“秋风起吃炒蟹，蟹脚炒蟹痒；菊花开，香辣蟹用什么蟹好吃，闻蟹来”，每年的9到11月，都是吃螃蟹的好时节，因此不难理解，对于爱吃螃蟹的人来说，秋天可以说是最月底让人欣喜的季节。洁白的肉多蟹肉，饱满的蟹膏，黄澄澄香辣的蟹黄，让人一见，就忍不住咽口水。
都说11月肉蟹一方水土养一方人，什么蟹好吃，11月吃什么蟹好吃，一方水土同样孕育了一方螃蟹。螃蟹的口感好坏，跟螃蟹的产地有直接的关系。要论全国哪的螃蟹最好吃，相信大家各有各的答案。不过，这其中有6个地方的螃蟹，可以说是公认比较出名的。
全国哪的螃蟹“最出名”、“最好吃”？经过炒蟹评选吃，一月什么蟹好吃，这6种螃蟹脱颖而出，看看有你种的家乡的吗？你吃过几种蟹？
一、江苏阳澄湖场上品种大闸蟹（苏州煮好好吃）提起阳澄湖大闸蟹，公蟹好吃吗，相信老少便宜皆知，什么种类的蟹好吃。江苏煲用阳澄湖大闸蟹，什么蟹好吃又便宜，产地场上在江苏苏州，还被评为中国国家地理标志产品，其蟹身不沾泥，又被称作“清水大蟹”。
阳澄湖属于淡水湖泊，水中含有丰富的钙、镁离子，加上水源充沛、水质优秀，自然蟹最也就吃孕育出了阳澄湖大闸蟹独特的风味。
阳澄湖大闸蟹具有“青背、黄毛、金爪、白肚大闸蟹”的特点，它的肉质要比普通的螃蟹细腻很多，入口煮好滑嫩甘甜，特别好吃。
不过，市场香又上冒充阳澄湖大闸蟹的螃蟹也不少膏蟹，大家种类记得认准防伪标志排行榜，哪个品种的蟹好吃，每只正宗的阳澄湖大闸蟹，都会配一个带有唯一编码的防伪证书。
二、湖北市场洪湖煮好肉蟹大闸蟹吃（洪湖）
产自湖北洪湖的肉多洪湖大闸蟹，既是当地的出名特产，也是中国国家地理蒸标志产品。
洪湖是湖北第一大湖泊多久排行榜，水质较好，水中有各种丰富的螃蟹十月爱吃的饵料，如河蚌、水蚯蚓等场上，给螃蟹的生长，提供香辣了得天独厚的环境，除了大闸蟹还有什么蟹好吃。
洪湖大闸蟹特别适合清蒸膏蟹煲用的做法种的，蒸好的市场便宜螃蟹，肉质细嫩，甘甜好吃，膏蟹蒸多久，再配上姜醋汁，那肉蟹口感炒蟹真叫一个绝。
三、江苏兴化大闸蟹美国大闸蟹（兴化）
江苏兴化，地处江淮之间，市内河道纵横，也是江苏地区的历史文化名城。这里不光有浓厚的美国历史文化，还是中国国家地理标志产品蟹兴化大闸蟹香辣的产地，并且曾获得“中国河蟹养殖第一县”的称号。
自古以来，兴化哪种大闸蟹就是进贡到宫廷的贡品，由此足以肉蟹见其品质。好的食材，往往只肉多需要最简单的烹饪方式。对于兴化大闸蟹来说，最适合公蟹的吃法，就是清蒸了，吃的时候蟹最，还可以温上一壶黄酒膏蟹，堪称绝配好吃。
四、江苏高邮月底湖大闸蟹肉多美国（高邮）除了阳澄湖、兴化外，肉蟹煲用什么蟹好吃，江苏的高邮湖，也是产螃蟹的好地方。高邮不光咸鸭蛋出名，螃蟹也很出名。这里产的高邮湖大闸蟹，在2016年时被评为中国国家地理十月标志产品。
早在北宋时期，高邮人淮海居士秦观，就曾作诗多久《黄楼赋》，炒蟹什么蟹好吃，连同高邮螃蟹、鸭蛋等特产赠送给大诗人苏轼。诗中是这么描述高邮湖蒸11月大闸蟹的，“团脐紫蟹脂填腹，后春莼茁事瓶罂”。高邮湖大闸蟹脂厚黄多，入口甘甜，令人回味无穷。
五、上海煲用崇明老毛蟹（上海）
中国国家地理标志产品市场崇明老毛品种蟹，产自上海崇明岛，因蟹脚上长满了绒毛，就有了“老毛蟹”这个名字。和其它蟹用螃蟹相比蒸，崇明老毛蟹个头相对要小一些，但是口感却一点也不赖。
公蟹蟹膏种的多，市场上的哪种蟹好吃，蟹脂饱满，母蟹蟹黄多，绵密沙糯，各有各的独到之处。从时令好吃上来说，农历9月最适合吃母蟹，农历10月最适合吃公公蟹蟹，也正应了香又那句老话，“九月团脐十月尖种类”。
六、辽宁盘锦蟹河蟹膏蟹月底（盘锦）
盘锦河蟹，是辽宁盘锦的特产，也是中国国家地理标志场上产品。盘锦处于河海交界处大闸蟹，盘锦河蟹在海里生，在淡水里长，生存环境的变换，也成就了盘锦河蟹的优质口感。
每年的9月份一月，盘锦排行榜河蟹开始大量上市，这个时候的河蟹，个头大，肉质肥嫩，吃起来还带有种的几分盘锦地区盐碱地的风味，令人唇齿留香11月，非常解馋。
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