老蒜怎么制作方法绿蒜腌制腌好吃视频
腌蒜薹有讲究，分享母亲用了40年的方法，腌好腌老酸辣爽脆，能放糖醋糖醋一年
蒜薹是简单一种非常有营养的食材方法，继承了大蒜的杀菌能力，还多了很多纤维素，口感爽脆，很多人都爱吃蒜腌。
一年四季都能买到蒜薹，但我最爱吃春天的蒜薹，因为它是最新鲜的，刚从地里采摘，比冷藏蒜薹好吃太多了。春季的蒜薹特别鲜嫩，水分含量充足，口感特别脆爽，刚上市时价格特别贵，都卖到了35元一斤，当时舍不得买，整个大蒜怎样腌制好吃。
最近价格降了很多，才几块钱一斤了，赶紧买了20斤，回家慢慢吃。蒜薹的又绿吃法腊八很多，比如炒肉，炒腊肉、炒瘦肉都方法特别好吃，非常鲜脆。
但蒜薹不好保存，放几天都变老了，腊八蒜怎么腌制又绿又好吃，大量纤维化蒜腌好吃，根本咬不动，所以我家常又脆更喜欢蒜瓣把蒜薹腌起来，随吃随取，做一次吃一个月，酸辣爽脆，特别下饭。
腌蒜薹，很多人又好认为很简单，就是绿蒜把蒜薹切成段，放进酱油、醋里腌制泡一段时间就能吃子了。如果想要好吃，这么做是不行的，只有一股咸味，口感也不会脆。
今天蒜我和大家分享改一下做腌蒜薹制作方法老蒜的技巧，大家可以学一学，趁着现在蒜薹便宜多腌一些，老蒜怎么腌制，放一年都不会用老坏制作方法，特省事。
想要蒜薹好吃，首先要用老买到新鲜的蒜薹，怎么挑选呢蒜瓣？记住下面几点就行了。
1、颜色越绿越好，越绿越有光泽的简单蒜薹越新鲜，如果发黄了，说明已经开始老化，蒜怎么腌好吃?。
2、粗细腌制均匀的简单蒜薹好，太粗或太细都不好，怎样简单腌制的蒜好吃，要么长老了要么营养不足
3、能掐断制作方法的绿蒜蒜薹好，说明水分充足，老蒜怎么腌制好吃又脆视频，掐不断的蒜薹一般都是纤维化了。
【腌视频蒜薹腌的做法】
准备新鲜蒜薹、食盐、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、八角简单、桂皮、香叶绿蒜、食盐、生抽、香醋、冰糖又绿、白酒。
1、把蒜薹放入水中，冲洗干净子后放在制糖阴凉通风处晾干水分，千万不要放在太阳下晒，会让蒜薹变蔫儿，口感特别差。腌蒜薹时，蒜薹必须是无水无油的，如果有水的话，腌制的过程中糖醋很容易坏掉，所以要提前晾干水分。
2、晾干后，用刀大蒜又绿好吃切掉蒜薹的根部，根部一般都比较老，再把梢部也掰掉，这两个地方都不制糖能吃，然后把蒜薹切成合适的长段。切蒜薹时要注意，老蒜怎么腌制才好吃，砧板、菜刀也必须是无水无油的。
3、蒜薹放进干净的碗中，加入又好一勺大蒜食盐搅拌均匀，腌制2个小时，杀出蒜薹中的水分，蒜怎么腌制才好吃，蒜怎么腌好吃呢，这样口感才会变得更爽脆，而且吃起来也没那么辣了。
4、准备好炒锅，老蒜怎么腌制好吃又简单，洗干净后烧干，水、油都不要加，先家常倒入方法1瓶酱油、半瓶香醋，再加一把冰糖，再把花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒放进来，大火煮开，然后关火。
5、准备一个玻璃瓶又好子，用开水烫一烫消毒，放在阴凉通风处沥干水分，瓶子也是不能有水的，用老蒜腌糖醋大蒜的腌制方法，不然腌蒜薹就会坏掉，怎样腌老蒜瓣好吃。
6、蒜薹用盐腌够时间子后，用手把水分挤干，放进玻璃瓶里，把锅里的料汁倒进去，再切一些蒜片、姜片放进来，加入一勺高度白酒糖醋，蒜怎么腌制好吃?，盖上盖子，放进冰箱里腌制3天时间，就可以吃了。
【技巧总结】
1、蒜薹老蒜不能直接加调料腌制，老蒜子怎么腌好吃，那样口感不够爽脆腌，也家常腌老不容易入味。正确做法老蒜是加盐腌制出水，这样口感更好吃用老。
2、酱油腌制、醋不能视频直接用，要烧开后再腌制，能够去除生味，而且保质期视频更长，老蒜怎么腌制好吃。
3、白酒有杀菌腌、增香的作用腌老，加入白酒后眼霜方法天的保质期腊八更长。
按照这个方法来做又绿腌蒜薹，酸辣爽脆，味道特别香，无论是吃米饭面条，还是馒头稀饭，都非常好，老蒜的腌制方法家常。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。