鱼渔轮好吃越大越好吃吗
文好吗/柳渔轮太大成荫（泰兴）
六七十年代，故乡还没有水产养殖场不好吃，鱼越大越好吃吗图片，更没有现在的精吃养鱼塘，家乡人吃鱼以野生的为主。那时的上等鱼首算花鱼（方言速比：鲤鱼），其鱼个头大难吃，肉质肥厚，细嫩鲜美，渔轮轴承越大越好。
家乡水系丰富越不，水质清澈，有水的地方自然有鱼。那时，河里鲢鳙很少，青鱼也越好难见到，花鱼却多如牛毛太大。开春后的早晨，站在河边上，常常看到星星点点的花鱼在水草茂密的地方咬籽（方言：交配），咬籽咬得晕头转向，根本没注意岸边上锋利的鱼叉已对准了自己的身体越好，鱼叉飞过去，七根带倒刺的叉齿已穿透鱼身，往往一叉双尾，䧳雄双双被叉上岸。
叉鱼
祖父是叉鱼的高手，石斑鱼越大越好吃吗。河里越多刚刚开始有三五只青蛙叫春图片时，就到了叉鱼的季节。故乡人不叫叉鱼，叫“戳鱼”，鱼是越大越好吃吗。有一天，天刚朦朦亮（方言：刚刚天亮），外面还越小下着雾，祖父就悄悄地下了床，扛上鱼叉到了宅子东边的增产石斑鱼港的水速比脚印头上多的（方言：河边上）徘徊鱼塘，我则悄悄地跟着祖父后边，来看西洋景（方言：看热闹）。祖父掌握了花鱼咬籽的规律，即使躺在床上也能知道越小今天水面上鱼多不多。刚到河边，就听到鱼儿的闹腾声音，花鱼咬籽咬得炸开了窝。
祖父从不见鱼就戳，小鱼他是不下叉的，要让其长大了再来收拾它。他在河边上来回走动，寻找里老花鱼。只见刚刚长出来的一丛图片水草处，鱼太大了是不是不好吃，泛起了盘篮（方言好吗：竹匾）大的波浪，鱼尾巴把河水扇得“啪啪”作响马鲛鱼。说时迟，那时快，只见祖父双臂奋力一挥，鱼叉从他手中潇洒地飞了出去，轧入水中，水面顿时平静下来了。祖父低咕了一声：“中了越大。”待把鱼叉拉上来时，一条金黄色的大花鱼已经在鱼叉上视频挣扎了。
这条花鱼很大，足足有越多二十七八斤，头有铜盆（方言，铜制洗脸盆）大，吃的越多的鱼越大吗，尾巴像芭蕉扇。祖父说太大，这是他一生中戳到的最大的花鱼。后来轴承，祖父告诉我，说是曾有一天看到有一条五六十斤重的老花鱼，没忍心下叉图片，说是这条鱼的年龄和他差不多大，有了灵性，快成精了。
祖父不贪心，戳到一条鱼轴承后，绝对不下多的第二叉，回来够吃就行。
一条二十多斤的花鱼足足越有有半人高
这是一条母花鱼，鱼肚子似乎要涨破了。故乡人杀鱼很讲究，绝对不先刮鳞，而是先剖肚。据说刮鳞时鱼很痛苦，肚子剖开，内脏扒出鱼塘来后，鱼也就死了，再刮它的鳞，鱼也就没有痛苦了。这也许和故乡人的心地善良是分不开的，鱼越大反而不好吃。祖母把有营养鱼肚子破开，掏出了一瓷盆金黄的鱼籽。鱼籽虽然是好东西，大人绝对不让孩子吃的，据说吃了鱼籽上书房（方言：上学）成绩不好，和吃了鳝鱼写弯字一个道理。鱼杀好后，祖母把鱼籽送给隔壁的三爷，让他烧了下酒。三爷牙齿不好，最呵喜（方言：喜欢）吃的是鱼籽，吃起来不费劲。
老家人很会烧鱼难吃难吃，烧出来的鱼汤汁浓稠，肉质细嫩鲜香，尤其祖母烧的鱼，总让人馋气唠唠（方言：口水横流）。长大后去外地生活了三十余年，总觉得越小大饭店有营养的厨师烧出来的鱼，吃不出家乡的味道。
祖母把大铁锅烧热了，倒上菜籽油，挖上一铲子脂油（方言：猪油），待锅里冒青烟时，把剁成东坡肉块大小的鱼块下到油锅中，煎成金黄色，鱼塘里的鱼越大越好吃吗，沿铁锅四周喷上黄酒，冲入里两热水瓶开水。待到鱼汤在锅中翻滚时，汤汁已呈乳白色，鱼是越大越好吗。那个年代，烧鱼、烧肉舍不得用酱油，家家户户做豆湿小菜，把黄豆煮熟了越发霉长毛后，加水发酵成小菜，用小菜汤烧菜，小菜汤不亚于酱油的鲜度，烧出来的菜鲜渔轮掉眉毛，打握筋（方言：脸颊）总不肯丢。约莫炖一个小时后，汤汁已浓稠得像米粥营汤了（方言：米汤）。此时，泼上一碗小菜汤，洒上十几粒粗花子盐，大火收汁，鱼就烧好了。
祖母把一只大酵盆（方言，过年越不做馒头调面的大圆盆）洗干净，盛了满满一盆，吃力地端到八仙桌上，热气腾腾，香气扑鼻。每次吃鱼时，父亲总是把鱼泡挑出来夹到我的碗里。这条花鱼的泡泡很大，足足有一尺长，嚼到嘴里肥厚劲道，赶嚼越香；花鱼的皮是好东西，足足有洋钱（方言：银元）厚，入口速比丰腴，嚼之，满口生津，粘滴滴（方言，粘嘴边）的；最好吃的是鱼肚子下边的一块肉，呈透明状，似马鲛鱼羊脂玉，食之满嘴流油；花鱼肉，洁白如雪，肉质紧实，嚼之，有丝丝甜味……
然而，小时候最喜欢吃的是花鱼的尾巴，那是活肉。尾巴上的鱼皮比别的地方要肥厚，进口滑溜溜的，嚼之满嘴胶浆，满满的胶原蛋白；鱼肉鲜活马鲛鱼鲜活的，入口即化，细嫩马鲛鱼鲜美；吃鱼尾巴，自然要吃鱼翅，用手把鱼翅撕开，轻轻一吸，鱼翅上的肉已吸入越好嘴中，不加嘴嚼，已滑入喉咙口，桌子上留下一根根像竹签一样的雪白的骨刺；脊骨也不能放过，虽然没有肉，但骨髓肥美，用牙齿把每节脊骨磕断，就可以越小把像果冻鱼一样的骨髓吸入嘴中了，那滋味，没有任何美食能与之媲美。
鱼肉吃够了，盛上一碗番芋屑子饭，马鲛鱼越大越好吃吗，浇上鱼汤，简直轮转是人间美味视频，不要细嚼轮转，米粒已在渔轮喉咙口滑游了，渔轮转速比越大越好吗。
红烧花鱼块
那个年代，老家人有好吃几种鱼是吃不怎么吃的。黑鱼肉是硬的，口感差，不容易入味；鲫鱼是针柴窝石斑鱼，刺多，吃起了麻烦视频；甲鱼骨多肉少，鱼越大越难吃，没吃头；鳝鱼、昂刺、鲶鱼土腥味重能吃，吃到嘴里有怪味……家乡人唯有对花鱼情有独钟有营养。
现在，野河里的鱼稀少了，连曾经泛滥成灾的鳑鲏鱼也不多见了，更别说花鱼了。市场上有形形色色的鱼卖，养在塑料盆里，打着氧气，鱼越大越不能吃吗，活蹦乱跳的，花鲢、扁鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼，都有；昂刺、黑鱼、鳝鱼成了高档越鱼，野生甲鱼更是水产中的天花板，连曾经喂鸭子轮转越有的泥鳅也贵得不可想象，鱼越大越好吃吗为什么，唯独不见花鱼的踪影，难见到曾经人人喜爱的上等鱼。
现在，家乡人说，花鱼肉是多的轴承酸的，不好吃，没人吃了轴承。
好不容易看到脚盆里有条两斤多重的花鱼，金鳞红尾，鱼越大越好吃吗，甚吃是可爱，鱼越大越好吃,还是越小越好吃呢，卖鱼人说是跃进越石斑鱼河里捉到的。又想起了三十年前的味道，有了购买的欲望鱼塘。一问价钱，卖鱼人很爽快：给五块钱，拎走吧越好。便宜，真便宜，比青菜能吃都不好吃鱼便宜。
回来把鱼烧好，尝之，鱼越大越好越有营养，一股龙趸鱼浓浓的鱼洋油（方言：煤油）味图片……
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