怎么炖营养小鱼好吃
鲫鱼的特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素做及人体所又鲜必需的氨基酸。鲫鱼肉质细嫩，肉味炸甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并调料含有大量的钙、磷、铁等矿物质。全家炖小老少都爱吃鲫鱼，但红烧、煮汤、烧烤、香煎等不受家人青睐，最爱的做法就是炖成酥鱼。
每年我都会制作一到两次小酥鱼，为什么爱吃却不能常烹饪呢？还不是因为这鱼太小炖，太费时间吃，用人成本太高了，小鱼怎么炖最好吃视频。哈哈！但为了孙女吃鱼时不用吐刺炖小，再费事吃也要做一次。
俗话说得好：有得必有失，想让鲫鱼变酥，用高压锅炖出来，这外形就不能保证了。这次炖得是酱香味的，非常好吃又入味，鱼头鱼刺全能吃掉，就是外观不成型有残缺，留下点遗憾。
大家也别笑话，我们自家人吃，实惠好吃就行了，自我安慰一下简单。下面与大家来分享，用高压锅制作酱香小酥鱼，怎么炖小鱼好吃。
【酱香炖着小酥炖鱼鱼焖】
主要食材和调料：
小鲫鱼、食用油家常、葱姜蒜、花椒、料酒、八角、辣椒、小茴香、桂皮、鲜柠檬片、盐、炸酱、生抽、老抽、雪花啤酒、丑橘皮、橙子皮、开水好吃适量
制作过程：
1、从市场购买的活鲫鱼，到家后先要把鱼放入大盆中，放入清水让焖它们吐吐腥味，中途再换一次水。
2、收拾窍门鱼时，要先把鱼的鱼尾、鱼鳍全部炖鱼好吃剪掉，当然如果你简单为了好看，也可以不剪掉，怎样炖小鱼又简单又好吃。
3、第视频三步刮掉鱼鳞大全，怎么炖小鱼好吃视频。
4、去除鱼鳃，焖小鱼的做法大全，开膛炖小去内脏，肚子里面小鱼的黑膜要清理又好干净。这样才能避免有腥味。
5、每条大全鱼都收拾干净后，放入盆中，将葱段、姜片、蒜片、八角、花椒、辣椒、柠檬片、料酒、小茴香窍门、桂皮腌营养制。腌制时间可长可短，我这次腌了一个小时，中间要搅拌两次。
6、腌好后，将鱼全部做法挑出来，放在架子上面晾一晾。腌鱼的调料全部放入盘子里备用。
7、用厨房做法纸炸窍门将每一条鲫鱼外表及肚子里面的水分吸干，放在一个干净的盘子里备用。
8、炒锅烧热后又鲜，倒入食用油，将鱼放入，怎么炖小鱼好吃家常做法，用小火小鱼煎至两面金黄。
9、依次煎完，放入盘中待用炸。
10、利用炖最锅中底油炖小好吃，将所有调料放入，怎样炖小鱼才好吃家常做法，怎么炖小鱼好吃又简单窍门，炒香后焖分别倒入鲫鱼生抽、老抽、盐、啤酒。
11、锅中再放入2勺自制的炸黄酱，煮开后关火。
12、取出高压锅，家常做法炸的小鱼怎么炖好吃，将提前放洗干净的橙子皮炖着和做法丑橘炖最炖着皮摆放到高压锅底部。
13、将炒锅中的调料又好全部倒入高压锅中。
14、将煎好的鲫鱼一条一条地摆好，倒入开水，水与鱼持平即可，盖上锅盖，并压上减压阀。开锅后转为中小火，计时30分钟，再焖上10分钟。
15、打开锅盖，发现水有点多视频，开大火调料收收汤汁做。
16、鱼炖好了，小鱼怎么炖鱼，那味道实在窍门是诱人，炖小鱼好吃吗，好香呀！
17、但这鱼炖得实在是太软了，出锅真是要小心翼翼的。没想到的是，越往下越不能完整地将它们取出来了。
18、成品图又好营养。酱香小酥家常鱼，鱼刺炖得绵软不用吐刺，孩子吃鱼家长不必担心了。这盘鱼的看来只能用勺子舀着来吃了。下面的鱼已经不成形了。哈哈！自家人吃也无所谓了，鱼肉都在，怎样炖小鱼又鲜又好吃，鲜咸适口，酱香味十足，用它来拌米饭吃也挺不错的。
19、来家常看看锅底部的炖鱼调料，都煮成视频这样了，橙子皮用筷子一夹就成泥了。
友情提示：
1、这次用高压锅炖得有点过了，想了想是因为这次的鱼，个头比以往炖的鱼要小，特别好熟又好，怎么炖小鲫鱼好吃，我应该缩短时间。请大家根据自己所买鱼的大小放，来酌情调整时间吧。
2、这次炖的营养鲫鱼我没有放白糖、米醋，添加炖着简单了自家炸的黄酱，口味比以前制作的更好吃了，鱼刺鱼头都可以直接下咽了。
3、下次制作时要吸取简单这次的经验放，把大些的鱼放在最下面，小鱼放在上面，怎么炖小鱼好吃窍门。方便取出焖时它是成形的。
4、常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人调料延年益寿。产妇又鲜食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效大全催乳。
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