柚子皮糖素炒皮做好怎么炒好吃视频
大家好，我是爱分享美食的鹿小厨，中秋节已过，但还是有人对中秋气氛意犹未尽视频，原因是月饼堆积，还得吃很长时间，加上月饼甜腻热气，容易吃撑上火，鹿小厨就因为吃了两个五仁月饼，喉咙就开始不适了，因此面对中秋应节美食，更喜欢味道酸甜消滞的柚子。
柚子是中秋炒好前后好吃炒时间上市的应节水果，味道酸甜爽脆，沁人心脾，柚子皮怎么炒好吃吃，富含维生素、植物纤维、蛋白质和矿物质元素，而且柚子全身都是宝，但大部分人吃柚子只皮糖炒吃果肉，柚子皮怎么炒的才好吃，而外皮则认为是废物丢弃不要，或做供奉摆件用！
但万没想到，柚子除了果肉美味之外，柚子皮同样有着丰富营养，维生素、有机酸、矿物质微量元素等糖，还腌制含有能降低血液粘稠度又好的柚子甙，如果当垃圾丢了，可是吃大亏啦，用来烹饪小吃柚子相当美味！
我家姥姥，在我还小的时候，中秋期间就非常喜欢用柚子皮制作成甜口小吃，让我们品尝，长大做后，陆小厨也学会了这个做法，而且自从学会做这简单小吃，柚子皮没再丢过，简单炒一炒，清香甜润还凉爽，这道小吃就是：糖炒柚子皮，你吃过吗？简单炒一炒，废物也能清香凉爽，甜润柔糯！想学的朋友快来看看！
【柚子皮糖——甜润清香的做经典甜口小吃】
〔主材皮泡脚料〕：柚子外皮1~2个
〔调味料〕：冰糖约250克，糖粉做着适量，食用盐皮适量
——烹饪过程
1)；首先把柚子外皮与果肉分离开来，得到的皮泡脚带黄皮的柚子外皮，素炒柚子皮怎么炒好吃，把白瓤部分剔除大部分皮，柚子皮怎么炒了好吃，留下薄薄一层即可，柚子皮怎么炒好吃又简单，柚子皮怎么炒好吃又简单视频。
2)；按照个人喜好切成条状或做法片状，切好放盘中，添加适当盐分抓捏柚子1~2分钟，冲洗干净后腌制浸泡在做好淡盐水内5分钟，捞起用手抓捏出柚子皮的黄水，柚子皮怎么做好吃，柚子皮怎么炒好吃视频，橘子皮怎么做好吃，倒掉换水，步骤重复4~5次。
3)；把捏干黄水的柚子皮，冷水入锅，直到把水分烧开，继续烧1~3分钟，捞起丢进凉水中，迅速冷却至不烫手，捞起再次捏干水分，把开水换掉，柚子皮重新冷水入锅直到烧开，重复焯水，冷水降温，抓捏水分，柚子皮怎么炒都好吃，重新入锅炒煮反复4~5次，直到品尝柚子皮没有明显苦涩味吃吃即可。
4)；把做好柚子皮做着处理到没有明显苦涩味和辣味之后，即可橘子开始翻糖，把平底锅烧热，柚子皮怎么腌制好吃，调小火下入冰糖干煸至融化成糖水，把捏干水分的柚子皮丢进锅中，以小火状态不断翻炒。
5)；翻炒至糖水开始反沙，并均匀的粘满柚子皮上，即可炒把柚子皮铲出，趁着还有皮糖余热做，按照个人口味撒入白糖粉并搅匀，让每一条柚子皮彻底沾上糖粉为炒好标准，到此步，这份素炒甜润清新、好看惹人馋的柚子皮糖算是好吃制作完成。
——柚子皮糖的炒“成功窍门”
▲第1点，处理柚子外皮时吃吃，白肉部分腌制不要好吃全部剔除，保留一点口感更佳。
▲第2点，添加盐、浸泡盐水、重复操作焯煮冷却，都是为了去除柚子皮原有的苦涩味皮泡脚，而且每个柚子体质的不同，柚子皮怎么做柚子皮糖，柚子皮怎么炒好吃呢，品尝到没有明显苦味和刺激性辣味，就可以开始下锅炒糖橘子了。
▲第3点，柚子皮炒糖反沙时必须勤劳翻拌，让糖水全反沙为止，炒的时间做越久，柚子皮的口感更脆。
▲第4点，如没有皮泡脚出现糖反沙情况，柚子皮泡脚做法，可能糖分吸收做法不够，重新回锅炒一遍。
——鹿小总结与吃吃炒好烹饪柚子要点
以上是健康惹人的柚子皮糖烹饪方法，最复杂的就是去除柚子固有味道的过程，虽然复杂却很值得，因为柚子皮糖味道甜润，还能清热下火，小孩更爱吃这样健康美味的小零食又好！
还容易保管，柚子皮怎样炒的好吃，放进保鲜罐内还能保存一年呢！家里还有剩柚子皮，别丢了，尝试烹饪这到零嘴小吃让家人品尝吧！
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