鲅鱼怎么做法吃好吃深海
这鱼真棒，鲅鱼怎么做好吃 家常，除了骨头不吃，全身是宝，鱼丸Q弹，酱烧鱼皮成抢手菜。这些天可算把冰箱里的存货打扫得差不多了。虽然疫情让人不能自由出入，但也给了人无家常限创意。就比如腌制今天的这碗鲅鱼皮，本来我是不知道如何吃的，但为了解决掉它，我用了一勺小调料，竟然让这“下角料”成了餐桌营养上的“抢手货”，连吃东西有些挑剔的老公都爱吃它。
年前从威海的渔船上买了几条大鲅鱼，真是太漂亮了！头天下午鲅鱼从出海归来的渔船上快递到北京，第二天晚上就收到了。保温箱里的冰袋还未营养融化，趁着新鲜吃劲，我连夜就把这3条10多斤重的大鲅鱼给收拾妥当了。
鱼头鱼尾剁下来，再把鱼一分3份——2片带皮鱼肉，1片中间带肉吃骨刺。鱼肉刮下来，鱼皮和鱼骨就剩下了。鲅鱼只有一条主刺，而且营养肉质软，特别容易刮。
刮下来的鱼肉可以多种吃法，我把大部分用来做鲅鱼丸，煮汤做菜百搭，吃不完的就放冰箱冷冻起来。鱼丸Q弹洁白，食谱也在前些日子分享了肝，喜欢它的朋友可以看看。自制鱼丸Q弹不腥，鱼肉出胶放水还是鸡蛋？2分钟学会火锅好搭档
前几天红烧，我还做了“酸菜鱼丸粉丝”，满满一大盆儿，家里人吃得可开心了。食谱也在前几天分享了。北方人大白菜的吃法，几十年没腻过，天越冷越吃得欢腌制，开胃解腻
鲅鱼肉冷冻可保存数月不变质，和韭菜、花椒水、植物油、盐同拌，包饺子也倍儿香。自我隔离炖鲅16天，全家吃顿韭菜饺子，鲅鱼怎么吃好吃，不放猪肉生吃不放酱油，鲜嫩多汁
头鱼尾更是不能丢弃的美味，据当地人的讲，鱼尾可是“上讲究”的，用来炖豆腐鲜美无比鲅鱼啊，连我这个美食博主生吃也开了眼，领略了这道不起眼儿菜的魅力了，鲅鱼怎么吃好吃视频教程。
这鱼炖鲅皮鱼骨就是这3条鲅鱼的完美收官之作啦！别看样儿黑不溜秋不咋样，但是用了黄豆酱腥味一焖，哎哟，这味儿，真是绝了！
写这篇文章红烧不是为了凑数，咱不差这一篇。我只是想把鲅鱼的吃法给大家呈现一下，同时也是想以此吃法抛砖引玉。因为在生活中，经常会有类似的食材被拆分新鲜成不同的吃法，不妨在评论区说说噢。
-----乱刺鲅鱼【酱烧鲅鱼皮生吃腌制】-----
【主料】鲅鱼深海腌制皮3条深海清炖，鲅鱼骨吃法3条
【调料】油腥味适量家常，鲅鱼怎么吃才好吃，鲅鱼怎么吃，盐2克，酱油30克，黄能吃豆酱1勺，大葱1/4棵，清炖鲅鱼怎么做好吃，大蒜1头，姜1块，干红辣椒3个好吃
【制作过程】
1. 鲅鱼皮和还没鲅鱼骨自然解冻炖鲅，鲅鱼怎么个吃法才好吃，分开不要粘连在一起；
2.红烧 大葱段、大蒜做好瓣、姜片、干红辣椒鲅鱼准备好；
3. 炒锅中倒适量油好吃，鲅鱼怎么生吃好吃，将葱段、大蒜瓣、姜片、干红辣椒入锅中煸炒出香味；
4. 将鲅鱼皮、鲅鱼骨入锅中，用铲子轻轻翻炒，使其受热均匀；鲅鱼皮内部的鱼肉和骨头上的肉很鱼嫩简单，鲅鱼肝能吃吗怎么做好吃，所以要轻轻翻动；
5. 待鱼皮鱼肉微微收缩，舀一勺黄豆酱入锅里；黄豆酱可以简单在超市买到做好吃，很常见，不要用甜面酱，腌制的鲅鱼怎么做好吃，甜面酱没有黄豆酱的味道鲜香；
6. 将黄豆酱轻轻搅拌融化在汤中，根据口味加少许盐、酱油，调味鱼调色，再加一碗乱刺热水，盖上盖子，小火焖炖15分钟；出锅后撒少许香葱叶新鲜增色添香。
-----家常【苹果私房话】-----
1. 鲅鱼皮和骨都是从新鲜的鱼身上剥下来的，鲅鱼怎么做好吃又简单，鲅鱼不怕冻，放冰箱冷冻数月都没事，解冻后的味道几乎与乱刺新鲜的无差；
2. 鲅鱼皮富含胶质，鱼刺整齐还没不多深海，鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味，鱼肉鲜美肥嫩，适合男女老少肝食用；
3. 这道炖鱼皮的红烧点睛之笔是一勺黄豆酱，其用黄豆发酵而成的，富含营养和氨基酸，因此自带鲜味教程，不需要其它过多能吃调味料了，鲅鱼怎么吃好吃又营养，家常炖鲅鱼怎么做好吃。
“用视频爱制作美食，用心好吃记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经是一名英语老师，现在是为爱下厨房做好的家庭煮妇。在和教程油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是清炖世间最美好、最重要的。
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