梅子做法熟窍门怎么新鲜腌制自制好吃
最近，青梅大量上市，价格比往年更便宜，梅子怎么腌制好吃又脆，10元3斤或4斤，甚至10元5斤也有的卖自制。这新鲜的青梅，虽然入口简单是又酸又涩，但可以用来酿酒、制蜜饯，哪怕就是用盐简单腌制而成的咸梅，也是我们潮汕家家户户特有的调料，用来搭配海鲜更是一绝，可以用来蒸鱼，煮鱼汤，去腥提鲜，让鱼更鲜美。搭配猪脚、排骨一起煮，梅的酸刚好缓解了新鲜肉的腻。
夏天喝雪碧、七喜等汽水，还可以丢几颗下去，怎么样腌制梅子，那酸爽甚是解渴，也可以直接捞几颗梅子与梅汁，加入白糖，泡水喝，熟梅子怎么腌制好吃。这个青梅季，我们再也不要错过，买几斤梅子回家，洗净晾干，加入海盐，剩下的交给时间，三个月后静待梅子的演变。梅子腌制的时间越长，梅子熟透了怎么腌制好吃，梅子越香醇，保存得当的咸梅，可以放上十几二十年。
【食材】青竹梅干的做法3000g、粗盐1000g
【做法】
1.腌 准备好干的青竹新鲜熟透梅。
2. 将青竹甜脆窍门梅用清水透了又脆冲洗干净甜脆，梅子怎么腌制好吃，腌制梅子做法大全。
3.又脆 用牙签又脆将青竹梅的蒂部去除，晾干做法水分自制，梅子要怎么腌才好吃。
4. 将青竹梅用厨房纸抹干水分，再放进自封袋（每袋装1500g的梅子）时，梅子怎么腌制甜脆，梅子的各种腌制方法，每个自封袋再放进450g的盐大全。
5.大全 将自封袋的空气排出，将盐抖均匀，压上熟石梅子头等重物甜脆，腌制48小时，梅子干的腌制方法。
6. 这时视频盐好吃大部分已融化，怎样腌制梅子才好吃，梅子变得邹巴巴。
7.窍门 将窍门梅子与汤汁一起装入干净干燥的可做法密封的玻璃瓶或陶罐中，怎样腌梅子好吃。
8. 将预留大全腌制的100g盐分熟透装入两个腌制梅子瓶中，盖在梅子的最上自制视频层封住。
9. 剩下的交给大全时间，前几天要注意观察一下，新鲜梅子怎么腌制好吃，若梅汁不能淹过梅子，腌制梅子的做法，就得把瓶拿起来摇晃一下，确保所有的梅子都能浸泡在梅汁中，梅子才不会坏。
【小五食记】
梅子与盐先用自封袋装着，压上重物，可以确保每个梅子均能均匀地裹上盐，并能快速腌地压出梅汁，这是腌最近才学会的小妙方视频。
梅子与腌盐的比例，梅子怎么腌制好吃哦，一斤梅子最少得透了用三两盐进行腌制好吃，才不会坏，自制腌梅子。
梅子干的腌制前，一定要确保完全没有视频水分方法新鲜。
