最好吃的下酒菜
自古以来，各种下酒宴客菜都离不开美酒，很多人对喝酒情有独钟，有人高兴了喝酒，悲伤了喝酒，见朋友了喝酒，而忧愁了还是喝酒，可见酒这个东西真的是深得人心做法，最好吃的下酒菜是什么菜，有诗曰是什么：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月菜”，“明月几时有，把酒文案问拌青天”。
在我们中国，十大经典下酒菜，有几千年的酒文化，喝酒也是很有讲究的，每逢喝酒总是要配上几个好菜，而老一辈人喝酒，只要一盘油炸花生米，就能怼上一壶，而现在的年轻人，没有拌几个好菜，估计有大全酒也不想喝，所以，只要配上可口的下酒菜，那酒喝起来才更过瘾。
今天给大家分享几道下酒菜，曾经是老一辈人的最爱下酒，但即食如今，吃过的人已经很少了，下酒菜有哪些菜好吃，如果说你吃过这几样下酒菜，少说也已经步入中年了，下面就一起来了解一下，看看你吃过哪几样？
一，五香蚕豆
蚕豆是入夏以后的美食，在农村里面最常见，可以用来炒鸡蛋，炒肉末，油炸蚕豆，煮五香蚕豆等，味道都非常不错。
1.五香蚕豆的做法其实文案很简单包装，一般先把蚕豆去壳便宜，放入清水中淘洗干净，锅里面添入清水，下入洗好的蚕豆，放入食盐，八角，香叶，蒜片，干辣椒，五香粉各适量经典。
2.大火烧开，改中火煮10分钟后关火，继续焖10分钟，这样蚕豆会更入味，然后盛入盘中便宜，就可以开吃了，最好吃的下酒菜东北，邀最适上三五个好友，把酒言欢，一碟五香蚕豆配上二两小酒最适，日子过的轻松酒菜而惬意。
二，干炸小白条
小白条是一种淡水鱼，营养价值十大很高，富含蛋白质即食、视黄醇和钾、钠、钙、磷等矿物元素，一般是用来干炸或红烧，味道都非常的不错，最好吃的下酒菜排行榜，有哪些好吃的下酒菜，作为老一辈人的下酒菜，干炸小白条就是最好的选择，一口小白条，一口酒，真的是越嚼越香。
【具体好吃做法适合】：
1.准备小白条一斤左右，先刮去鱼鳞，再去除内脏经典，择洗干净以后放入盆中，加入食盐2克入底味，加入蚝油3克提鲜，再加入料酒，胡椒粉各适量去腥，放入葱段和姜片，颠盆拌匀，放在一边腌制10分钟。
2.把腌好的白条鱼倒入漏勺中控去水分，捡出十大葱段和姜片，取一个小盆放入适量的面粉，用筷子最适夹起白条鱼，放入盆中裹匀，再放入盘中备用。
3.起锅倒入食用油，等油温至五成热时改中火，下入白条鱼，最好依次下入锅中，全部下完以后，用漏勺推动几下，使小白条均匀受热，开中酒菜小火炸2分钟。
4.炸至白条鱼表面呈微黄色时捞出，等油温升至6成热时，再倒入白条鱼重新复炸20秒，捞出控油十大，这样可以使炸出来的鱼肉更加酥脆，然后捞出摆入盘中，撒上孜然粉和辣椒面，美味即成。
三，蒜泥鸡蛋
蒜泥鸡蛋是河南，山东这边的传统小菜便宜，做法简单，营养丰富，用来下酒也是相当不错的，老一辈人喝酒，由于零食没有什么像样的下酒菜，家里最常见的食材就是鸡蛋了，所以蒜泥鸡蛋在酒桌上也最为常见。
【具体好吃做法适合】：
1.准备6个鸡蛋，放入盆中用清水洗干净，洗去鸡蛋壳外面的灰尘和好吃杂质，锅中适合添入适量清水，放入洗净的鸡蛋，盖上锅盖，大火烧开，水开后计时，改中火煮8到10分钟。
2.菜准备即食一个蒜臼子零食，放入一把蒜瓣，加入一勺食盐，既能增加包装底味，也能防止蒜瓣打滑，然后捣成蒜泥，最好吃的下酒菜，加入一勺生大全抽调味，淋入适量的芝麻香油，用筷子搅拌均匀备用。
3.把鸡蛋煮熟以后，用漏勺捞出，放入凉水盆中是什么过凉，中间可以换一次凉水，让鸡蛋二次降温，然后把鸡蛋剥去外壳，放入大碗中，最好吃的下酒菜是什么即食包装，用筷子把鸡蛋夹成四半，再把刚才做好的蒜泥，用勺子挖出来放在鸡蛋上做法面，撒最适上葱花，美味即成。
四，油炸花生米
花生米一直是老酒鬼们的最爱，从古至今，最好吃的下酒小零食，花生米在酒桌上经久不衰，再好的菜肴也无法撼动花生米的地位，毕竟花生米经济又实惠，最好吃的下酒菜有哪些，不管是油炸还是水煮，用来下酒都是绝配。
【具体好吃做法适合】：
1.准备花生米二斤左右，最好吃的下酒菜大全， 倒入大盆中是什么加入清水，再加一勺食盐 ，好吃的下酒菜文案，洗净花生表面的灰尘和杂质，揉搓下酒两三分钟左右捞出控水。
2.酒菜炒锅烧热倒入食用油，凉油下入花生米，小火慢慢地东北浸炸，用勺子不停地翻动，使花生米受热均匀，大概做法两分钟左右大全，油面大全上有密集的小泡时，继续浸炸两分钟。
3.等听见花生酒菜里面有轻微炸裂声时做法，这时候下酒花生已经有七成熟了，再翻动几下，等炸到八九成熟就可以关火了，然后把花生米倒出来控油，最好吃的下酒菜拌什么。
4.再把控油的花生米倒入大盆中，散散热气，让花生米迅速地经典降温，接着倒入托盘即食里面，散开继续把花生米降温，最经典的下酒菜。
5.大概晾一分钟以后再放盐，用筷子拌匀，最后撒上适合少许高度白酒，最好吃的下酒菜做法，最好吃的下酒菜是什么，防止花生米回潮。装入盘中就可以上桌食用了。
好了，今天的4道下酒菜就分享到这里，老一辈人最爱的下酒菜，你们都吃过吗？如果有年龄大的朋友菜，你们那里还会有哪些常吃的下酒菜呢？欢迎在评论区留言分享！最后，感谢大家的观看，我们下期再见。