野生鲤鱼好吃吗
鲤鱼大家都很熟悉，但陕西一位老乡在鱼塘里捞多大鱼时，却捞起一条“怪鲤鱼”——其鳞片脱落、满身瘢痕.....
——这条外形奇异甚至看起来有些“恶心”的大鲤鱼，一看就跟常见的鲤鱼有些不同，野生鲤鱼的做法，这位老乡养生也是直呼“太恶心不敢吃”.....
这是被不好吃电过导致的变异？
这条大鲤鱼满身瘢痕、鳞片掉落的特征，也是让这位老乡怀疑它是“被人电鱼电过了，野生鲤鱼怎么做好吃川味，或者是污染了....”
其实，经常看长江君文章的朋友应该知道，这其实是一条外来物种三道鳞，这种“丑怪外形”是自然形成的——也就是说这条大鲤鱼其实很健康，并且很美味。
三道鳞这种外来鲤，近几年做好在我国各地蔓延很快，并不是什么稀罕鱼类。
而上面这位网友在水塘里捞起来的这条“三道鳞”，它看起来有些做法“恶心”的鳞片特征并非被电过或者变异了，而是做好这种鱼的鳞片结构本是如此。
——三道鳞的鳞片本身较为稀少大的，集中在鱼身中央两侧，且其鳞片相比一般的鲤鱼鳞片要大上一倍多。
而因为这个特征，三道鳞的鳞片在水中游动触碰杂物，以及被人捕捞、捉拿时多大很容易脱落，因此看上去“瘢痕累累”。
所以鲤鱼，这位网友捞起来的三道鳞完全是一条可食用野生的健康鲤鱼，野生鲤鱼怎样炖好吃。
三道鳞其实做法是“苏联鲤鱼”
虽然因为养殖业的多大发展，三道鳞如今在我国各地都较为常见，野生大鲤鱼好吃吗。
不过，许多人认为三道鳞是从德国引入的外来物种，其实是错误养生的——事实上，三道鳞学名散鳞鲤鱼，是1958年从苏联引入的，野生鲤鱼多大的好吃，最早在黑龙江和炖江苏地区开始人工繁育。
(长江君注：简单说就是德国镜鲤天生无鳞，而58年从苏联引入的三道鳞，天生是有鳞片的，只是鳞片异变多大粗大养生，容易脱落）
而据水产文献大的记载，这种体型奇异的鲤鱼，抗寒性做法非常强，即使在零下几十度的气温下，也能栖息繁衍，因此是多酷寒好吃地区的苏联最常见的养殖鲤鱼品种。
而散鳞鲤鱼（即三道鳞）这种“不怕冷”的野生习性，非常适合我国的黄河以北地区。
（三道鳞在北方养殖业中占的比重越来越大）
所以，自上世纪60年代以来，三道鳞养殖产业在东三省以及内蒙古等偏冷地区发展迅速，野生鲤鱼为什么好吃，成为一种非常重要的经济鱼种。
三道鳞已入侵我国各地江河湖库
随着我国三道鳞养殖业的发展，大洪水导致的意外逃逸和人为做法鲤鱼放生，这种“苏联鲤鱼”如今已在全国各地的江河中出没......
从东南的广东、福建，到西北的宁夏、甘肃，经常去河边垂钓的朋友，应该都见过这种鱼了。
（长江流域、珠江流域，野生鲤鱼好吃不，以及川味黄河流域都有三道鳞的踪影）
并且，野生大鲤鱼怎么做好吃又养生，三道鳞生长迅速、抗病性强，相对本土原生的“土鲤鱼”，是具有竞争优势的，因此做好它们很容易在自然水域形成稳定种群。
——甚至有人认为好吃若干年后，三道鳞这些“外来鲤鱼川味”有可能取代我国原生的“土鲤鱼”，成为主要的野生鲤鱼.....
不过，好消息是，三道鳞作为一种外来物种，虽然看起来有些“恶心”，但实际上炖却很美味好不好。
其肉质细腻丰腴，又不似本土鲤鱼一样泥腥味重，是制作烤鱼、红烧川味鱼的上佳选择，比如在长江君在云南大理好不好等地时，就见过不少当地酒楼有三道鳞出售，当地人一般称它“宫鱼”....
网友们，你们当地出现这种“苏联鲤鱼不好吃”了吗？数量多不多？