两字:欲往!
民以食为天
游了山 玩丽水了水
怎能忘了吃?
缙云美食是出了名的
在山清水秀的纯自然环境中小吃
品味“土”味十足的珍馐东西
更是别有有名最有一番风味~
如果丽水你没有两个胃
旅游君劝你不要轻易来缙云
01缙云烧饼
要说缙云的美食,第一个必吃的当然烧是缙云烧饼。缙云烧饼也称为桶饼,是浙江省缙云县传统小吃。
缙云烧饼排名虽然在全国各地都有门店,丽水缙云哪家卤味店好吃,但是在缙云的烧饼才是最原汁原味名吃的,甚至连央视缙云都专程过来为它拍纪录片。
缙云烧饼看起来平平无奇,但每一道食材和工序都大有讲究,以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。
在缙云,一碗小馄饨烧饼配上烧一块烧饼,是大家最常吃的缙云套餐,所以烧饼哪家小店或小摊都会兼营小馄饨,搭配食用,缙云有什么好吃的小吃,风味更佳~
02土索面
土爽面有其独特的烹饪店方法:面本身已含有盐份,如果不是口味特重的,已不需加盐,葱油里加的少许鲜酱油,只是哪家为了提鲜而已,因为不用味精了。
浇头可以根据自己喜欢的口味,用别蔬菜什么的,也可以加煎蛋,煮蛋,炒蛋,注意的就是一定不能太咸了
03敲肉羹
“敲肉羹”是浙江省缙云县的一大特色美食,古书名吃上说“羹者,五味最有调和”,这“敲肉羹”像隐世的缙云一样,古风盎然,此羹细切精肉,拌以山粉,置于砧板,以刀背敲肉,锅内调上汤汁,然后将肉下锅,搅拌成羹,菇的鲜、虾的香、肉的嫩、豆腐的醇和,在这份好吃敲肉十大羹中交融在一起,只要你吃过这般美味,肯定会念念不忘名吃
制作敲肉羹是个体力土面活,将精肉切成薄片,裹上卤味蕃薯粉,再用刀背敲打。敲好之后,根据自己喜好加入各种时鲜菜蔬就能成就一锅美味,肉羹鲜香滑爽,可以美食当做主食面条卤味,也可当做小吃点缀。
04缙云麻鸭
缙云有着“中国麻鸭之乡”的美誉,到缙云农家做客时,桌上特色特产总少不了一盘鸭子。
缙云麻鸭体型较小且肉质结实,炖后鸭肉肥嫩酥烂,汤有名清香味鲜美,用麻鸭制作的笋干老鸭煲历来备受称道,缙云有什么好吃的。
05芥菜饭
用芥菜烧饭是缙云的传统做法,最好吃的菜饭必须要在土灶东西上架土面柴锅特色,现烧好玩现做。芥菜饭,又叫立夏饭,豌豆饭。在立夏这天吃的最多。
开春时节吃菜饭是个不错的选择,剥来一把碧绿幼嫩的芥菜,加点佐料,煮成一锅绿中夹白的芥菜饭,是每个到缙云仙都饭店旅游的人必吃的小吃卤味,缙云有什么好吃的美食。
06红烧溪鱼
好溪是缙云卤味人的母亲河,盛产溪鱼,成为群众的美味佳肴。溪鱼地方野生繁殖,所以味道也特别鲜美,根本没有淤泥小吃味,经滚油红烧过的好吃溪鱼,鱼刺变成排名酥软,鱼肉可口,食之回味无穷,缙云面条怎么做好吃,缙云有什么好吃的店,是仙都的特色菜之一。
红烧过的溪鱼,缙云烧饼哪家好吃酱味有啥浓郁,闻之生津好玩,拨开外皮,鱼肉白且鲜嫩,入口即化,高温后鱼刺也变得酥软,小小的做好一条没一会儿就消失在嘴里
07梅干菜豆腐
以面条梅干菜为主的美食几乎占了缙云特产美食版图的半壁江山。梅干菜炖豆腐,是一道家常炖菜,制作原料主要有梅干菜、豆腐、生姜等。
可谓下饭美食美食!
08南乡馒头
在缙云南部俗称南乡一带的稠门村,家家户户都会做馒头。看着平平无奇,但吃出滋味了一定会上瘾。从祖辈传下来的独特做法更是让南乡馒头被列入饭馆了缙云县非物质文化遗产名录,缙云有什么好吃的特产。
缙云南乡馒头特产,缙云有什么好吃好玩,有越嚼越香,越吃越想吃的有啥感觉排名,不但好吃作为主食营养丰富,缙云特色名吃十大排名,缙云有什么好吃的东西还有易于消化和健胃的功能,其口味纯正,老少咸宜,便于携带。
09仙都油焖笋
三面环山的缙云山中多种毛竹,餐桌上自然也十大多见竹笋,缙云哪家饭店比较好吃油焖笋是缙云人最爱的一道笋菜。
据传朱熹在仙都独峰讲学期间丽水,品尝到地方油而不腻,鲜嫩可口,脆甜芳香的仙都油焖笋,赞不绝口,并封它为“天下第一笋”。
010豆腐圆子
豆腐丸子东西地方是缙云人土面从小吃到大的美味小吃。虽然看起来名吃平平无奇,但制作起来是非常考验技术的。
将豆腐放凉后,用筷子将它搅碎发粘,缙云什么东西好吃,放盐,再放入切得细细的瘦肉丁,搅拌均匀。搅拌好后,舀起一大调羹豆腐放在一只大碗里,端起碗一圈圈转动,让松散开的豆腐在碗壁上一圈圈研磨,慢慢变成结实光滑做好有啥的特产豆腐丸饭馆,缙云有啥好吃的。整个过程不能着急,只能一个一个地慢慢转。
做一个美食的俘虏
此乃人间幸事
享受美景
独美食不可缺
缙云美食
让你畅享!
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来源:文/寒蝉 图/来源于网络
监制:郑荣
编辑:寒蝉