简单好吃好吃的凉菜做法
大家视频好，我是大磊，又到了分享美食的时间。
无论是西红柿饭店聚餐还是家庭宴会，饭桌上总是凉菜先端上来，简单好吃的凉菜做法有哪些，方便喝酒。凉菜的味道如何，可以试试影响着一整顿试试饭的心情。
今天就给大家分享6道家常凉菜的做法，3分钟一盘，简单易学，爽口又下酒。
凉拌豆腐皮
1，准备3张豆腐皮，切成细丝，放入盘中备用；取几根香菜切成段，大葱切成葱丝，半个红椒切成红椒丝，和葱丝放在一起；几个大蒜切成蒜末。
2，起锅烧水，加入一勺家常凉菜食盐。豆腐皮焯做凉菜一下水，去除豆腥味，吃起来口感更好。豆腐皮放进去之后水开，即可倒出控水，用凉水冲洗几遍，吃起来更筋道。
3，豆腐皮也放入盆中，再放入葱丝和红椒丝，蒜末；加入食盐102克，白糖1克，味精0.5克，芝麻油5克，红油10克，辣鲜露5克。用筷子搅动拌匀，调料融合在一起，加入香菜叶拌匀就可以装盘食用了。
芹菜拌木耳
1，一小把芹菜，从中间划开，再易操作切成3厘米长的段，放入小盆中教学备用；红椒半片切成细丝，用来配色，提前泡好的木耳一小把，挤干水分做法；一小块最简单生姜，切成姜末，几颗易操作大蒜切成蒜末，3个小米辣切成细圈。
2，起锅好吃烧水，加入少许食用油，保持焯水食材的亮度。等水烧开后，下入木耳，1分钟左右，放入红椒，焯水15秒，倒入道漏勺中控水拔凉。
3，在窍门装姜蒜末的小盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，陈醋10克，辣椒油10克，香油5克，芥末油3克，搅拌化开调料易。
取一个拌菜盆，倒入芹菜段，木耳和红椒丝，再倒入调好好吃的凉拌汁，用筷子搅拌均匀，装入盘中即可上桌食用。
凉拌黄瓜
1，两根黄瓜用勺子操作挖去内瓤， 斜刀大全切成片；几粒大蒜拍扁切成蒜末，几个小米椒切成辣椒圈道，几根香菜切成段，一起放入盆中备用。
2，简单好吃的凉菜的做法，准备一个拌教学菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，白糖1克提鲜，味精0.5克，生抽10克，简单凉菜做法大全，陈醋10克，最简单凉菜，红油10克，辣鲜最简单露5克，用勺子搅拌化开鸡爪。
3，倒入黄瓜和香菜，用筷子搅动，颠盆拌匀，使黄瓜和调料充分融合，全部拌匀以后视频，装入盘中即可上桌食用
金丝拌白菜
1，1个土豆削皮，切成均匀的细丝，然后泡在水中，简单好吃的凉菜做法,西红柿，防止土豆操作氧化变黑；1颗大白菜只爪子留白菜叶做，切成细丝窍门；几根易香菜切成段，大蒜切成蒜末，放在制作简单一起备用。
2，起锅倒入食用油，五成热时倒入控干水分的土豆丝，炸至金黄酥脆，捞出控油，大概需要1分钟左右。
3，取一个拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐2克，味精1克，白糖1克，白醋5克，香油3克，用大全筷子操作搅拌均匀。
先倒入白菜丝和香菜段颠盆拌匀，再做法倒入炸好的土豆丝，搅拌均匀，装入盘中就可以上桌食用了。
卤水花生
1，准备1斤带皮花生，搓洗干净以后制作，放盆中备用；一小块生姜切成姜片，一段大葱切成马蹄片，几粒八角简单，红干椒和花椒备用。
2，锅内添入适量清水，倒入葱姜和大料，等视频水烧开后，倒入花生，加入食盐大全5克，简单好吃的凉菜做法大全，白糖1克，煮两分钟以后关火做法。再倒入小锅做法中，开小火家常炖煮30分钟，使花生米简单更加入味。
3，时间到就可以捞出煮好的花生，装入盘中，最后再放上一朵香菜用来点缀，上桌食用
凉拌藕片
1，准备一节莲藕，先削去视频外皮，洗净后切成薄片，放入盆中用清水浸泡，这样可以避免藕片氧化变黑；1小块生姜切成姜粒，2个小米椒切成操作辣椒圈，半片青椒切成青椒粒一起放入料碗中备用。
2，锅内做烧水，水开，加入少许简单白醋和明油，提高藕片的鲜味和亮度。倒入藕片，用勺子不停地搅动，使藕片受热均匀，煮至藕片呈透明状态时，即可捞出控水窍门，凉水冲洗2分钟使藕片口感更加清脆。
3，炒锅烧热，添入一勺食用油，油温烧至7成热时，倒入切好的配料上面，激发出调料香味，开始调味：食盐3克，味精0.5克，白糖1克提鲜，白醋5克，红油1克，用筷子搅拌，化开调料，不喜欢吃辣的可以不用红油。
最后把控水后的藕片倒入盆中，再浇入调好的料汁，颠盆拌匀，就可以装盘食用了。
好了，6道经典家常凉菜就分享到这里，喜欢的朋友可以收藏起来，简单好吃的凉菜做法，家里招待客人或者喝酒小聚时都用得到。你家喝酒时喜欢吃什么菜呢？欢迎在评论区留言。感谢您的阅读，我们下期再见。