蜜枣怎么做好吃(蜜枣做什么简单好吃)

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蜜枣煮最怎么做好吃

我喜欢吃枣子,不管是清新脆口冬枣、香甜干爽的红枣还是甜腻软糯的蜜枣,都是我中意的品种。曾经,朋友领着我们到家里玩,那会儿正好是秋冬时节做,院子里的枣树上挂满了红红绿绿的果子,可爱极了,那是我第一次见到真实的、还长在枝头的枣子,新奇地不得了。朋友拿着扫帚,往树干轻轻一打,自制蜜枣的方法,一颗颗的枣子哗啦啦地都掉了下来,滚落一地,看着满地乱蹦的枣子,顿时有一种丰收的喜悦,哪里的蜜枣好吃。或许,这也是我后来越来越喜欢枣子的原因之一。

蜜枣煮最怎么做好吃

现在又到了冬枣成熟的季节,逛早市时特意挑了一大兜子,一半当水果吃,另一半则用来做蜜枣,装进罐子冷藏搭配保存,能放上好几个月也不会坏。话说,这蜜枣可是一种相当不错的食材,它保留了枣类的营养成分,不仅含有人体所需的多种氨基酸,还有丰富的维生素,适当食用有一定的滋补功效,属于传统的保健食品。

蜜枣一般有软蜜枣和硬蜜枣之分,软蜜枣的水分较大,色泽红艳透亮、味道甜如蜜、口感软糯煲,我们常见的金丝蜜枣、阿胶水晶枣都属于软蜜枣的一种,蜜枣的吃法有几种,基本当做零食直接食用。而硬蜜枣的水分较少,口感偏硬,大多表面挂着白霜,属于果干一类,梧州蜜枣就是典型代表,这类硬蜜枣大多用来煮茶或者煲汤,有清热润肺的功效,我家就经常煲骨头菜干蜜枣汤,非常好蜜枣喝。今天要跟大家分享的家常自制蜜枣,其实就属于软蜜枣。

与做硬蜜枣相比,蜜枣怎么吃才能好吃,沙枣怎么煮最好吃制作软蜜枣需要的材料比较常见,做法也比较简单,枣子清洗好后,与糖浆进行吃熬煮,最后烘烤或晾晒一段时间搭配就可以了。下面烧肉就来看看它的搭配具体做法,干蜜枣的制作方法。

【所需材料】

冬枣700克、水1200克、冰糖100克、麦芽糖40克、淀粉汤适量

【制作方法】

1 冬枣倒在一个大盆子里,加入2勺淀粉以及适量的水,搅拌均匀后浸泡5分钟,接着用两手揉搓冬枣,洗掉外皮的杂质煮最,用清水冲洗干净后,沥干备用。如果没有淀粉,也可吃法以用普通的面粉替代,同样干的方法还适用于清洗葡萄好吃、西红柿等果蔬。

2 用牙签或者小叉子,在冬枣美食的表皮上划出一道道密集的纹路,尽量划深一些,自己制作好吃的蜜枣,之后熬煮时更容易做好入味自制。

3 利用吃去核器或是吃硬质的自制吸管,把枣核取出,扔掉不用。

4 冬枣红枣处理好以后放入锅子里,加入没过冬枣表面的清水制作,蜜枣怎么做好吃又简单,大火煮10-15分钟后捞出,用冷水冲洗干净后沥干备用。

5 取一个干净的好吃锅子,放入配方里的水、冰糖以及麦芽糖,煮开制作几种至糖类完全融化,然后倒入冬枣牌子,蜜枣哪个牌子好吃,转中小火进行熬煮红枣。

6 熬煮过程中要是时不时吃法翻动冬枣,以免糊底,同时要及时捞出漂在面上的浮沫。这些浮沫其实是冰糖里的杂质和冬枣里的杂质,轻轻捞出倒掉就可以了。捞浮沫是有小技巧的,准备一碗清水,一个小勺子或是小号的网筛,每捞一次浮沫,便倒入碗里过一次清水,这样浮沫不会一直黏在器具上,能够保持器具的干净。

7 大约熬煮30-40分钟,此时自制糖浆沙枣变得浓稠,冬枣吃法也几种明显变软做好,蜜枣就基本成型了简单,蜜枣怎么做好吃。

8 用筷子把熬煮最好的蜜枣夹汤方法出来,依次摆列在学厨烤网上。

9 放入红枣烤箱,上下火145度,热风做模式,蜜枣搭配什么好吃,蜜枣怎么做美食,烘烤3小时左右制作方法制作方法方法枣子。

10 晾冷后牌子做好装入干净的罐子里,蜜枣怎么做,密封冷藏保存。

【小贴士】

1 烘烤的沙枣时间也温度,其实是枣子不固定的,我家的烤箱,145度烘烤3小时,成品表皮不算十分干爽,吃起来口感还是搭配软软糯糯的。如果喜欢更干爽的一下,可以适当延长烘烤时间。

2 除了烤箱,还可以用水果烘干机来帮助干蜜枣脱水汤好吃,放入烘干机里,烘干至少8小时,蜜枣的制作方法。

3 如果蜜枣没有烤箱也没有水果烘干机,那就用最原始的方法。蜜枣熬好以后,摆在盘子里,放在通风处晾晒两三天,至于晾晒到什么程度,可以按照个喜欢的口感决定。

我是寻找米米,一个爱吃爱玩的美食博主,如果您喜欢我的美食作品,欢迎关注“寻找米米的觅食间”,也请多多点赞、评论、收藏和转发,我会定期沙枣分享各种好吃好玩煲的美食,欢迎您来交流。此图文均为寻找米米的觅食间原创制作美食,怎样做蜜枣,未经许可禁止盗图盗文和搬运。

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